2.7. Piaci gazdálkodás tevékenységei a szálláshely szolgáltatásban

Az előadások a következő témára: "2.7. Piaci gazdálkodás tevékenységei a szálláshely szolgáltatásban"— Előadás másolata:

1 2.7. Piaci gazdálkodás tevékenységei a szálláshely szolgáltatásban
Marketingterv célja „Piaci célok” 2. Marketingterv felépítése Marketingterv” 3. Szálláshelyek értékesítése „Értékesítés” 4. Piacra helyezés „Disztribúció” 5. Szobafoglalás „Foglalás” 6. Inspiráció „KBL” 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre „III. Szálloda Marketingterve” 8. Ellenőrző kérdések „Önértékelés” Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

2 Marketingterv célja „Piaci célok” Szálloda éves marketingterve
Szállodai éves marketingterv kialakítása Marketingterv szerepe a szállodagazdálkodásban Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

3 2. Marketingterv felépítése Küldetés felülvizsgálata „Küldetéselemzés”
2. Környezet helyzetelemzése „Környezetelemzés” 3. A szálloda adottságainak elemzése „Szegmenselemzés” 4. Árstruktúra elemzés „Kínálati áralakítás” 5. Jövőkép kialakítás „Jövőkép” 6. Marketing költségvetés „Cselekvési terv” Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

4 3. Szálláshelyek értékesítése „Értékesítés”
4. Piacra helyezés „Disztribúció” 5. Szobafoglalás „Foglalás” Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

5 Marketingterv, értékesítés, disztribúció, szobafoglalás
6. Inspiráció „CBL” Marketingterv, értékesítés, disztribúció, szobafoglalás 2. Közvetett és közvetlen értékesítés 3. Disztribúció költségei 4. Central Reservation Office Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

6 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre „III. Szálloda Marketingterve”
Szállodai Marketingterv elkészítése Virtuális Szálloda Marketingterve Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

7 4. „Marketing Terv” ellenőrző kérdései
1.Ismertesse, a marketing terv, az értékesítés, a disztribúció és a szobafoglalás tartalmát, helyét és szerepét a szállodagazdálkodásban 2. Ismertese a szállodai éves marketing terv fejezeteinek céljait és marketing terv kidolgozásának módszerét, folyamatát 3. Mutasson be a piaci célokat és azok marketing tervi összefüggését 4. Ismertesse a marketing terv küldetés elemzésének tényezőit 5. Mutassa be a környezet elemzés, a piaci helyzet elemzés és a versenytárs elemzés elemeit, ismertessen legalább hat tényezőt amelyet a versenytárs elemzésnél felhasznál 6. Ismertesse a marketing terv a szálloda belső elemzésére vonatkozó elemeit és SWOT elemzés felhasználását valamint mutassa az árelemzésnél felhasznált tényezőket 7. Mutassa be a marketing terv jövőkép kialakításának elemeit és folyamatát 8.Mutassa be a marketing költségvetésének kialakítási folyamatát összefüggésben a szálloda marketingtervében megfogalmazott piaci célokkal. Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

8 Marketing terv Célok piaci gazdasági emberi Vállalkozások célrendszere
VENDÉG részarány, pozíció foglaltsag, Revpar, átlagár, minőség gazdasági emberi Harmónia és fenntarthatóság ! ! ! Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

9 szállodai piacgazdálkodás területei Szegmensek és csatornák
Marketing terv Piaci célok meghatározására és elérési módja tevékenységenként Piac, a szálloda, a szállodai szegmensek, árak és potenciális vendégek meghatározása Értékesítés Hogyan és honnan szerezzünk célszegmens vendéget Vendégek közvetítőinek, a partnerek elérése szerződéskötés (értékesítés) – csatornák Disztribúció Közvetítő rendszer a vendégek informálására és figyelmének a szálloda felé irányítására A megcélzott vendégkör által használt disztribúciós csatornák jól strukturált kiválasztása Szobafoglalás A rezervációs csatornák teszik lehetővé a foglalást a vendégnek Információ a szálloda elérhető termékeiről Rezervációs csatornák alkalmazása, saját honlap, internetes foglaló cégek, szállodaláncok saját rendszerei, call centerek, központi foglalási irodák Szegmensek és csatornák Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

10 szállodák piaci-gazdálkodásának területei
SEO – Search Engine Optmalization – Keresőoptimalizálás Tevékenységre arra irányul, hogy az organikus találatok között a lehető legjobb eredményt érje el a weblapunk a Google és más keresőkben. Illetve jelenti magát a szakmát is ami ezekre a feladatokat specializálódott. SEO tool-oknak nevezzük azokat a szoftver eszközöket amik a segítségünkre vannak egy-egy weblap elemzésében a keresőmarketing szempontok szerint. SEO tool lehet például: Helyezés ellenőrző szoftverek, amikkel le tudjuk kérdezni a weblapunk helyezéseit egy adott keresőben a kulcsszavak és a weblap megadásával. Weblap html elemző SEO tool, ami képes a weblapunk szövegét elemezni és SEO szempontok szerint vizsgálni. Link ellenőrző SEO tool, amivel meg tudjuk nézni, hogy milyen linkek irányulnak a weblapunkra és kifelé onnan Weblap indexeltségét kimutató szoftver, ami megmutatja, hogy mely oldalait látják a keresők. Az internet olyan globális számítógépes hálózatok hálózata, amely az internet protokoll (IP) révén felhasználók milliárdjait kapcsolja össze és lehetővé teszi olyan elosztott rendszerek működtetését, mint például a WWW (World Wide Web). Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

11 Marketing terv fejezetei Küldetés helyzetének elemzése
Piaci célok jövőkép Jelenlegi helyzet Küldetés helyzetének elemzése Környezet elemzés Szegmens elemzés Árstruktúra elemzés Jövőkép alakítás Piaci helyzet Szűk, közvetlen piaci Környezet gazdasági szociális rendezvények versenytársak elemzése Szegmens eladott szobái vendég- éjszakák foglaltság Partnerek F&B Típus Szegmens árak szezonok elmúlt évek hónapok napok F&B Típus Stratégia Stratégiai célok F&B Típus akciók költségvetés Küldetés filozófia fő cél részarány piaci pozíció specialitás elfogadottság piaci célok Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

12 III. Fejezet „Szálloda marketing terve”
0. Bevezetés Hipotézis, cél, feladatok 1. Jelenlegi helyzetfelmérése Küldetés, piaci pozíció, specializáció, egyediség, tematizáció, közvélemény, szakmai elfogadottság 2. Környezetelemzés piaci helyzet I. fejezet volt kereslet, kínálat, ár, bevétel, indikátorok környezetelemzés település, gazdasága, turizmusa, rendezvényei versenytárselemzés kiválasztás módszerei, elemzések rangsoroló, mátrix, részarány objektív adatokkal piaci és árpozícionálás

13 III. Fejezet „Szálloda marketing terve”
3. Belső elemzés adottságok és szegmens igények összevetése SWOT általánosan szállodára, Key account és fő partnerekre TOP 10 elemzése SWOT szállás, vendéglátás, specializáció prior szegmenseire stratégiai alternatívák kialakítása cél adottság és szegmens összevetése keresletciklusok, prior szegmensek részarányai, adottság és szegmens elvárásainak ütköztetése 4. Árstruktúra elemzés Rack Rate piaci árkialakítása (versenytárs kiválasztás versenytárselemzés versenytárs értékelés árpozicionálással kínálati áralakítás tevékenységek szegmenseire és termékekre árstratégia, kínálati árszegmentálás, ciklusokra, időszakos árképzés, beszerzési árak, megosztási árak, átlagárak, kínálati árak 5. Jövőkép alakítás Tevékenységek , szolgáltatások prior szegmensekre

14 III. Fejezet „Szálloda marketing terve”
6. Piaci célok Konkrét gyakorlatban három – négy piaci cél, szegmensekre virtuális szállodára piaci cél pontosítva százalékban vagy abszolút értékben 7. Akcióterv és költségei Éves akcióterv kidolgozása a piaci célok elérésére Szálloda marketing költsége, személyi és egyéb 8. Disztribúciós csatornák, web felületek Honlap elhelyezésére 8-10 konkrét célterület megjelölése 9. Értékesítési csatornák Szegmensenként 5-10 eltérő partner megjelölése 10. Rezervációs csatornák, web felületek Honlap elhelyezésére 8-10 célterület megjelölése 11. Összegzés

15 Objektív tényezők Versenytárs elemzés Rangsoroló - osztályozó
Marketing terv készítése Jelenlegi helyzet Piaci Célok jövőkép Versenytárs elemzés Rangsoroló - osztályozó SWOT – stratégia - veszély Piaci részarány elemzés Objektív tényezők Piaci pozicionálás Árpozicionálás Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

16 Marketing terv készítése Jelenlegi helyzet Piaci Célok jövőkép
„Marketing terv szerepe a szállodagazdálkodásban” Marketing terv a szállodavezetés eszköze a piaci célok meghatározására és azok elérési módjára tevékenységenként. A jelenlegi helyzet ismeretéből a marketing tervben fogalmazzuk meg a jövő céljait. Elengedhetetlen a potenciális szállodai szegmensek, a piac, a versenytársak és a vendégek ismerete. Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

17 Szállodák marketingtervének fejezetei Küldetés helyzetének elemzés
Küldetés, piaci célok, specializáció, tematizáció, közvélemény elfogadottsága Környezetelemzés Makró, Globális, és Lokális piaci helyzet, Környezet gazdasági, szociális, rendezvények Versenytársak elemzése Szegmenselemzés Szálloda adottságainak és szegmens elvárások Kiadott szobák, vendégéjszakák, partnerek, időszakok Árstruktúra elemzés Szegmensárak, szegmensszezonok, elmúlt évek, hónapok és napok Árkapacitás elemzés, F&B, Specializáció, csomagárak, Jövőkép alakítás Stratégia, piaci célok, szállás, vendéglátás, specializáció Értékesítési akcióterv, költségvetés Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

18 Marketingterv készítése Marketingterv akció terve és költségevetése
Jelenlegi helyzet Piaci Célok Marketingterv akció terve és költségevetése Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

19 Marketing terv készítése
Jelenlegi helyzet Piaci Célok jövőkép The CREDO The Ritz-Carlton Hotel is a place where the genuine care and comfort of our guests is our highest mission. MOTTO At The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C., "We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen." This motto exemplifies the anticipatory service provided by all staff members. Küldetés helyzetének elemzése áttekintése Swissôtel Luxury hotel group VISION: To become a highly recognised brand, respected for its service delivery, diversity in design and contemporary Swiss Attributes.  OUR MISSION: Treat everyone they wish to be treated and remain true to our Swiss heritage.  CREDO: Passion for perfection. (Szenvedély a tökéletességre) Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

20 „Küldetés, jövőkép, stratégia, specializáció, tematizáció, piaci célok”
Küldetésben meghatározzuk a szálloda lényeges, alapvető célját, a szálloda filozófiáját. Jövőkép az egy Írott nyilatkozat, a szálloda ambícióinak leírása, a stratégiai célokkal összhangban. Stratégiai célok (piaci, gazdasági, emberi) a szálloda fejlődésének évre irányt mutató elképzelései, a küldetés és jövőkép alapján. Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet

21 „Küldetés, jövőkép, stratégia, specializáció, tematizáció, piaci célok”
Specializáció, a szállodaipar kezdeti korszaka óta létező folyamat. A vendég igények kielégítése okán a szállodák a különféle irányokba elkülönültek. Az adott területen Különleges ismereteket szereztek és ezen szakterületekre szakosítják magukat. Nem létezik tiszta specializáció, mert vendégszegmensek kombinációját alkalmazzák a szállodák. Tematizáció, tematika, tárgykör a szálloda alapgondolata, eszméje melyet a szálloda helyszíne, neve vagy egyéb tárgykörében jelenítjük meg. A szálloda belső arculata, a képek, a színek, a művészeti alkotások, a nyomtatványok de akár a menü és a program ajánlatok is kifejezik a szálloda tematiációját. Piaci célok, a szálloda jövőkép része lehet pozíció, részarány, vendégköltés, növekedés benchmarkhoz képest, SzÁÁ (szállodai átlagár) versenytársakhoz képest. Dr. Juhász László PhD – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet