Testtömeggyarapodás és fejlődés nem szükségszerűen egyidejű: Kompenzációs növekedés Szűkös takarmányozás: kompenzálja hosszú ideig szűkös tak.: csökött állatok hiányos takarmányozás:csökött állatok fiatal állat: nagy növekedési erély, fokozatosan csökken hústermelésben használjuk ki tenyészállatok nevelése: cél: egészséges, szilárd szervezet, hosszú hasznos élettartam káros: - hajtatott nevelés - hiányos takarmányozás A NÖVEKEDÉS TÁPLÁLÓANYAG- SZÜKSÉGLETE

Növekedés: örökletes tulajdonság, de üteme és a teljes kifejlettség ideje a takarmányozással befolyásolható Növekedés: - fejlődés - tömeggyarapodás Testtömeggyarapodás: a test méreteinek és tömegének pozitív irányú változása Fejlődés: a szervezet anatómiai és élettani differenciálódása - méhen belüli életben kezdődik - a magzat méhen belüli fejlettsége meghatározza az önálló életkezdés idejét ( Pl.: nyúl, borjú) Fejlődés szakaszai: 1.fej, végtagok csontozata, életfontosságú belső szervek fejlődése dominál 2.izomzat, emésztő-, ivarszervek fejlődése 3.kötő- és zsírszövet gyarapodása A NÖVEKEDÉS TÁPLÁLÓANYAG- SZÜKSÉGLETE

A növendékmarha tömeggyarapodásának összetétele hízlaláskor

- életfenntartó - termelő (növekedési) Életfenntartó energia szükséglet: Maynard képlettel kiszámítható DE: fiatal állat: élénkebb anyagcsere sok felesleges mozgás ezért éf. szükségletét 4O %-kal, majd fokozatosan csökkentve %-kal többnek vesszük. Termelő energia szükséglet: a tömeggyarapodás összetételétől függ tág határok között változik növ. marha: 0-24 hó10-25,6 MJ/ttkg sertés: nap 8,8-22,6 MJ/ttkg A NÖVEKEDÉS ENERGIA-SZÜKSÉGLETE ENERGIA SZÜKSÉGLET :

A növekedés energia-szükséglete 1 g zsír képződéséhez szükséges energia: (39,5 J energiát tart.) J ME (Transzformációs hatásfok: %) 1 g fehérje képzéséhez szükséges: (23,9 J energiát tart.) J ME Transzformációs hatásfok: kor előre haladtával csökken: % % = átlagosan: %

A növekedés fehérje-szükséglete életfenntartó termelő szétválasztása nehéz Életfenntartó feh. szüks.: energia 8-10 % - a biológiailag kevésbé értékes fehérjék is kielégítik Termelőszükséglet: A tömeggyarapodás N tartalmából indulunk ki Megállapítható: N mérleg kisérlettel, teljes testanalízissel Korrekció: transzformációs hatásfok Fehérje transzformáció függ: fehérje biológiai ért. kor ellátás színvonala adag energiaszintje Aminosavak hasznosíthatósága: fehérje szerkezete antinutritív anyagok tak. előkészítés, tárolás (legérzékenyebb: lys, cys)

A növekedés ásványianyag- szükséglete Jelentős mennyiségű ásv. a. szükséges: - Ca, P csontképzés - S fehérjeképzés - mikroelemek: csont-, izom-, hemoglobin-, hormonképzés, stb. Meghatározás: számítással - tömeggyar. ásv. anyag összetételéből (transzformációs hányados, endogén ürítés ismerete) - egyensúlyi kísérlettel Radioizotóptechnika alkalmazásával

Növekedés vitamin-szükséglete - hiánytünetek gyorsan, jellegzetes formában jelentkeznek Meghatározása: Kisérleti etetés tömeggyarapodás mérése opt. szint: hiánytünetek nélküli max. tömeggyarapodás Vitaminellátás: mindig többet kell adni, mint a szükséglet, mert ez tesz lehetővé némi tárolást = zavartalan növekedés hosszú hasznos élettartam hosszú hasznos élettartam