Előadást letölteni
Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon
1
Az anyag és energiaforgalom élettana
Az emberi szervezet működése energiát igényel. A tápanyagok molekuláris energiái fedezik a szervműködések, a hőszabályozás szükségletét, az esetleges többletenergia pedig raktározódik.
2
A tápanyagok égéshőjén azt a hőmennyiséget értjük, ami 1g tápanyag elégetésekor keletkezik. Szénhidrátoknál: 4,1 kcal Zsírok esetén: 9,3 kcal Fehérjék égéshője: 4,1 (5,3)kcal
3
A légzési hányados (RQ), az anyagcsere folyamán keletkezett CO2, és a felhasznált O2 hányadosa. Szénhidrátoknál RQ= 1 Fehérjék égetésekor RQ= 0,8 Zsírok égetésekor RQ= 0,7 Vegyes táplálkozáskor RQ= 0,8-0,85 között
4
Az alapanyagcsere azt a legkisebb energiatermelést jelenti, ami az ébren lévő ember életfolyamatainak fenntartásához szükséges. Az alapanyagcsere összefüggést mutat a testsúllyal, és a testmagassággal. Az alapanyagcsere az életkor előrehaladtával csökken.
Hasonló előadás
