A gyakorlatokon átvett témakörök:

Az előadások a következő témára: "A gyakorlatokon átvett témakörök:"— Előadás másolata:

1 Szarvasmarhafajták jellemzői, főbb tendenciák a világban és Magyarországon

2 A gyakorlatokon átvett témakörök:
faj fogalma  fajta fogalma  fajták csoportosításának lehetőségei  típus értelmezése  hazánkban található fajták termelési paraméterei

3 Főbb tendenciák a világban:
A világfajták szerepe nő . A vegyes hasznosításúak jelentősége kisebb. A tejtermelő fajták létszáma csökken, nő viszont a húsfajták aránya. A világ marhahústermelésének zömét a tejtermelő fajták állítják elő.

4 Fontosabb szarvasmarha fajták jellemzőinek bemutatása

5 A tejtermelő fajták jellemzői

6 A kettőshasznosítású fajták jellemzői

7 Néhány hegyitarka fajtakörbe tartozó fajta

8 A húsfajták jellemzői

9

10 Szintetikus fajták (kompozit fajták)

11 Típuskérdés a tejtermelő fajták esetében
Milyen lehet az ideális típus? Élősúly: kg Ráma: közepes farbúbmagasság (túl alacsony, vagy túl magas nem jó!) Tejelő jelleg: kifejezett Tőgy alakja: teknő alakú (nagy kapacitás) Tőgybimbó alakja: gépi fejésre alkalmas (kellően hosszú, de nem túl vastag, homogén)

12 Lábszerkezet: feszes csűd és 45 fokos körömszög, ideálishoz közeli elülső és hátulsó végtag irányultság. Nagy tömegtarkarmány felvevő képesség: mellkas mélység és szélesség dominál. Kezelhetőség: nyugodt temperamentum, de nem melenkólikus. Legelőkészség: legeletetéses tejtermelési rendszer esetében pl. Ausztrális, Új Zéland.

13 A tehén testtömegének értékelése (kistest nagy test)
Kistest: relatíve kisebb életfenntartó táplálóanyag szükséglet (NEm) és kedvezőbb állateltartó képesség. Kisebb tejtermelés és kedvezőbb fogamzás. Nagyobb az állatérték különbözet: mert kedvezőtlenebb a selejtezéskor a húsként történő értékelés. Megoldás: helyi viszonyok figyelembe vételével a kérdés integrált értékelés.

14 Tendencia a világ húsmarha-tenyésztésében
A fajtakérdés (kedvező és kedvezőtlen tulajdonságok szembeállítása) csökkenő, a fajtán belül különböző típusok kialakítása ezzel szemben növekvő tendenciájú. Az egyes fajták tenyésztési programjában a típus-differenciálás megjelenik: tenyész, hentes- és keverék (köztes) típusok kiválogatása.

15 A tenyésztípus jellemzői:
A magassági és a hosszúsági méretek jellemzőek, az izmoltság nem annyira kifejezett. nagy ráma (hosszabb lábak, nyak és fej), valamint kevéssé izmolt (lapos) far és szögletes formák.

16 Hasznosítási lehetőségek:
Üsző-előállítás (fajtatiszta állományban) Ún. nehéz bikák előállítása (hentes típusú tehén x tenyésztípusú bika) Keresztezés az ún. kistestű fajtákkal, pl: angus, hereford. Jelentősebb bikák: Till 2000, Belphegor

17 Vegyes hasznosítású charolais bika 1856-ban (Párizs) (Herd Book Charolais)

18 Divan charolais tenyészbika (Herd Book Charolais)

19

20 Till tenyész típusú charolais bika (UCEF 1986)

21 Nuptial tenyész típusú charolais bika (Bodó I.)

22 A hentes típus jellemzői:
Kisebb ráma, de kiváló izmoltság Egyes testtájak (mar, hát, far stb.) izmoltsága fejlett és a mélységi méretek dominálnak. Hasznosítási lehetőségek: Haszonállat-előállító keresztezésben (tejelő állományon) Vágóborjú (tejes borjú) előállítása. Jelentősebb bikák: Gedeon, Camus, Boldo

23

24

25 Fanfan culard típusú charolais tenyészbika (UCEF, 1996)

26 Ideális amerikai bika típusa 2000-ben

27 A keverék típus jellemzői:
Küllemük a tenyész, valamint a hentes típusú egyedek sajátosságaival rendelkeznek (Pl: Tamaris).

28 A Lanaud-i limousin STV telep minősítési eredményei 1998-ban

29 Charolais tehén borjával 1965-ben (Herd Book Charolais)

30 Charolais tehén 1972-ben (Párizs) (Herd Book Charolais)

31 Charolais tehén napjainkban