ETNOFARMAKOBOTANIKA Papp Nóra 4. Előadás Az afrikai kontinens néhány etnofarmakobotanikai adata.

Az előadások a következő témára: "ETNOFARMAKOBOTANIKA Papp Nóra 4. Előadás Az afrikai kontinens néhány etnofarmakobotanikai adata."— Előadás másolata:

1 ETNOFARMAKOBOTANIKA Papp Nóra 4. Előadás Az afrikai kontinens néhány etnofarmakobotanikai adata

2 (Zaire)

3

4

5

6

7 MOZAMBIK - trópusi lombhullató és száraz erdők, szavannák - öntözéses művelés - gyógyító és füves emberek (→ gyógyszerkészítés is!), bábák - gyökerek: főzetként reumára, hasmenésre, asztmára, leprára kásaként - levelek: olajjal v. tejjel tapaszként bőrbetegségekre, leprára, kenőcsként sebekre - hagymapikkelyek: tapaszként égésre - gumó: péppé zúzva és főzetként égésre, bélférgességre - virágos hajtás: a főzet epilepsziára, bélférgességre Anacardium occidentale Annona senegalensis (szirom, levél, olaj, terméshéj) (gyökér, virágos hajtás, kéreg)

8

9 ZAIRE / KONGÓI DEMOKRATIKUS KÖZTÁRSASÁG - 1971-1997: Zaire - ma: Kongói Demokratikus Köztársaság (szomszéd: Kongói Köztársaság) - füvesemberek: begyűjt, feldolgoz, bead / gyógyít - mérgek használata: csirkéken próbálták ki - gyógynövények használata: 1. gyógyítás 2. orákulumként (jóslás!) 3. amulettkészítés: díszes bőrbe csavarva nyakban hordták pl., terápiák kiegészítői Strophantus sp. Strychnos sp. Datura metel Rauwolfia sp.

10 Garcinia punctata fillantosztatin (reuma, magas vérnyomás)

11 Kunyhó banánlevélből (Musa sp.)

12 pálmabor

13 TANZÁNIA - több 100 gyógynövény alkalmazása - liánok, lágyszárúak, fásszárúak, harasztok - sok endemikus faj Khaya anthotheca Milicia excelsa Ocotea usambarensis (afrikai mahagóni) (iroko, afrikai tölgy) (kelet-afrikai kámforfa)

14 Tanzánia

15

16

17 UGANDA - számos természetvédelmi terület gyógynövényekkel - sok taxon malária ellenes hatással Artemisia annua

18 UGANDA

19 KENYA - maszáj törzsek - apákról+nagyapáktól fiúra, anyáktól+nagymamáktól lányaikra szállnak az ismeretek - gyakori betegségeik: malária, hátfájás, köhögés, tüdőgyulladás, étvágytalanság, sebek, bőrbetegségek, kolera, gyomorbajok, emésztési zavarok, bélférgesség - kb. 200 ehető növényfaj - felhasznált növényi részek: 1. kéreg, gyökér: vízben főzve, kevés tejjel, teával vagy levessel fogyasztva 2. levél, termés, mag: ritkán

20

21

22

23 Albizia anthelmintica Commiphora sp. Acacia nilotica Aloe sp. (pl. volkensi) Rhamnus prinoides Usnea sp.

24 ETIÓPIA - közel 300 betegségre kb. 800 gyógynövény használata - Asteraceae, Euphorbiaceae, Fabaceae, Solanaceae, Moraceae, Rutaceae, Rhamnaceae, Cucurbitaceae, Asclepiadaceae stb. - parazitás fertőzések, gyomorbajok, fejfájás, láz, érrendszeri problémák, daganatok Amaranthus caudatus Ficus sycomorus Solanum macrocarpon

25

26

27

28

29 Celtis africana (fája) Plumbago zeylanicum (gyökér) Calpurnia aurea (levél) Clausena anisata (termés)

30 MAROKKÓ - több mint 800 ehető növényfaj - fogyasztott növényi részek: gyökér, hajtás, virágok, levélnyél, termés Portulaca oleracea Malva rotundifolia Mentha pulegium (nyár; hajtása saláta) (okt. első eső után; (hajtása tejjel v. teával) fiatal hajtás és levele fűszerekkel saláta)

31 Scolymus hispanicus (levélnyél, főzve) Asparagus albus (nyáron; hajtása főzve saláta) Ziziphus lotus (ősszel; terméshéja ehető)

32

33 Crocus sativus Lawsonia inermis

34 Cannabis indica

35 DÉL-AFRIKA

36 - emésztési zavarok: Harpagophytum procumbens - vérhas: Ziziphus mucronata - bélférgesség: Punica granatum - daganatok: Catharanthus roseus

37 - bronchitis, köhögés, asztma: Ballota africana - láz, influenza: Artemisia afra - fejfájás, csonttörés: Plumbago auriculata - kígyómarás: Strychnos henningsii (abszint!)

38 - álmatlanság, epilepszia: Valeriana capensis - magas vérnyomás: Olea europaea - cukorbetegség: Cnicus benedictus - kötőhártyagyulladás: Aloe ferox

39 Leonotis leonorus Relaxáló füstölőként (levél, virág) (lázcsillapító, fejfájás, kígyómarás ellen)

40 A mediterrán régió (görög, olasz, portugál, spanyol)

41 Hippokratész gondolata az orvoslásról 2500 évvel ezelőtt: „ Rövid az élet, hosszú a művészet, tűnékeny az alkalom, csalóka a tapasztalat, nehéz helyesen ítélni. Nemcsak azt kell tenned, ami önmagában helyes és megfelelő, hanem azt is, amit beteged és segítőtársaid és a környező dolgok javasolnak, felkínálnak.”

42 GÖRÖGORSZÁG

43

44 - Apolló (napisten, gyógyítás i.): jelképe a babér (Laurus nobilis) - babérkoszorú: tudósok, költők, hadvezérek, atléták → siker, méltóság, jóslás (←papok!) jelképe → üzenetek babérlevélbe csomagolva → babérág a hírvivők kezében - ma: nagyszombaton babérlevelek a templom padlójára Édeskömény (Foeniculum vulgare) - Prométheusz édeskömény szárába rejtette el az izzó parazsat (tűz lopása) - katonák, atléták: állóképességet növel Zsálya fajok (Salvia sp.) - halhatatlanná tesz - május 1-2-án aratták (Kréta) babér

45 Fehér üröm (Artemisia absinthium) - Artemisz (szüzesség istennője): várandós asszonyoknak Rozmaring (Rosmarinus officinalis) - tudósok emlékezetfrissítőként ágát a hajukba, olaját homlokra Petrezselyem (Petroselinum crispum) - „petros” = kő → élőhelye - esküvőkön füzér a menyasszonyra -„felejtés virága”: sírok és halottak díszítése Bazsalikom (Ocimum basilicum) - néhol szenteltvíz készítéséhez + oltárdísz Gilisztaűző varádics (Tanacetum vulgare) - itala halhatatlanná tesz - néveredet: görög „athanasia” = halhatatlan GÖRÖGORSZÁG

46 Közönséges dió (Juglans regia) - termékenység jelképe Mirtusz (Myrtus communis) - Aphrodité → művészet, költészet jelképe - fejdísz - ma koporsókra Olajfa (Olea europaea) - Athéné honosította meg - béke, biztonság, jólét jelképe Birsalma (Cydonia oblonga) - Kydonia városról (Kréta) - Aphrodité gyümölcse; szerelem, termékenység Borsmenta (Mentha x piperita) - Minthe és Plútó ← Perszephoné; kellemes illat! GÖRÖGORSZÁG

47 Kakukkfüvek (Thymus sp.) - „thymos” = bátorság Koriander (Coriandrum sativum) -„koris” = poloska ~ friss hajtás illata Orbáncfű (Hypericum sp.) -„hyper icum”: ikonok fölé, szellemek ellen Párlófű (Agrimonia eupatoria) - Mithridatész Eupator pontusi király emlékére Gyöngyajak (Leonurus sp.) - „oroszlánfarok”

48 korintoszi kompozit (i. e. 300) Acanthus mollis Acanthus spinosus GÖRÖGORSZÁG

49 Inula helenium Juniperus communis Marrubium vulgare Plantago major Polygonum aviculare Zingiber officinale

50 Olea europaea

51 Ouzo = ánizspálinka ánizs Benne pl.: - koriander - szegfűszeg - angelikagyökér - kömény - mogyoró - fahéj - kb. 40 %

52 Ouzo = ánizspálinka

53 OLASZORSZÁG

54

55 - etnobotanikai tanulmányok kb. 40 éve - humán- és állatgyógyászat, rituálék, családi orvoslás (főleg nők!) Babér (Laurus nobilis) - koszorú, palotakapuk dísze Tárkony (Artemisia dracunculus) - kimerültség ellen italként Édeskömény (Foeniculum vulgare) - gladiátorok élénkítőszere + győztesnek füzér Rozmaring (Rosmarinus officinalis) - név: latin „Ros-marinus” = tengeri vízcsepp (← élőhely) - házi szentélyek dísze - eltüzelve füstje jószágok „megtisztítására” ÓKORI RÓMA

56 Borostyán (Hedera helix) - Bacchus szent növénye - 3 karéjú levél = hit + remény + szeretet jelképe Közönséges dió (Juglans regia) - esküvők: Jupiter áldását kívánva diószórás Fehér liliom (Lilium candidum) - termékenység, tisztaság, remény jelképe - esküvőkön: koszorú ÓKORI RÓMA Birsalma (Cydonia oblonga) - áldozati ajándék - parfümökhöz

57 Római érmék (istenek) Abundantia: kalásszal rozs (Secale cereale) Annona Olea euroapea (kalász, olajág) Ceres: kalász (pl. Secale cereale)

58 Concordia Genius Bacchus borostyán (kalász) (borostyán) (Hedera helix) Hilaritas Victoria (babér v. pálma) (pálma) Libertas (pálma) Római érmék (istenek)

59 OLASZORSZÁG - gyulladásgátlók, szélhajtók, emésztésserkentők, epe- és hashajtók, adsztringens és antiszeptikus hatásúak, reumaellenesek és féreghajtók - hashajtók, vízhajtók: Ribes uva-crispa Ononis spinosa Carlina acaulis - nyugtatók: Primula vulgaris Matricaria recutita Papaver somniferum

60 - adsztringensek: Prunus spinosa Sanguisorba minor Satureja hortensis - gyulladáscsökkentők: Bellis perennis Allium sativum Triticum aestivum

61 - fogfájásra: Papaver somniferum Sambucus nigra Arundo donax - epehajtók: Robinia pseudoacacia Eryngium campestre Mentha x piperita

62 - tápnövények Olaszországban (közel 100 faj!), pl.: 1. dzsemként adsztringensek: csalán, szeder, húsos som 2. dzsemként hashajtó: fekete bodza termése 3. levesben: katángkóró, vöröshagyma, erdei mályva, szúrós csodabogyó, pirítógyökér, erdei iszalag, fokhagyma, rozmaring, babér, kakukkfű, borágó 4. omlettben: spárga, szúrós csodabogyó, pirítógyökér 5. saláták: katángkóró, pipacs, porcsin, mezei sóska, juhsóska, őszi vérfű, mezei iringó, kányazsombor, százszorszép, salátaboglárka, bojtorján 6. főzve: erdei iszalag, komló, szúrós csodabogyó, pirítógyökér 7. kenyérsütés: lisztként szelídgesztenye

63 - aromás növények: antiszeptikus, antivirális, vérnyomás- és koleszterinszint- csökkentő, hepatitisz és daganatellenes hatásúak : édeskömény rozmaring kakukkfű vöröshagyma fokhagyma

64 Sajtkészítés Olaszországban mezei kakukkfű tejoltó galaj füge csalán gilisztaűző varádics articsóka bazsalikom majoranna

65 - állatgyógyászat: 1. sertés: árpa, zab, vadkörte, tyúkhúr, pemetefű, hunyor fajok 2. ló: kecskefűz, vöröshagyma, vadrózsa, Cyclamen hederifolium 3. juh: paradicsom, kamilla, rozmaring, házi berkenye, szőlő, kukorica, görögszéna, lóbab, pukkanó dudafürt 3. kutya: Avena fatua (1), Parietaria diffusa (2) 4. nyúl: zab, szulák, bojtorján, fehér akác, articsóka, pukkanó dudafürt 5. szárnyasok: akác, csalán, virágos kőris, fehér fagyöngy 1 2

66 Grappa (olasz törkölypálinka) - alkoholtartalom: 40-46 (35-60) % - számos típus - XII. századtól, Bassano del Grappa városból - arabok: 6000 éve is? - törkölyből lepárlással - fogy.: önmagában, sörrel, kávéban

67 Bassano del Grappa Grappa Múzeum

68 Bassano del Grappa Grappa Múzeum

69 Bassano del Grappa Grappa Múzeum

70 Bassano del Grappa Grappa Múzeum

71 RÓMA (Campo di Fiori)

72 RÓMA (Campo di Fiori)

73 Szardínia (Cagliari) köményillatú kakukkfű (Thymus herba-barona)

74 PORTUGÁLIA

75

76 An ethnobotanical study of medicinal and aromatic plants in the Natural Park of “Serra de São Mamede” (Portugal). Camejo-Rodrigues et al., J of Ethnopharm, 2003, 89: 199-209. PORTUGÁLIA

77 Mentha pulegium Chenopodium ambrosioides Bidens aurea (nyugtató, köptető) (féregűző) (adsztringens)

78 SPANYOLORSZÁG - népi elnevezések gazdagsága dialektusok - emésztésserkentés, bőrbajok, keringési és légzési zavarok, fájdalomcsillapítók, fertőtlenítők, vízhajtók, vérnyomásszabályozók, gyulladáscsökkentők, májvédők, étvágygerjesztők, féregűzők, szemölcsirtók - főzetek, tinktúrák, szirupok, likőrök - likőrkészítés: alkohollal (ánizs v. brandy), pl. dió terméshéjából + fűszerek (babér, szegfűszeg, kakukkfű, rozmaring) ánizs

79 - teakészítés: - emésztésserkentő, hashajtó és vérnyomáscsökkentő, szélhajtó, epehajtó hatások - nem használják stimulánsként!!! - endemikus, közönséges és termesztett növényfajok - elnevezések: tea színe, növény élőhelye szerint pl. Camellia sinensis cickafark orbáncfű menta fajok (hashajtó tea) (hegyi tea) („folyó/mező/erdő teája”) macskamenta réti füzény orvosi veronika Satureja montana (mezei tea) (tea az öntöző- (spanyol v. európai tea) (fehér tea) csatornák mentéről)

80 SANGRÍA = gyümölcsbor - „sangre” = vér szóból - 1964. New York, világkiállítás - alap: vörösbor (v. pezsgő) - + pl. citrom, lime, narancs (-likőr), őszibarack, görögdinnye, sárgadinnye, rum - kb. 7 %

81

82 Zöldségnövények Silene vulgaris Bryonia dioica Malva silvestris Asparagus officinalis Gyümölcsök Rubus caesius Prunus spinosa Crataegus monogyna Arctostaphylos uva-ursi

83 Italok Mentha pulegium Melissa officinalis Matricaria recutita Cichorium intybus Fűszernövények Origanum vulgare Foeniculum vulgare Laurus nobilis Rosmarinus officinalis

84 Spanyolország / Galícia - a használt növények (közel 100 faj) 17 %-a kertekben termesztett - 60 % belső használatra Osmunda regalis Taxus baccata Chelidonium majus Cynara scolymus (rizóma) (levél) (tejnedv) (levél, termés) Gentiana lutea Allium porrum Asphodelus albus Eucalyptus globulus (gyökér) (hagyma) (gyökér) (levél)

85 Spanyolország / Katalónia Santolina Quercus ilex Linum usitatissimum Abies alba chamaecyparissus (kéreg) (mag) (toboz) (herba) Pistacia lentiscus Erica scoparia Piper nigrum Phyllitis scolopendrium (mag) (herba) (termés) (levél)

86

87 Córdoba

88 Theobroma cacao Crocus sativus Quercus suber

89

90

91

92

93 Aloe sp.

94 Olea europaea

95

96