AMIT ÉRDEMES TUDNI A MIKOTOXINOKRÓL Rafai Pál SZIE Állatorvos-tudományi Kar Állathigiéniai, Állomány-egészségtani és Állatorvosi Etológiai Tanszék Budapest

? rosszabb immunizálhatóság csökkent takarmány fogyasztás takarmány visszautasítás fejlődésben való visszamaradás durva szőrköntös termelés csökkenés ? embrió mortalitás - vetélés csendes/szabálytalan ivarzás vemhes teheneken álivarzás csökkent fogamzási arány nagyobb arányú megbetegedés oltógyomor áthelyeződés magzatburok visszatartás ketózis/zsírmáj szindróma méhgyulladás / tőgygyulladás

a mikotoxinok a mikroszkopikus gombák másodlagos anyagcsere termékei amit mindenki tud: a mikotoxinok a mikroszkopikus gombák másodlagos anyagcsere termékei a mikroszkopikus gombák szaporodásához és a toxin termeléshez megfelelő környezeti feltételekre van szükség szántóföldi penészgombák raktári penészgombák

eRH/100 = aw egyensúlyi rel. pára takarmány

raktári penészgombák Aspergillus Aspergillus fajok (flavus, parasiticus, niger, ochraceus, carbonarius stb) Penicillium raktári penészgombák az állattartásban fontos: aflatoxinok; ochratoxinok az állattartásban kevésbé fontos: citrinin, patulin, rubratoxin,ergot toxin stb. Penicillium fajok: P. verricosum

szántóföldi penészgombák zearalenon Fuzárium fajok trichotecének fumonizinek Stahibotrys atra (alternans) satratoxin (makrociklikus trichotecén) Fusarium spp sejt

Az aflatoxinok kivételével igen!!! Összefoglalás: reális veszély-e a takarmányok mikotoxin szennyezettsége Magyarországon? Az aflatoxinok kivételével igen!!! de: import szója! Import görög gyapotmag (80 µg/kg)! de: hazai napraforgó de: vizsgálja valaki a tömegtakarmányokat Magyarországon? Egyebek tekintetében: Búzaszemek belső fertőzöttsége, évi kb. 400 minta alapján (Növényvédelmi és Talajvédelmi Szolgálat, Budapest Apponyiné és mtsai.)

A zearalenon hatása a sertésre I. Folliculus theca ciszták (kisebb és nagyobb) A cisztákban az alapértékhez képest 4-5-ször több oestradiol, amelyet zearalenon is kiegészit Az eredmény: kifejezett ivarzási tünetek nincs termékenyítésre alkalmas petesejt

A zearalenon hatása a sertésre II. hipertrófia, hiperplázia és metaplázia az endometriumban méh nagyobbodás, endometrium ödémája, bevérzés a lamina propria-ban méh mirigyek megnagyobbodása /hypertrófia, méh mirigyek számának növekedése, folyadék felhalmozódás a méhüregben Metaplázia a nyakcsatorna hámsejtrétegében hyperplázia hypertrófia

Diagnózis a) Klinikai tünetek b) Takarmány vizsgálat c) Szaporodás biológiai adatok elemzése d) Próba vágás

A trichotecének hatása a sertésre anyagcsere fehérje szintézis gátlása pajzsmirigy: csökkent méret és T4 szérum szint fokozott mellékvesekéreg működés takarmány visszautasítás kisebb súlygyarapodás

Csökkent humorális immun válasz Lymphocyták blasztos transzformációjának csökkenése

FUMONISIN TOXINOK

A FUMONIZIN TOXINOK HATÁSA szfingolipidek a sejtmembránok strukturálismolekulái; szerepük van a sejtek növekedésében és differenciálódásában valamint a sejten belüli jel átvitelben a fumonizin molekulák felépítése hasonlít a szfingolipidekéhez ezért blokkolják a szfingolipidek bioszintézisét; egy citotoxikus anyag (szfinganin) felhalmozódásához vezetnek

A fumonisin toxinok hatása A mérgező hatást: sphingosinok hiánya és a citotoxikus sphinganin felhalmozódása okozza neuro-toxikus hatás (equine leuko-encephalomalacia) b) immune-toxikus hatás (makrofágok és leukociták csökkent fagocita aktivitás) c) Carcinogén hatás (máj- és nyelőcsőrák) d) Tüdő ödéma sertésben)

fumonizin hatása a sertésre kifejezett interstitialis tüdő ödéma

KEVERÉK TAKARMÁNYOK, TAKARMÁNYALAPOK MIKOTOXIN SZENNYEZETTSÉGÉNEK JOGI SZABÁLYOZOTTSÁGA

A takarmánykeverékek mikotoxin koncentrációja (mg/kg) (Az MTA Állatorvos-tudományi Bizottsága által elfogadott értékek)* Kiadvány Magy. Áo. Lapja, 2003. 125. 506-508. Állatenyésztés és Takarmányozás, 2003. 52. 393-396. ad hoc bizottság: A bizottság elnöke dr. Mátrai Tibor tagjai: dr. Fazekas Béla dr. Gönye Sándor dr. Rafai Pál dr. Sályi Gábor dr. Szigeti Gábor dr. Téren József

A MIKOTOXINOK ELLENI VÉDEKEZÉS LEHETŐSÉGEI

A védekezés lehetőségei Rafai P.: A fuzariotoxikózisok elleni védekezés lehetőségei. Állattenyésztés és Takarmányozás, 1999. 48. 427-438.

DETOXA-2000 mikotoxinokat neutralizáló takarmány adalék, amely biológiailag aktív enzimeket és adszorbenst tartalmaz és alkalmas zearalenon, thrichotecén és fumonizin toxinok elbontására az emésztőcsatornában

mikotoxin ellen ható takarmány kiegészítők alkalmazása!!!! és, majdnem végül! mikotoxin ellen ható takarmány kiegészítők alkalmazása!!!! „A” tehén csoport DON: 14,1 mg/nap ZEA: 0,67 mg/nap „B” tehén csoport DON: 14,3 mg/nap ZEA: 0,68 mg/nap + Saccharomyces tellurist, enzimeket és adszorbenst tartalmazó készítmény kiegészítés Nagyobb illózsírsav koncentráció a bendőben; Kisebb méretű infuzóriumok száma növekedett; A bendő detoxikáló képessége jelentősen jobb volt, mint a másik két csoportban!!