Nem-fa erdei termékek (erdei melléktermékek) hasznosítása

Az előadások a következő témára: "Nem-fa erdei termékek (erdei melléktermékek) hasznosítása"— Előadás másolata:

1 Nem-fa erdei termékek (erdei melléktermékek) hasznosítása
Sarkadremete 2010. május 08. Nem-fa erdei termékek (erdei melléktermékek) hasznosítása Hegedűs Attila Ph.D. okl. erdőmérnök

2 Tartalom Fogalmak, csoportosítás, problémafelvetés
Nemzetközi kitekintés – külföldi példák Faszenítés Karácsonyfák Erdei gombák Zárszó

3 Definíció - jelenleg Minden olyan erdei terméket, amelyek a főtermék (a faanyag) sérelme nélkül előállnak összefoglaló néven erdei mellékterméknek (pl.: erdei gomba, erdei gyümölcsök, karácsonyfa stb.), nemzetközi terminológiával élve nem-fa erdei terméknek (non-wood forest products) nevezzük.

4 Az erdei termékek és szolgáltatások rendszere

5 Miért érdekes mindez? Természetes életmód, biotermékek, ökomarketing vagy green marketing Vidéki lakosság kiegészítő jövedelme Erdőgazdálkodás alternatív bevétele

6 Nemzetközi kitekintés
USA – csak a pacifikus részen 200 millió US$ kb ember Finnország – 1,8 MRD finn márka (~370 millió US$) kb ember

7 Európai példák 1. Tömegtermékből specializált termék: szabványosítás, a tömegtermék márkajelzéssel való ellátása, különféle tanúsítási rendszerek alkalmazása.

8 FASZENÍTÉS

9 Faszenítés

10 Faszenítés

11 Faszenítés

12 Faszenítés

13 Faszenítés

14 KARÁCSONYFÁK

15

16

17

18

19

20

21

22 Ön szerint honnan származik a megvásárolható karácsonyfák zöme?

23 Ön szerint a karácsonyfa termesztés és kivágás befolyásolja-e az erdőterület nagyságát?

24 ERDEI GOMBÁK

25

26 Nyári vargánya

27 Nyári vargánya

28 Nyári vargánya

29 Nyári vargánya

30 Exportpiac Átlagosan évi tonnára tehető az a magyar erdei gombamennyiség, amely megjelenik Nyugat-Európa és elsősorban az Európai Unió piacán. Ez a mennyiség az EU erdei gomba piacán 5 % alatti értéknek felel meg. 2001-ben 368 tonna vargánya + 22 tonna rókagomba, 1,6 millió dollár értékben (~400 millió HUF)

31 Exportpiac

32 Nyári vargánya

33 Király vargánya

34 Sárga rókagomba

35 Vörös érdestinorú

36 Császárgomba vagy úrigomba

37 H A L Á O S N Gyilkos galóca MÉRGEZŐ !

38 H A L Á O S N MÉRGEZŐ ! Gyilkos galóca

39 Gyűrűs tuskógomba

40

41 Kucsmagombák

42 Szarvasgombák

43 Kucsmagomba: Zsályás borjúpástétommal töltött kucsmagomba besamell mártással Villányi borban sült borjú kucsmagombákkal és vajas zöldbabbal Bélszínjava vörösboros kucsmagombamártással, vajas formázott zöldségekkel Gévagomba: Roston sült gévagomba, szárnyas hús filével, roquefortos jégsalátával

44 Sárga rókagomba: Őszibarackos tejszínes rókagomba ragu, roston sült pulykamellel Sötét trombitagomba: Fehérborban párolt göngyölt szárnyas hús trombitagombával töltve, tejszínes szőlőmártással Szarvasgombák: Libamájhab szarvasgombával Vadhúsfilé szarvasgombás mártással

45 Köszönöm a figyelmet! „Az erdőjövedelem fokozásának titka leginkább az erdei termékek helyes kihasználásában rejlik” - Szécsi (1884)