Gombaismeret.

Az előadások a következő témára: "Gombaismeret."— Előadás másolata:

1 Gombaismeret

2 Mi a gomba? Gomba, mint fogalom nem egyértelmű Rendkívül heterogén törzsfejlődésileg

3 Heterotróf anyagcsere
Lebontó szerep Chilotróf táplálkozásmód Sejtfal, kitintartalmú (többnyire) Fonalas szerveződési szintig Mitől más?

4 Első jelentős csoportosítás

5 Modern rendszerek

6 gyakorlati csoportosítás:
nagygombák mikrogombák A gombák csoportjai Nyálkagombák sejtfala csak a spóráknak amőbaként mozogni képesek baktériumokat, kisebb egysejtűeket kebeleznek be az amőbák párosával összeolvadnak: plazmódium ez hozza létre a spórákat szaprotróf vagy parazita

7 Cservirág nyálkagomba

8

9

10 Ostorosgombák vízben vagy nedves talajban élő sejtfalukban kitin spóráik ostorosak szaprotróf vagy parazita

11 Petespórás gombák lehet, hogy nem is gombák, hanem moszatok csak cellulóz sejtfal peronoszpórák, halpenészek

12 Valódi gombák nincs ostor szaporodásukhoz és terjedésükhöz már nem kell a víz jellemzően szárazföldi élőlények szaporodásuk spórákkal és konídiumokkal Járomspórás gombák hifáiknak nincsenek válaszfalai sejtfaluk kitint tartalmaz fejespenész, fekete indáspenészek

13 Sarjadzógombák a sejtek szaporodása nem osztódással, hanem bimbózással az egysejtűek esetében a sarjsejt leválik és önálló életet él a többi csoportnál a sejtek együtt maradnak, de valódi micélium ritkán alakul ki élesztőgombák (bor- sör- és kenyérélesztő), dérgombák (őszibarack levélfodrosodás)

14 Tömlősgombák spóraképző képletük a tömlő (aszkusz) a spórák nyolcasával sok faj konídiumokkal terjed a termőtest-alakulás nagyon változatos lisztharmatgombák anyarozs csészegombák kucsmagombák szarvasgombák

15 A tömlősgomba életciklusa

16 Bazídiumos gombák szaporítószerv a bazídium négyesével fűződnek le a spórák rozsda- és üszöggombák számos nagygomba (például kalapos gombák, pöfetegek és taplók)

17 A bazídiumos gomba életciklusa

18 Nagygombák Minden szemmel is látható termőtestet fejlesztő gomba Egyes nyálkagombák Egyes tömlősgombák Egyes bazídiumos gombák

19 A gombák anyagai Víz: 85-95% Ásványi anyagok: K, P magas, Mg, Mn, Se egyes fajoknál magas, Pb, Hg, As szintén Aminosavak, fehérjék: ritka aminosavak, pl iboténsav, Szénhidrátok: speciálisak, pl szedoheptulóz, mannóz, kitin Lipidek: nint más élőlényekben Egyéb vegyületek: másodlagos anyagcseretermékek

20 Szerepük az emberi táplálkozásban
Mind a 20 aminosav, az esszenciálisak is Alacsony fehérjetartalom Alacsony kalóriatartalom Mikroelemek: Se Biológiailag aktív anyagok: gyógyhatás pl. Gyógyhatású gombák Antibiotikumok: tobozfülőke, gyűrűs fülőke, káposztagomba Keringési betegségek: shii-take, késői laskagomba, téli fülőke Vírusok elleni hatóanyagok: óriás pöfeteg, ízletes vargánya Rák elleni hatóanyagok: hasadtlemezű gomba, lepketapló

21 Szerepük az élővilágban
Lebontás: Mindenféle szerves anyag, fontos a lignin Mikorrhiza: A mérsékelt övi erdők léte függ tőle Populációk szabályozása: Parazita gombák

22 Nagygomba morfológia. Termőtesttípusok, tömlősgombák
peritécium apotécium módosult apotéciumok

23 Nagygomba morfológia. Termőtesttípusok, bazídiumos gombák
holotécium krusztotécium reszupinátus pilotécium gaszterotécium nyeles gaszterotécium

24 Nagygomba morfológia. A termőtest

25 Nagygomba morfológia. A tráma
sima ráncos likacsos csapos csöves lemezes

26 Ráncos tráma

27 Csapos tráma

28 Sima tráma

29 Csöves tráma

30 Lemezes tráma

31 Likacsos tráma

32 Nagygomba morfológia. A kalap alakja
félgömb domború benyomott lapos ovális kúpos tölcséres púpos

33 Nagygomba morfológia. A kalap felszíne
zónás pikkelyes ráncos sima pettyes szálas tüskés repedező

34 Bimbós pöfeteg felszíne

35 Szürke galóca. Pettes kalap

36 Nagygomba morfológia. A kalap széle
Áttetszően bordás sima behasadozó bordás cafrangos begöngyölt aláhajló hullámos

37 Bordás kalapszél

38 Hullámos kalapszél

39 Aláhajló kalapszél

40 Szőrös kalapszél

41 Nagygomba morfológia. A tönk alakja
hasas hengeres gumós lefelé vékonyodó gyökeres lefelé vastagodó

42 Nagygomba morfológia. A tönk felszíne
hálózatos Nagygomba morfológia. A tönk felszíne szálazott pikkelyes szemcsés kígyóbőrszerű

43 Szemcsés tönk

44 Kígyóbőr mintázatú tönk

45 Hálózatos tönk

46 Nagygomba morfológia. A gallér (részleges burok)
lelógó hártyás felálló bordás zónás, szálas gyűrűs

47 Bordás gallér

48 Szálas gallér

49 Nyálkás gallér