Smart Food and Agribusiness A jövő internete a biztonságos és egészséges élelmiszerekért - a szántóföldtől az asztalig WP700 - Felhasználók bevonása és.

Az előadások a következő témára: "Smart Food and Agribusiness A jövő internete a biztonságos és egészséges élelmiszerekért - a szántóföldtől az asztalig WP700 - Felhasználók bevonása és."— Előadás másolata:

1 Smart Food and Agribusiness A jövő internete a biztonságos és egészséges élelmiszerekért - a szántóföldtől az asztalig WP700 - Felhasználók bevonása és az eredmények közzététele Call:FP7-2011-ICT-FI Proposal Number:285 326 Proposal Acronym:SmartAgriFood • Dr. Sebők András (Campden BRI Hungary - CBHU) • Gábor István (Campden BRI Hungary - CBHU) •Viola Katalin (Campden BRI Hungary - CBHU)

2 2011.11.15, Budapest FI-PPP program felépítése • CONCORD • INFINITY • Alkalmazási forgatókönyvek kidolgozása: 1.a nemzetközi logisztikai értéklánc hatékonyságának növelése 2.személyes mobilitás 3.intelligensebb élelmiszeripari értéklánc (SMARTAGRIFOOD) 4.közösségi szintű villamosenergia- gazdálkodás 5.hálózati média 6.nyilvánosan hozzáférhető környezetvédelmi adatok 7.városi területek biztonsága 8.a városi területek nyilvános infrastruktúrájának intelligensebbé és hatékonyabbá tétele • FI-WARE 2

3 2011.11.15, Budapest A pályázat főbb céljai A jövő internetének információs és kommunikációs technológiái alkalmazása a mezőgazdasági és élelmiszeripari szektorban:  a jövő internet technikai, funkcionális és nem funkcionális tulajdonságainak kísérletezés útján történő azonosítása és leírása különös tekintettel: - intelligens mezőgazdaság, - intelligens agrár-logisztika, - intelligens élelmiszer-tudatosság.  az agrár-élelmiszeripar - specifikus adottságok meghatározása, - koncepcionális prototípusok kifejlesztése a kritikus technológiai megoldások megvalósíthatóságának szemléltetése a nagyléptékű kísérletezések során végzett fejlesztésükhöz  a létező kísérletezési struktúrák meghatározása és leírása, felhasználói közösség felépítése végrehajtási terv az FI-PPP program következő szakaszához 3

4 2011.11.15, Budapest Munkacsomagok (WPs) • WP100 A felhasználói esettanulmányok forgatókönyvének kialakítása • WP200 Intelligens mezőgazdaság • WP300 Intelligens agrár-logisztika • WP400 Intelligens élelmiszer-tudatosság • WP500 Kérések/visszajelzések a Core Platformnak és megvalósíthatósági demo • WP600 A megvalósítás tervezése • WP700 Felhasználók bevonása és az eredmények közzététele, terjesztése • WP800 Projekt menedzsment 4

5 2011.11.15, Budapest WP200 Intelligens Mezőgazdaság • Szenzorok alkalmazása és monitoring, valamint döntéstámogató rendszerek használata és a bejövő információk pontos felhasználása, a termeléshez szükséges erőforrások hatékonyabb felhasználása érdekében. • Az adatáramlás, a nyomon követhetőség javítása az élelmiszerláncban 29 alkalmazási forgatókönyv javaslat Tervezett prototípus koncepciók: • Intelligens permetezés (MTT-John Deere) – A növénybetegségi állapot, az időjárási viszonyok (nedvesség, szél), a gépek GPS általi vezérlése (optimális sebesség) és az időjárás-előrejelzés összekapcsolt alkalmazása • Intelligens üvegház-menedzsment: (OPEKEPE) – érzékelők (hőmérséklet, páratartalom stb.), riasztó rendszer, automatikus beavatkozás (egyszerű eset), vagy ajánlott intézkedés, vagy a gazdálkodó informálása az eltérésről – döntést támogató rendszer 5

6 2011.11.15, Budapest WP300 Intelligens Agrár-logisztika Agrár-élelmiszeripari Logisztikai Menedzsment, döntéstámogatás és monitoring • A kereslet és kínálat ésszerű összehangolása az agrár-élelmiszeripari termékek intelligens szállítmányozásával és logisztikájával 7 meghatározott alkalmazási forgatókönyv: • Intelligens ellátási lánc esemény menedzsment rendszer (SCEM) • Eltérés-jelentés a zöldség/gyümölcs-láncban • Valós-idejű és hiteles információk termékspecifikációkról és az azoknak való megfelelésről • Megfelelés a jogszabályoknak és minőségellenőrzés • Minőségellenőrzött logisztika (QCL) a virág-ellátási láncban • Kiskereskedelmi üzletek intelligens utántöltése / feltöltése • RFID-vel ellátott raklapok – raktártól az üzletig 3 tervezett prototípus koncepció: • Intelligens ellátási lánc esemény menedzsment rendszer • Compliance and Master Data Management • Intelligens kiskereskedelmi feltöltés 6

7 2011.11.15, Budapest WP400 Intelligens Élelmiszer-tudatosság Élelmiszer termékprofil a végfelhasználóknak • A fogyasztók releváns információkkal való ellátása a biztonságra, az elérhetőségre, az egészségre, a környezeti hatásokra, valamint az állatjólétre vonatkozóan • amely segíti az átgondolt és tájékozott döntéshozatalt, és átláthatóvá teszi a teljes élelmiszerláncban zajló tevékenységeket Prototípus koncepciók: 1.Egyénre szabott termékinformációk a fogyasztók részére (BonPreu) – Minden egyes fogyasztó szükségletének kielégítése, az átláthatóság és személyre szabott termékinformációk biztosításával – Az élelmiszerlánc ellenőrzésének biztosítása, a hatékonyabb, biztonságosabb és átláthatóbb működés érdekében 2.Hústermékek jelölése (OrgaInvent) 3.Állatjólétre vonatkozó információk 7

8 2011.11.15, Budapest WP700 Felhasználók bevonása és az eredmények közzététele Főbb célok, feladatok: • Az élelmiszeripari szektor rövid- és hosszú távú, a jövő internetes lehetőségein alapuló IKT megoldások iránti igényeinek és szükségleteinek azonosítása  Az IKT közösség tájékoztatása ezekről a szükségletekről • Az új internet potenciális lehetőségeinek azonosítása  A felhasználók tájékoztatása ezekről a lehetőségekről • Hatékony kommunikáció biztosítása  az élelmiszerlánc tagjai („felhasználók”) és az IKT közösség („megoldást szolgáltatók”) között • Az új internetes lehetőségekhez és potenciális funkciókhoz kapcsolódó, elérhető és új ismeretek  átalakítása (a felhasználók (KKV-k) számára is könnyen megérthető legyen)  terjesztése 8

9 2011.11.15, Budapest Módszertan Identify ideas develop common excepted view develop common excepted view Identify ideas develop common excepted view develop common excepted view Rövid prezentáció az agrár- élelmiszeripar részére a jövő internetéről EszmecsereEszmecsere WP200 Smart Farming WP300 Smart Agri-Logistics WP300 Smart Agri-Logistics WP400 Smart FoodAwareness WP400 Smart FoodAwareness Interjúk – 30 / ország (6) Task 710 felhasználók – élelmiszeripar Task 720 ICT közösség – megoldást biztosítók Fókuszcsoport útmutató Fókuszcsoport 6 országban Főbb eredmények Discussion section Next 16 MM Discussion section Next 16 MM M8M8M7M7 ICT/ ország (5) Lehetőségek megvitatása Főbb eredmények Ágazatspecifikus lehetőségek és koncepciók Kérdőívek az interjúkhoz WP 100 WP 500

10 2011.11.15, Budapest A Jövő Internetének funkciói az agrár- élelmiszerláncbeli felhasználók értelmezésében Mit kínálhat a Jövő Internete? Az új internetes lehetőségekhez és potenciális funkciókhoz kapcsolódó ismeretek értelmezése és átalakítása, úgy, hogy a felhasználók (KKV-k) számára is könnyen megérthető legyen 10 Rövid prezentáció az agrár- élelmiszeripar részére a jövő internetéről (HWDU) Lista a Jövő Internetének alkalmazási lehetőségeiről nem-ICT szakemberek számára (Campden) „fordítás” 10

11 2011.11.15, Budapest A Jövő Internetének funkciói az agrár- élelmiszerláncbeli felhasználók értelmezésében (1) 1.A számítógépek integrálódnak az eszközökkel - a berendezések, mobiltelefonok, üzemek, hűtőszekrények közvetlenül is tudnak egymással kommunikálni • a hálózathoz való hozzáférés és a szolgáltatások nem függenek a földrajzi helytől – a szolgáltatások bárhol elérhetőek technológiasemlegese • a berendezéseket, készülékeket közvetlenül lehet felügyelni és működésüket összehangolni, így hatékonyabb lesz minden, jobb időkihasználás • a szolgáltatások hálózata – integrált szolgáltatások előfeltétel egy gyakorlatban is alkalmazható szabványosítás 2.Hordozhatóság • mobiltelefon (mobil eszköz) mint adatgyűjtő és megjelenítő (képernyő) és információ továbbító 11

12 2011.11.15, Budapest A Jövő Internetének funkciói az agrár- élelmiszerláncbeli felhasználók értelmezésében (1) 3.Nagy mennyiségű adat/videó/3D információ real-time (valós idejű) gyors, késedelem nélküli kezelése mobil és fix módon – virtuális tér • Virtuális tervezés lehetőségei, az információ bemutatása 3D-ben, térben, pl. egy doboz feliratai jól olvashatók, térben forgatva 4.Tartalom alapú keresés - internetes tartalmak irányított és hatékony szétosztása és tárolása • minden információ(részlet) és minden tárgy kap egy egyedi azonosító kódot • meg kell határoznunk, mit akarunk tudni, de nem kell tudnunk, hol keressük 5.Személyre szabás lehetősége - egyedi információ szolgáltatások beállításának lehetősége • az információ automatikus integrálása megadott igény szerint - kijelölöm, milyen információ elemekből összeállított csomagot akarok kapni – csak azt kapom 12

13 2011.11.15, Budapest 6.Sokkal pontosabb (földrajzi/térbeli) hely azonosítás • tárgyak pontos beazonosítása • mozgó gépek, berendezések pontos vezérlése 7.Cloud computing – kapcsolt szolg. és erőforrás, megosztható közös infrastruktúra • igény szerinti kapacitás és infrastruktúra rugalmas és költséghatékony • együttműködő lokális alrendszerek és globális rendszer csökkenő hálózati forgalom 8.Az adatok védelme, biztonsága – a személyes adatok védelmének garanciája (privacy) • hálózatvédelem, hálózati biztonság • tárolásvédelem 13 A Jövő Internetének funkciói az agrár- élelmiszerláncbeli felhasználók értelmezésében (2) 13

14 2011.11.15, Budapest 9.Világméretű adatbázisok – adattárolás, adatkezelés • betegségek, kártevők, rovarirtók, fertőtlenítőszerek, idegen anyagok stb. 10.Követelmények ↔ monitoring → eltérés esetén riasztás • élelmiszer tárolási feltételek adatainak rögzítése • nagyobb átláthatóság – RFID, “intelligens polc”, érzékelőkapu • szélessávú vezeték-nélküli kapcsolat távolabbi területek között • videó-felügyelet szélesebb körű használata a SAF épületekben, a fokozottabb biztonság érdekében 14 A Jövő Internetének funkciói az agrár- élelmiszerláncbeli felhasználók értelmezésében (3) 14

15 2011.11.15, Budapest Felhasználói igények, elvárások 1. 1.Költségekkel kapcsolatos alapigény: • Jelenleg a szükséges technológiák (nyomonkövetésre és ellenőrzésre használt RFID-k és szatellit alapú technológiák, automata rendszerek) ára túl magas főleg kisebb vállalkozások számára. Kisebb árukészlet esetén ezen technológiák használata nem kifizetődő. 2.Hozzáféréssel és adatbiztonsággal kapcsolatos alapigények: • Adatokhoz való biztonságos hozzáférés • Hozzáférési jog meghatározhatósága (melyik partner mihez férhet hozzá) 15

16 2011.11.15, Budapest Felhasználói igények, elvárások 1. 3.Adatcserével és -áramlással kapcsolatos alapigények : • a különböző eszközök, programok és rendszerek kompatibilitása vagy integrált rendszerek a különböző összekapcsolt alkalmazások helyett • nagyobb hatótávú adatcsere és –továbbítás ill. kommunikáció (a jelenleg legelterjedtebb WiFi hatótávolságának növelésére) • nagyobb pontosságú helymeghatározás: a mért és rögzített értékek minél kisebb területre való meghatározása – a pontosabb becslések és szabályozás miatt (cm felbontású GPS méterek helyett) • a fogadott, tárolt, küldött vagy keresett adatok szűrése és alaposabb rendszerezése akár személyre szabottan, előre meghatározott igény szerint • a rögzített és kapott adatok automatikus továbbítása a megfelelő rendszerbe vagy személyhez – automatikus és gyors hozzáférés biztosítása az adatbázisban 16

17 2011.11.15, Budapest Felhasználói igények, elvárások 3. • Költségek: a rendszerek bevezetésének és fenntartásának magasak a költségei • Ellenállóság: a legtöbb válaszadó szántóföldi mezőgazdaságban érdekelt, így az alkalmazott rendszereknél figyelembe kell venni a rossz időjárási körülményeknek való ellenállást is • Érzékenység: az alkalmazott rendszerek érzékenyek az időjárási kondíciók változásaira, és kevésbé megbízható adatokat szolgáltatnak • Komplexitás: a legtöbb alkalmazott rendszer túl bonyolult, nem felhasználóbarát • Többnyelvű támogatás: a legtöbb rendszer nyelve a kezelési leírásban vagy kezelőfelületen angol vagy német, így gondot okozhat több országban (pl. Görögo.) • Domborzat: hálózati lefedettség nem teljes (főleg Görögo. sok hegye akadály) • Inkompatibilitás: különböző cégek érzékelői, eszközei sokszor nem működnek együtt • Technológia ismeret: legtöbb mezőgazdasági dolgozó nem ismeri az alkalmazott/alkalmazható technológiákat és azok előnyeit 17

18 2011.11.15, Budapest Lehetséges alkalmazások Intelligens mezőgazdaság (1) 1.Intelligens permetezőrendszer 2.Üvegház-menedzsment rendszer 3.Termésbecslést segítő rendszer 4.Idegen anyag felismerő és azonosító rendszer 18

19 2011.11.15, Budapest Lehetséges alkalmazások Intelligens agrár-logisztika (1) 1.Valós-idejű megjelenítés, összekapcsolhatóság, logisztikai intelligencia 2.Intelligens ellátási lánc esemény menedzsment rendszer (SCEM) • A logisztikai erőforrások optimális elosztása / felhasználása és ellenőrzése, a vállalatokon belüli logisztikai folyamatok átláthatóságán keresztül • Eltérések felderítése és helyesbítő tevékenységek időben történő végrehajtása • Szimulációs lehetőségek • A lánc-partnerek látják egymásnál a logisztikai folyamat lépéseit – gyors megelőző, helyesbítő intézkedések • Felügyelet, értesítés, szimuláció, szabályozás, mérés (adatbányászat) 19

20 2011.11.15, Budapest Lehetséges alkalmazások Intelligens agrár-logisztika (2) 3.Eltérés-jelentés a zöldség/gyümölcs-láncban • Termékbiztonságban és –minőségben jelentkező eltérések jelzése időben • Mintavétel a földön • A tételek mozgásának (szétosztás, egyesítés bonyolult rendszere) automatikus nyomonkövetése 4.Valós-idejű és hiteles információ a termékspecifikációkról és az azoknak való megfelelésekről • Hústermelés, hústermékek és húskészítmények • Nyomonkövethetőség a vágóhídtól a kereskedelmi üzletig, és a hozzátartozó higiéniai, feldolgozási, csomagolási és állattartási információk 20

21 2011.11.15, Budapest Lehetséges alkalmazások Intelligens agrár-logisztika (3) 5.Megfelelés a jogszabályoknak és minőségellenőrzés • Paradicsom-ellátási lánc a termelőtől a kereskedelemig • Melyek a tanúsított szereplők? • Az egyes országok érvényes előírásai az egyes termékekre • Útvonal-optimalizálás az egyedi tényezők (energia, idő, terhelés, útállapot, katasztrófahelyzetek) figyelembevételével • Információ- és kockázatjelzés • A kiskereskedő minőségi előírásainak továbbítása 6.Depó-hálózat • Frissáruk személyre szabott bevásárlása 7.Intelligens háztartási élelmiszertároló rendszer • Egyedileg beállítható különböző termékekhez • Optimális tárolás és érlelés 8.Rugalmas parkolási rendszer 21

22 2011.11.15, Budapest Lehetséges alkalmazások Intelligens élelmiszer-tudatosság (1) 1.Intelligens bevásárlókocsi • Kapcsolat a terméken lévő RFID-val • Információfogadás- és küldés plazmaképernyőn • Ár, ajánlatok, preferenciák, receptek 2.Intelligens kereskedelmi szolgáltatás • Intelligens bevásárlókocsi, olvassa a termék információit • Mobil fizetés, módosítási lehetőség, nincs sorban állás • Vonalkód alapú környezet 22

23 2011.11.15, Budapest Lehetséges alkalmazások Intelligens élelmiszer-tudatosság (2) 3.Egészség és tudatosság • Egyéni vásárlói profil • Egészséges étrend, energiamérleg • Készletszámítás, utánrendelés, figyelmeztetés • Vásárlási útvonalterv – programozott bevásárlási lista 4.„My Profile” • Egyéni vásárlói profil • Tudatosság • Választás egyéni preferenciák alapján • Fogyasztó által megadott kritériumok 23

24 Köszönöm megtisztel ő figyelmüket! 24