BIOREAKT-MSc Gombanövekedés kinetikája (Streptomyceták hasonlóan!) Szubmerz fonalas növekedés - mint baktériumok, Monod kinetika….. Felületi kétdimenziós.

Az előadások a következő témára: "BIOREAKT-MSc Gombanövekedés kinetikája (Streptomyceták hasonlóan!) Szubmerz fonalas növekedés - mint baktériumok, Monod kinetika….. Felületi kétdimenziós."— Előadás másolata:

1

2 BIOREAKT-MSc Gombanövekedés kinetikája (Streptomyceták hasonlóan!) Szubmerz fonalas növekedés - mint baktériumok, Monod kinetika….. Felületi kétdimenziós növekedés Pellet növekedés Felületi kétdimenziós növekedés Telepsugár növekedési sebessége gyakran állandó kékpenészes sajt penészes kenyér penészes növényi részek penésztelepek Petri csészén

3 R R baktérium fonalas gomba

4 BIOREAKT-MSc Köralakú telep állandó vastagsággal(magasság): Telep magassága Telep sűrűsége r

5 BIOREAKT-MSc integráljukahol A telep tömege négyzetesen nő az időben, míg a sugár lineárisan Pellet növekedés: hasonlóan………. A pellet tömege köbösen nő az időben. Kísérletesen igazolt A.nidulans-ra. De…

6 BIOREAKT-MSc Pellet Penicillium chrysogenum Kritikus sugár oxigéntranszfer kritikussá válik. Penicillium chrysogenum 0,1 mm, A. Nidulans 2,5 mm autolízis 1,85 mm 0,4 mm C i = 0 Phanerochete chrysogenum

7 BIOREAKT-MSc Oxigén diffúzió pellet belsejébe dimenziómentesek Thiele modulus Milyen pelletsugár a kritikus, azaz c i = 0 ? y=0 és r =0 ahol Blanch-Clark Pellet cc. megoldás szerinte,m ez a jó

8 BIOREAKT-MSc Tételezzük fel, hogy c i >> K O2 azaz nulladrendű a légzés Qx= 10-20 mmol/l.h Deff = <10 -5 cm 2 /s Cflé = 0,2 mmol/l =6,4 mg/l