Tak. ismeret: erjesztéses tartósítás

Az előadások a következő témára: "Tak. ismeret: erjesztéses tartósítás"— Előadás másolata:

1 Tak. ismeret: erjesztéses tartósítás
Alapfogalmak: silózás: tömörítés, anaerob körülmények, mikroorganizmusok, szerves savak, csökkenő kémhatás szilázs: egy menetes betakarítással készített, tartósított tömegtakarmány, lucerna esetében < 30% sz.a., ‘fonnyasztott szilázs’: két menetben történő betakarítással készített tartósított tömegtakarmány, fonnyasztás: 30-40% sz.a., szenázs: két menetben történő betakarítással készített, tartósított tömegtakarmány, fonnyasztás: >40% sz.a. siló: tárolótér

2 Silótipusok Ideiglenes silók :
zsombolyai kazal (kazalsiló, meleg- hidegerjesztés, önetetés, kis beruházási költség) fóliával fedett kazal (8*14*1,5m) fóliazsák (rosszul tömöríthető, kisüzemi módszer, rossz térfogatkihaszálás) vermelés (kötött talaj, 2m mély * 3-6m széles árok, 1,5m magas) szalmabála-siló ároksiló (kötött talaj, fóliával v. szalmával bélelve, földdel érintkező rész romlása) palánksiló silózás két fal között acéldrót siló (kisüzemi módszer)

3 Takarmányismeret: silótípusok
1. Ideiglenes silók : egyedi vagy csoportos csomagolású bálaszilázs/szenázs Bálázás: állandó bálakamrás hengerbálázóval (göngyölve bálázó berendezés); lengő- vagy csúszódugattyús szüögletes bálázóval Kelemen, 2000 JOHN DEERE bálázók

4 Takarmányismeret: silótípusok
1. Ideiglenes silók : egyedi vagy csoportos csomagolású bálaszilázs/szenázs Bálák: kg súlyú, kg/m3 térfogattömegű nagy hengerbála, középen laza (szabálytalan csillag alakú mag) hengerpaláston tömör bála

5 Takarmányismeret: silótípusok
1. Ideiglenes silók : egyedi vagy csoportos csomagolású bálaszilázs/szenázs Csomagolás: légmentes csomagolás automatikus bálacsomagolóval Csomagoló anyag: 500 mm széles, m hosszú, mm vastag fólia, fordulattal mm vastagság érhető el Kelemen, 2000 JOHN DEER BÁLÁZO ÉS BÁLACSOMAGOLÓ

6 Takarmányismeret: silótípusok
1. Ideiglenes silók : csoportos csomagolású (fóliatömlő) bálaszilázs/szenázs

7 Takarmányismeret: silótípusok
1. Ideiglenes silók : fóliahengerbe történő silózás (tömlő, „hurka”) bárhol elhelyezhető (nem kell fedett vagy betonozott tér) alkalmazkodik az állatlétszámhoz (középüzemek- max. 250 tonna kukoricaszilázs/tömlő) kiegészítő technológiája a már meglévő kapacitásnak nagyüzemben alkalmas silókukorica szilázs, lucernaszilázs/szenázs, erjesztett répaszelet, törkölyök és nedves kukorica erjesztve tárolására Erjesztett répaszelet Kukoricaszilázs Orosz- 2002, Józsefmajor Orosz, 2002 (Hajdúböszörmény)

8 Silótípusok 2. Állandó jellegű silók:
Vízszintes tengelyű silók (olcsóbb, mint a toronysiló, de nagyobb a veszteség) Legelterjedtebb nagyüzemi módszer Magyarországon! áthajtó v. 3 oldalú falközi siló (50-150m hosszú * 2,5-3m magas, lehet osztott terű, ált vagon befogadására alkalmas silótér, fóliafedés) Kelemen, 2000 Orosz, 2002 (Józsefmajor)

9 Takarmányismeret: szilázsminősítés
1. Érzékszervi bírálat: szín (3p), szag (12p), szerkezet (5p)alapján 2. Táplálóanyag-tartalom alapján történő bírálat: Silókukorica-szilázs: NEl (MJ/kg), szárazanyag (%), pH, módosított Flieg pont (szerves savak összetétele) Fű- és lucernaszenázs: NEl (MJ/kg), szárazanyag (%), nyersfehérje (g/1000g), pH, módosított Flieg pont (szerves savak összetétele)

10 Takarmányismeret: szilázsminősítés
Erjesztett takarmányok: érzékszervi bírálat

11 Takarmányismeret: szilázsminősítés
Erjesztett takarmányok érzékszervi bírálata Szín: a növény eredeti színére emlékeztető szín fakósárga (vajsav) szilázs, vöröses barna szilázs (karamellizálódott- a fehérje lebonthatósága csökken), fehér penészfoltok (mikotoxinok!) Szag kellemes, fűszeres illat szúrós szag (ecetsav, ammónia), dohos szag (penész), avas szag (vajsav), alkoholos aroma (etanol, metanol)

12 Takarmányismeret: szilázsminősítés
Szerkezet a rostszálak épek az anyag szakadékony, vonódott, kenőcsös Egyéb meghatározó paraméterek: szecskaméret (ha <0,7 cm, min. 2kg széna és szenázs etetése) eloszlás (az egyenletes szecskából nem válogat az állat) kukoricaszemek mennyisége (fő energiahordozó a szemben található keményítő) ép- és tört szemek aránya (emészthetőség, szemroppantó használata!)

13 Takarmányismeret: szilázsminősítés
A jó minőségű erjesztett takarmányok jellemzői :

14 Takarmányismeret: az erjesztett takarmányok etethetősége
silókukorica szilázs: a szmh. élőtömegének 5-6%-a maximum, gyakorlati körülmények között kb. 20 kg/nap/ tehén (kb liter tej, 600 kg); 5-15 kg /nap/ hízómarha; lucernaszilázs/szenázs: a szmh. élőtömegének 3-4%-a maximum, gyakorlati körülmények között kb kg/nap/ tehén (kb liter tej, 600 kg); répaszelet-szilázs: gyakorlati körülmények között kb kg/nap/ tehén (kb liter tej, 600 kg);

15 Erjesztett takarmányok felhasználása
Tejelő tehén: Az adag függ a szilázs szerves sav-tartalmától. 600kg élősúly: 2% össz.sav esetében az etethető mennyiség: 50 kg 3% össz.sav esetében az etethető mennyiség: 33 kg 4% össz.sav esetében az etethető mennyiség: 25 kg Előhasi üsző, vemhes- szárazonálló tehén: 2-4 kg / 100 kg élősúly a takarmányadag 75%-a szilázs Hízómarha: abrak 50-70%-a helyettesíthető szilázzsal Juhok: 2-5 kg/ nap, a romlott szilázs vetélést okozhat