Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

A nyomonkövetési dokumentáció javasolt adattartalma: I

Hasonló előadás


Az előadások a következő témára: "A nyomonkövetési dokumentáció javasolt adattartalma: I"— Előadás másolata:

1 A nyomonkövetési dokumentáció javasolt adattartalma: I
A nyomonkövetési dokumentáció javasolt adattartalma: I. Alapanyag (zöldség)beérkezési dokumentáció alapanyag neve mennyisége beérkezés ideje kísérő szállítási dokumentum száma mikor kezdték felhasználni mikor fejezték be a felhasználását

2 II. Egyéb összetevők (fűszerek, adalékanyagok, aromák)beérkezési dokumentációja
termék neve mennyisége minőség-megőrzési ideje beérkezés ideje kísérő szállítási dokumentum száma mikor kezdték felhasznál-ni mikor fejezték be a felhasználá-sát

3 III. Gyártásra vonatkozó nyomonkövetési dokumentáció (a még nem fogyasztói kiszerelésű termékekre)
előállítás ideje előállított termék neve mennyisége minőségmegőrzési ideje tárolóedényzet jelölése

4 IV. A felöntőlé nyomonkövetési dokumentuma
felöntőlé elkészítésének dátuma felhasznált fűszerek, adalékanyagok neve felhasznált fűszerek, adalékanyagok mennyisége felöntőlé felhasználhatósági ideje

5 V. Csomagolásra vonatkozó nyomonkövetési dokumentáció
termék neve kiszerelési egység kiszerelt egység mennyisége a termék minőségmegőrzési ideje milyen jelölésű tároló edényzetből került kiszerelésre


Letölteni ppt "A nyomonkövetési dokumentáció javasolt adattartalma: I"

Hasonló előadás


Google Hirdetések