Egészséges táplálkozás középiskolásoknak

Az előadások a következő témára: "Egészséges táplálkozás középiskolásoknak"— Előadás másolata:

1 Egészséges táplálkozás középiskolásoknak

2 Forrás: Kisa Judit előadása

3 Változatosság Tányér fele legyen zöldség és gyümölcs.
Friss, fagyasztott, szárított, 100%-os gyümölcs ital Zöld, piros, narancssárga zöldségek Bab, borsó, paradicsom, burgonya Teljes kiőrlésű gabona, barna rizs, natúr gabonapelyhek fogyasztása Hús, hal, tojás, hüvelyesek, szója termékek, tejtermékek Kálciumban gazdag tej és tejtermékek, főleg alacsony zsírtartalmúak

4 Napi 4-5 étkezés Vacsora 20% Reggeli 20% Uzsonna 10% Tízórai 10% Ebéd
40%

5 Nincs tiltott táplálék, csak kerülendő mennyiség
Az egészséges étrendnek megfelelő mennyiségben kell tartalmaznia, energiát adó tápanyagokat (fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat) és energiát nem adó tápanyagokat (vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket). 

6 Gabonafélék Táplálkozásunk alapját a teljes kiőrlésű gabonafélék alkossák Szerepük: Fontos szénhidrátok Élelmi rostok és Vitaminok forrása

7 Húsok, halak Heti 5-6 alkalommal hús, legalább 1 alkalommal hal
Szerepük: Teljes értékű fehérje Vas, cink, réz, B12 Tojás heti 4-6 darab

8 Zöldség és gyümölcs Naponta 4-5 alkalommal, minél színesebbet
Szerepük: Vitamin Ásványi anyag Élelmi rost

9 Tej és tejtermék Tej fél liter naponta + tejtermékek fogyasztása
11-18 éves kör között kálcium szükséglet: mg Ezt a mennyiséget tartalmazza Tej (2,8%-os): 8 dl Trappista sajt: 170 g Mák: 100 g

10 Kevesebb zsír fogyasztása
Állati zsírok helyett növényi olajok, margarin használata Zsírszegény ételkészítési mód

11 Kevesebb só használata
Ételek utólagos sózásának kerülése, mert hamar hozzá lehet szokni a sós ízhez. Félkész és késztermékek magas só tartalmúak lehetnek. Veszély: magas vérnyomás kialakulása

12 Étkezések befejező fogása legyen, heti 1-2 alkalommal
Édesség Étkezések befejező fogása legyen, heti 1-2 alkalommal Gyakrabban nassoljunk gyümölcsöt, zöldséget, mint csokoládét, italunk többször legyen víz és ásványvíz, mint cukrozott üdítő

13 Ásványi anyagok, vitaminok
A kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozás biztosítja a szervezet számára szükséges összes tápanyagot! ? ?

14 Megfelelő folyadék bevitel
Folyadék felvétel Folyadék leadás 2500 ml Folyadék: 1500 ml Étel: 700 ml Anyagcseré-ből származó: 300 ml Vese: 1500 ml Bőr-tüdő : 900 ml Széklet: 100 ml

15 Energiaital Összetétel: szőlőcukor, koffein, taurin, vitamin komplexek… koffein tartalom 250 ml-ben: 80mg átlagosan (=2 dupla kávé) Max. 300 mg/nap koffein! Hatás: fokozza az koncentráló képességet, serkenti az anyagcserét, hamar energiát szolgáltat Mellékhatás: heves szívdobogás, magas vérnyomás, hányinger, hányás, álmatlanság

16 Alkohol Napi megengedhető alkohol fogyasztás felnőtteknek: Máj 1 óra alatt 7 g alkoholt tud lebontani, ha ennél több kerül a szervezetbe akkor a le nem bontott mérgező anyagok károsítják a májat, agyat, hasnyálmirigyet, szívizmot… Sör Bor Pálinka Whiskey Vodka Pezsgő Férfi: Napi: 20g 4 dl 2 dl 5 cl 6 cl Nő: Napi: 10g 1 dl 2,5 cl 3 cl

17 Dohányzás mellőzése Dohányfüstöt kb anyag alkotja, ebből 40 bizonyítottan rákkeltő! Nikotin felelős a függőség kialakulásáért. Napi 20 szálat elszívó dohányos ember tüdejében 10 év alatt 2 kg kátrány rakódik le.

18 Rendszeres testmozgás
Megfelelő testtömeg, izomtömeg, csonttömeg Nő a tüdőkapacitás, szív teljesítő képessége Stressz leküzdése, hangulatjavító Erősíti az immunrendszert, betegségek megelőzése…

19 Kívánatos testtömeg elérése
BMI számítás: ttkg/m2 Normál érték: 18,5-25 <18,5 >25

20 Elhízás Ok: túl sok táplálék bevitel, kevés testmozgás
Az elhízás – mértékétől függően – betegség is, de további betegségek okozója is lehet. Divatdiéták buktatói A helyes táplálkozás fedezi a szervezet minden élettani folyamatának energia- és tápanyag-felhasználását. Egyszerű módszert jelent értékelésére a testtömeg mérése: a megfelelő táplálkozás mellett a kívánatos testtömeg alakul ki, ezt a célt kell elérnünk.

21

22 Hány alkalommal ajánlott étkezni naponta?
B: 3 C: 5 D: 7

23 Az egészséges táplálkozás elvei alapján melyik édességet választanád?
A: Bécsi fánk B: Gyümölcsös túrókrém C: Somlói galuska D: Dobos torta

24 Válaszd ki a legideálisabb reggelit!
A: Sült kolbász, mustár, kenyér B: Natúr Joghurt C: Tej, zabpehely, gyümölcs D: Fekete kávé, Snickers

25 Melyik élelmiszer tartalmazza a legtöbb kálciumot?
A: Tej B: Kenyér C: Sajt D: Mák

26 Melyik gyümölcs tartalmazza a legtöbb rostot?
A: Alma B: Narancs C: Banán D: Málna

27 végzős dietetikus hallgató
Köszönöm a figyelmet! Varga Dóra végzős dietetikus hallgató