SZILVATERMESZTÉS Család: Rosaceae Alcsalád: Prunoideae Nemzetség: Prunus Származás: Európa, Ázsia Fontosabb fajok: -európai: Prunus domestica, Prunus insititia,

Az előadások a következő témára: "SZILVATERMESZTÉS Család: Rosaceae Alcsalád: Prunoideae Nemzetség: Prunus Származás: Európa, Ázsia Fontosabb fajok: -európai: Prunus domestica, Prunus insititia,"— Előadás másolata:

1 SZILVATERMESZTÉS Család: Rosaceae Alcsalád: Prunoideae Nemzetség: Prunus Származás: Európa, Ázsia Fontosabb fajok: -európai: Prunus domestica, Prunus insititia, Prunus spinosa Prunus cerasifera -ázsiai: Prunus ussuriensis, Prunus salicina, Prunus simonii -amerikai: Prunus americana, Prunus nigra, Prunus hortulana, Prunus munsoniana

2 Legfontosabb szilva termesztő országok- FAO statisztika- 2008

3 Fontosabb szilvatermő országok termése – 2008 -

4 Szilva alanyok FajMagonc alanyKlónalany (vegetatív alany) Prunus cerasifera var. myrobalana C 162, C 174, C 359, C 679 Myrobalan B, Marianna GF 8-1, Prunus domestica Ageni, Wangenheim, Lószemű szilva Nyári veres szilva Brompton, Wangenheim, Fehér besztercei Prunus insititia Kökényszilva C 83 St. Julien A, St. JulienGF 655/2, Pixy

5 Szilva alanyok növekedés szerinti csoportosítása Igen erős, erős KözéperősFéltörpeTörpe Marianna GF-8-1 St. Julien ASt. Julien, GF-655/2 Pyxi Myrobalán magonc JaspyWangenheimPrumina Myrobalán BMY-BO-1IshtaraPumiselect

6 Fontosabb szilvafajták Korai érésű fajták: Ruth Gertstetter, Csacsanska rana, Sermina, Silvia, Csacsanska lepotica, Katinka Közepes érésidejű fajták: Monfort, Tuleu timpuriu, Minerva, Utility, Althan ringló, Csacsanska rodna, Tuleu gras, Valor, Stanley, Bluefre Késői érésű fajták: Elena, Presenta, Besztercei, President, Anna Spath

7 Művelési rendszer Fontosabb koronaformákAjánlott térállásTörzsmag. ágcsoportos sudaras korona7-8 m x 5-6 m110-120 cm szortállású sudaras korona7- 8 m x 5- 6 m110-120 cm kombinált korona6- 7 m x 5- 6 m100- 110 cm váza korona5- 6 m x 4- 5 m100- 110 cm szabadorsó5- 6 m x 3- 4 m60- 80 cm karcsúorsó4- 5 m x 2- 3 m50- 60 cm sövény4 – 5 m x 2,5- 4m60- 80 cm

8 Termőfelület és termésszabályozás Alakító metszés: -Váza korona esetében kerülni kell a vázágak egy pontból való indítását -Törzsmagasság fölött 7-8 rügyet hagyunk -Májusban hajtásválogatás: 3-4 oldalhajtás + a sudár -Az oldal-vezérágak elágazási szögének növelése kitámasztással -Az oldal-vezérvesszőket belső állású rügyre metsszük vissza -A visszametszés mértéke: gyenge növekedés esetén felére, erős növekedés esetén kétharmadára -A sudár megmarad a 4.- 5. évig, amikor kivágjuk -Orsó koronák esetében a gyors termőre fordítás érdekében kerülni kell a visszametszéseket. Előnyös lekötözéseket végezni. -A nagyobb vesszősűrűség több termőrész kialakulását jelenti -Ajánlatos a nyári metszés

9 Termőkori metszés -A szilva nem igényli az erős metszést -A metszés típusát és mértékét a fajta növekedési és terméshozási tulajdonságai határozzák meg -Gazdag elágazó képességgel rendelkező fajták esetében (pl. Besztercei), ajánlatos a ritkítás. -Kevés hajtást nevelő, rövid termőrészeken termő fajták (pl. Stanley, Bluefre) esetében, a hajtásképzés serkentése céljából szükséges a termőgallyak folyamatos visszametszése. Metszési beavatkozások: -korona méreteinek szabályozása (vázágak visszavágása) -Gallyak ritkítása -Elszáradt és beteg részek eltávolítása -Vízhajtások célnak megfelelő kezelése -Termőrészek ifjítása Metszési idő: - fás metszés: a nyugalmi állapot végén, rügyfakadás közelében. -nyári metszés: - jún. eleje (erősen növő fajták) - szüret után

10 Termésszabályozás Célja a termés mennyiségi és minőségi javítása Terméskötődés javítása céljából virágzás idején kijuttatott auxin alapú termék pl. NEVIROL 20 WP (N-1-naftil- ftalánsav Na sója). Teljes virágzás idején 0,5 kg/ 1000 l vízben kipermetezve hektáronként. Ugyancsak terméskötődésre serkentő hatása van a BÓR-tartalmú szereknek. Kijuttatás ősszel vagy tavasszal. Terméskötődés csökkentésére permetezni lehet káliumszulfáttal, karbamiddal. Perzselő hatás a bibére. Termésritkítás végezhető NES (naftil ecetsav) 10 ppm töménységben Legbiztonságosabb a kézi gyümölcsritkítás

11 Talajerő gazdálkodás Talajművelés A telepítés után 3-4 évig ajánlatos az ugaros talajművelés A facsíkot takarással védjük a gyomosodástól A termőültetvények sorközeit gyepesítjük, a sorokat mulcsoljuk vagy vegyszeres gyomirtást végzünk. Tápanyagellátás Tápanyagkivonás (kg/ha), 20 t/ha szilvatermés esetén: N- 113,2; P- 12,1; K- 116,0; Ca- 92,8; Mg- 12,8. Fontos a K- Ca arány követése. 250 ppm- nél nagyobb káliumtartalom esetén nem kell káliumtrágyázást végezni. Öntözés A szilva vízigényes gyümölcsfaj Szükséges az öntözés füvesítés esetén és frissfogyasztásra szánt gyümölcs előállításánál Kritikus időszak: a csonthéjkeményedés idején Egy öntözés alkalmával kijuttatott vízadag: 35 mm- homoktalajon, 45 mm középkötött talajon, 55 mm kötött talajon.

12 Növényvédelem Betegségek Szilvahimlő (plum-pox) Tafrinás gyümölcstorzulás (Taphrina pruni) Szilva sztigminás betegsége (Stigmina carpophila) Polisztigmás levélfoltosság (Polystigma rubrum) Moniliás gyümölcsrothadás (Monilinia laxa) Kártevők Szilva pajzstetű Sárga szilva- levéltetű Hamvas szilva-levéltetű Araszolók Piros gyümölcsfa-takácsatka Közönséges takácsatka Szilvamoly Szilvadarázs

13 Védekezés Telepítéskor vírusmentes ültetési anyag használata. Cserebogár pajorok elleni kezelés Termő szilvaültetvények védelme - rügypattanás előtt: lemosó permetezés (rézszulfát, rézoxi-klorid, rézhidroxid), - fehérbimbós állapot: monilia ellen (vinklozin, iprodion, kaptán hatóanyag) - virágzáskor: monilia ellen (vinklozin, iprodion hatóanyag. Méhekre nem káros !!) - sziromhullás után szüret előtti időig: Előrejelzésre ! - kórokozók és kártevők ellen felszívódó és kontakt szerekkel

14 Betakarítás A szüret idejét a felhasználási cél határozza meg Export friss fogyasztásra: jól színeződött, fajtára jellemző gyümölcsméret, rugalmasan kemény gyümölcshús Feldolgozásra: teljesen érett, kocsánynál enyhén beráncosodott gyümölcs Az érés fontos mutatói: húskeménység, szárazanyag- tartalom, savtartalom Szárazanyag: korai fajtáknál 13 %, közepes érésű fajtáknál 15 %, késői érésű fajtáknál 15 % fölött (pl. a Besztercei gyümölcse elérheti a 22 %- ot is) Friss fogyasztásra kézi szedés kocsánnyal együtt Ipari feldolgozásra rázógépes szüret Tárolás A szilvát csak ideiglenesen tárolják és Hűtőtárolóban a késői érésű fajták tárolási ideje maximum 20-30 nap lehet