Dr. L. Juhasz PhD 1 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Alap tábla elkészítése 14 oszlop fejléc 4 sor nap * szoba = eladható szoba.

Az előadások a következő témára: "Dr. L. Juhasz PhD 1 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Alap tábla elkészítése 14 oszlop fejléc 4 sor nap * szoba = eladható szoba."— Előadás másolata:

1 Dr. L. Juhasz PhD 1 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Alap tábla elkészítése 14 oszlop fejléc 4 sor nap * szoba = eladható szoba Év 1-12 összeadva és ha kell osztva - szorozva Számok rendezése, tizedes, jobbra, egyforma, stb........

2 Dr. L. Juhasz PhD 2 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Alap tábla elkészítése szegmensenként 6 sor

3 Dr. L. Juhasz PhD 3 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Szezonalitás eladadott Magyarország 2005 szezonlitás szobafoglaltság % 20 1921

4 Dr. L. Juhasz PhD 4 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Szezonalitás szegmensenként Eladott szoba Eladhatószoba x foglaltság 1 – 12 hó (b1 x 0.1 – 0.12 -.....) year az eladott szobák összeadása (summa b1 – m1) Szobafoglaltság % Eladott szoba / eladható szoba x 100 egy tizdes elég

5 Dr. L. Juhasz PhD 5 1.5 Vendégéjszaka / eladott szobákvendégéjszaka % RR 1.2 - 1.5 üzleti1.3 - 1.6 ET1.3 - 1.7 GT1.6 - 1.9 család2.5 – 4.0 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 vendégéjszaka eladott szobák x vendégéjszaka hányados vendégéjszakaVendégek száma az eladott szobákban Kötelező nyilvántartás KSH IFA

6 Dr. L. Juhasz PhD 6 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 átlagár Rack rate – reggeli és IFA legalább két szezon Szegmensek RR-hez viszonyitva Ár van beirva 19.8oo illetve az adott átlagár Year viszont bevétel / eladott szoba

7 Dr. L. Juhasz PhD 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 bevétel Bevétel ár x eladott szoba 18.9oo x 0.60 / 1.000 = 1.134 e Ft Year az összeadás 1 – 12 hónap summa Year átlagár most lehet csak számolni 103.212 / 4.750 = 21.729 Ft

8 Dr. L. Juhasz PhD 8 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 RR konferencia Csoport üzleti üzleti vállalat Egyéni üzleti tréning 7 RR széria Csoport turista turista külföldi Egyéni turista egyedi szálloda Október 30

9 Dr. L. Juhasz PhD 9 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7

10 Dr. L. Juhasz PhD 10 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Figyelem Összeadás Eladott szoba – Vendégéjszaka - Bevétel szegmenesekRR + külföldi Alcsoport egyéni üzleti Főcsoport üzleti egyéni + csoport Szálloda összesen Osztás Szobafoglaltság % Vendégéjszaka % Átlagár Egyedi szegmens megadott Alcsoport – főcsoport – szálloda osztás

11 Dr. L. Juhasz PhD 11 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7

12 Dr. L. Juhasz PhD 12 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Rack Rate

13 Dr. L. Juhasz PhD 13 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Szeminár, tréning

14 Dr. L. Juhasz PhD 14 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Utazási iroda

15 Dr. L. Juhasz PhD 15 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Szálloda összes

16 Dr. L. Juhasz PhD 16 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Október 30 Kiterjesztés 5 – 10 - 15 évre Részletes alapév Foglatság növekszik évente 1 % ponttal Átlagár infláció felett évente 6 % - kal Foglatság nem változik Átlagár inflációval évente 3 % - kal

17 Dr. L. Juhasz PhD 17 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7

18 Dr. L. Juhasz PhD 18 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 minimum alszegmens 4 főszegmens 2 szálloda összes

19 Dr. L. Juhasz PhD 19 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7 Összefoglaló megoszlási viszonyszámok a tiz ponthoz

20 Dr. L. Juhasz PhD 20 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat November 6 8 4. Szállás tevékenység bevételi terve legalább öt fő szegmens kialakítása, marketing terv egy évre havi bontásban, öt évre éves bontásban szegmensenként eladott szoba, vendégéjszaka, szobaár, bruttó bevétel, szálloda átlagár, Kapacitás 10 % IQ EQ

21 Dr. L. Juhasz PhD 21 Szállás tevékenység kapacitás Bevételkapacitás Eladott szobák átlagáron Teljes kapacitás Eladható szobák Rack Rate áron Árkapcitás Eladható szobák ARR / Maximális bevétel Szobakapcitás eladott szobák Rack Rate áron / Maximális bevétel kapacitások más számokkal Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 8

22 Dr. L. Juhasz PhD 22 2007 Köszönöm Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat