BIO termékek gyártása a „Bercsényiben”

Az előadások a következő témára: "BIO termékek gyártása a „Bercsényiben”"— Előadás másolata:

1 BIO termékek gyártása a „Bercsényiben”
2004. október 26. Traszkovics Zsolt Bercsényi Miklós Élelmiszeripari Szakképző Iskola, Kollégium és FVM Gyakorlóiskola Budapest

2 A BIO gyártás feltételrendszere
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

3 A BIO gyártás feltételrendszere
Gyártás bejelentése > Biokontroll Hungária Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

4 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Biotermék feldolgozás bejelentése Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

5 A BIO gyártás feltételrendszere
Gyártás bejelentése > Biokontroll Hungária Minősítő tanúsítványok Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

6 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Minősítő tanúsítványok (Alapanyag minőségi átvétel) Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

7 A BIO gyártás feltételrendszere
Gyártás bejelentése > Biokontroll Hungária Minősítő tanúsítványok Időben elkülönített gyártás Gyártásközi ellenőrzés Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

8 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Gyártásközi ellenőrzés Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

9 A BIO gyártás feltételrendszere
Gyártás bejelentése > Biokontroll Hungária Minősítő tanúsítványok Időben elkülönített gyártás Gyártásközi ellenőrzés Terméklap, készletre vételi jelentés > Biokontroll Hungária Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

10 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Terméklap Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

11 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Készletre vételi jelentés Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

12 A BIO gyártás feltételrendszere
Gyártás bejelentése > Biokontroll Hungária Minősítő tanúsítványok Időben elkülönített gyártás Gyártásközi ellenőrzés Terméklap, készletre vételi jelentés > Biokontroll Hungária Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

13 gyártástechnológiája
BIO paradicsomital gyártástechnológiája Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

14 BIO Paradicsomital gyártása
Átvétel Mosás Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

15 BIO Paradicsomital gyártása
Átvétel Mosás Előfőzés Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

16 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

17 BIO Paradicsomital gyártása
Átvétel Mosás Előfőzés Paszírozás Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

18 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

19 BIO Paradicsomital gyártása
Átvétel Mosás Előfőzés Finomaprítás Paszírozás Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

20 BIO Paradicsomital gyártása
Átvétel Mosás Előfőzés Finomaprítás Melegítés Paszírozás Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

21 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

22 BIO Paradicsomital gyártása
Átvétel Mosás Előfőzés Finomaprítás Melegítés Paszírozás Töltés Zárás Ellenörzés Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

23 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

24 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

25 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

26 BIO Paradicsomital gyártása
Átvétel Mosás Előfőzés Finomaprítás Melegítés Paszírozás Töltés Zárás Ellenörzés Tartósítás Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

27 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

28 BIO Paradicsomital gyártása
Átvétel Mosás Előfőzés Finomaprítás Melegítés Paszírozás Töltés Zárás Ellenörzés Tartósítás Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

29 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

30 gyártástechnológiája
BIO édes krémpaprika gyártástechnológiája Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

31 BIO édes krémprika gyártása
Átvétel Mosás Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

32 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

33 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

34 BIO édes krémprika gyártása
Átvétel Mosás Aprítás Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

35 BIO édes krémprika gyártása
Átvétel Mosás Aprítás Töltés Ellenörzés Segédanyag Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

36 BIO édes krémprika gyártása
Átvétel Mosás Aprítás Töltés Ellenörzés Segédanyag Egalizálás Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

37 BIO édes krémparika gyártása
Átvétel Mosás Aprítás Töltés Ellenörzés Segédanyag Egalizálás Zárás Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

38 BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"
Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

39 Bercsényi Tanbolt 1106 Budapest, Maglódi út 4/b
Nyitva: Hétfő – Péntek: 7:00 – 13:30 Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"

40 A képeken látható tanulók:
Nagy Ibolya Menyhárt Andrea Kasza Nikolett Sz11B osztály Sólyom László Sáska Gábor 12B osztály Csík Tibor Hevér Zsolt Sz12B osztály Teicht Zsolt ÉR14 osztály Az előadás elkészítésében közreműködtek: Kisjuhász József Müller Péterné Szekeres Tiborné

41 Köszönöm figyelmüket! Bercsényi Miklós Élelmiszeripari Szakképző Iskola, Kollégium és FVM Gyakorlóiskola Budapest Konzervipari tanműhely 1106 Budapest, Maglódi út 4/b Tel: / 44 mellék Fax: Traszkovics Zsolt BIO termékek gyártása a "Bercsényiben"