A fajta- és termesztéstechnológiai kísérletek eredményeinek értékelése Dr. Kajdi Ferenc Dr. Schmidt Rezső Győri Tibor Schiller Ottília Teschner-Kovács Zsófia Dr. Szakál Pál Dr. Beke Dóra Mosonmagyaróvár december 6. Projekt száma: HU-SK/0901/1.2.1./0010

A program feladatai és szakaszai (eredeti terv – módosítás 7. ciklus) A programrész feladata / ciklusok 2010. 10.- 2011. 1. hó 2011. 2.- 2011. 5. hó 2011. 6.- 2011. 9. hó 2011. 10.- 2012. 1. hó 2012. 2.- 2012. 5. hó 2012. 6.- 2012. 9. hó 2012. 10.- 2012. 12. hó 1.1. A felhasználandó mezőgazdasági növények kiválasztása x 1.2. Génbanki anyagok tesztelése, kiválasztása és felszaporítása a termesztési kísérletekhez 1.3. Az agrotechnikai feltételek hatása a funkcionális alkotórészek mennyiségére 1.4. A funkcionális alkotórészek mennyiségének tanulmányozása az alapanyagokban és a feldolgozási folyamat folyamán

A programrész feladata (folyt.) / ciklusok 2010. 10.- 2011. 1. hó 2011. 2.- 2011. 5. hó 2011. 6.- 2011. 9. hó 2011. 10.- 2012. 1. hó 2012. 2.- 2012. 5. hó 2012. 6.- 2012. 9. hó 2012. 10.- 2012. 12. hó 2.1. A feldolgozási és izolálási folyamatok hatása a funkcionális alkotórészek mennyiségére és minőségére a kiválasztott mezőgazdasági növények esetében x 2.2. A modell berendezések (rendszerének) összeállítása a funkcionális élelmiszerek termelési folyamata számára (VÚP) 2.3. A meghatározott tulajdonságú funkcionális élelmiszerek előállításához szükséges modellfolyamatok elkészítése és tesztelése (VÚP) 3.1. A modellek és a funkcionális élelmiszerek optimális összetételének kiszámításához szükséges algoritmusok fejlesztése és tesztelése 3.2. Az egészségre való hatás tesztelése és az új élelmiszeripari termékek megismertetése

Szántóföldi kísérletek a 2010/2011. gazdasági évben - 319 kezelés A szántóföldi kísérletek összefoglaló adatai, 2011/2012. Mosonmagyaróvár Kísérlet neve Fajta/kezelés Őszi árpa korai érésű fajtakísérlet 20 Őszi árpa középérésű fajtakísérlet 21 Őszi búza NÉBIH fajtakísérlet 30 Őszi búza fajtakísérlet 2009/2010. 16 Őszi búza fajtakísérlet 2010/2011. 12 Őszi durum búza fajtakísérlet 2 Őszi búza Diószeg 4 Tönköly termesztéstechnológia 40 Tönköly génbanki anyagok Tönköly felülkezelések (Szakál P.) 8  Őszi kalászos termesztéstechnológia (triticale, köz. őszi búza, durum, tönköly) 56 Tavaszi búza felülkezelések  3 Tavaszi árpa fajtakísérlet 15 Tavaszi árpa fajtakísérlet 2011-ről 14 Tavaszi durum fajtakísérlet Szója termesztéstechnológia Szója Biokál 05 Szója nagyon korai érésű fajtakísérlet Szója korai érésű fajtakísérlet 19 Szója középérésű fajtakísérlet Összesen 347

Csapadékadatok (Mosonmagyaróvár, 2005-2012.)   Csapadék (mm) Hónap Évek 2005. 2006. 2007. 2008. 2009. 2010. 2011. 2012. Január 34,7 61,1 31,3 33,2 34,2 39,5 16,5 52,5 Február 43,1 31,8 34,9 6,2 59,9 16,6 5,6 18,8 Március 26,5 35,8 70,7 61,4 73,3 15,5 37,4 Április 54,9 91,7 0,0 29,6 5,3 72,4 18,9 25,0 Május 38,9 90,0 38,4 52,7 35,5 150,3 31,9 37,0 Június 33,9 59,1 100,3 89,1 134,9 100,0 131,7 55,3 Július 78,0 28,2 44,8 145,5 75,9 54,2 108,6 Augusztus 151,9 98,2 49,0 57,9 57,0 107,5 52,1 13,4 Szeptember 43,9 15,6 154,6 40,9 22,1 83,9 17,2 28,1 Október 2,6 22,6 60,7 42,8 43,6 61,8 November 41,5 30,5 47,7 62,3 46,3 December 73,1 13,9 27,2 49,3 45,7 31,4 19,0 Összesen: 623,0 578,5 659,6 619,6 648,9 747,2 446,3 406,7 X-III. hó 245,9 203,9 236,4 270,5 222,4 166,8 140,1 X-IX. hó 628,7 591,0 652,1 601,2 790,7 491,0 407,5 I-IV. hó 159,2 220,4 136,9 130,4 172,7 144,0 78,4 102,5 I -V. hó 198,1 310,4 175,3 183,1 208,2 294,3 110,3 139,5

A fajta- és termesztéstechnológiai kísérletek vetése

Növényállomány magassága (cm) Hektoliter-tömeg (kg) Korai érésű őszi árpa fajták eredményei (Mosonmagyaróvár, 2011., 2012.) Sor- Fajta Kalászolás kezdete Növényállomány magassága (cm) Szemtermés (t/ha) Hektoliter-tömeg (kg) szám   2011. 2012. átlag 1 Amazon 5. 5. 5. 3. 5. 4. 69,5 49,3 59,38 5,31 4,16 4,734 68,9 74,3 71,6 2 Kunsági 2 4. 30. 5. 1. 72,8 45,5 59,13 5,92 2,84 4,382 69,1 71,7 70,4 3 KG Puszta 5. 9. 4. 28. 74,5 45,0 59,75 5,43 4,31 4,871 67,8 73,9 70,8 4 KG Konta 4. 27. 4. 29. 74,0 46,5 60,25 6,10 3,69 4,891 67,9 75,0 71,4 5 KG Apavár 5. 8. 5. 6. 81,3 59,8 70,50 6,39 4,92 5,656 66,4 72,5 6 GK Stramm 5. 7. 73,0 50,3 61,63 5,78 3,60 4,690 69,7 76,4 7 Metál 71,3 54,5 62,88 5,38 4,57 4,973 75,7 73,6 8 KH Tas 77,5 57,5 67,50 5,81 4,52 5,166 75,4 9 KH Viktor 5. 10. 77,0 48,0 62,50 6,13 5,35 5,738 68,0 74,1 71,0 10 KH Turul 76,5 51,3 63,88 5,84 3,02 4,433 69,3 71,1 11 KH Korsó 5. 12. 49,8 61,25 5,61 3,47 4,539 71,2 75,8 73,5 12 KH Anatólia 71,5 48,8 60,13 5,80 4,53 5,163 69,6 72,4 13 KH Hernád 47,3 58,38 5,79 3,91 4,851 70,2 14 KH Kárpátia 5,60 4,26 4,930 67,6 73,3 70,5 15 KH Boglár 5. 13. 5. 11. 51,0 60,88 5,73 4,35 5,042 73,4 16 Palinka 84,8 53,8 69,25 6,20 4,78 5,488 69,4 72,0 70,7 17 Boreale 78,5 53,3 65,88 6,11 4,95 5,530 75,5 18 Barun 5. 16. 81,5 66,38 5,24 3,09 4,166 19 Bingo 5. 21. 5. 15. 42,5 58,00 5,25 2,68 3,966 72,7 Átlag 74,71 50,20 62,45 5,76 4,05 4,906 69,43 74,19 71,81

Nyersfehérje-tartalom (%) Fehérje-termés (kg/ha) Korai érésű árpa fajták vizsgálati eredményei (Mosonmagyaróvár, 2011., 2012.) Sor- Fajta Nyersfehérje-tartalom (%) Fehérje-termés (kg/ha) szám   2011. 2012. átlag 1 Amazon 11,0 12,0 11,52 586,9 499,5 543,2 2 Kunsági 2 10,5 11,4 10,93 619,3 323,2 471,3 3 KG Puszta 10,0 11,3 10,66 544,2 484,8 514,5 4 KG Konta 10,2 11,9 11,04 622,4 436,8 529,6 5 KG Apavár 9,9 9,90 633,6 485,7 559,7 6 GK Stramm 11,7 11,36 635,5 421,9 528,7 7 Metál/GK Metál 10,8 10,92 582,2 502,7 542,4 8 KH Tas 10,21 575,9 475,0 525,5 9 KH Viktor 11,1 10,78 641,0 594,0 617,5 10 KH Turul 9,6 10,18 561,0 323,4 442,2 11 KH Korsó 11,35 607,5 412,8 510,1 12 KH Anatólia 9,7 10,34 560,1 499,3 529,7 13 KH Hernád 11,5 11,66 661,8 463,8 562,8 14 KH Kárpátia 9,0 10,04 506,0 471,6 488,8 15 KH Boglár 10,9 11,02 639,1 473,2 556,1 16 Palinka 10,6 11,00 658,0 543,4 600,7 17 Boreale 12,1 11,44 660,9 595,9 628,4 18 Barun 10,73 522,9 352,6 437,8 19 Bingo 11,28 556,3 319,4 437,9 Átlag 10,4 10,86 598,7 456,8 527,7 Szign. foka *** NS SzD5% 0,65 69,13 64,03

Középérésű őszi árpa fajták eredményei (Mosonmagyaróvár, 2011., 2012.) Sor- Fajta Kalászolás kezdete Növényállomány magassága (cm) Szemtermés (t/ha) Hektoliter-tömeg (kg) szám   2011. 2012. átlag 1 GK Judy 5. 13. 5. 6. 5. 9. 81,0 48,8 64,9 6,74 4,06 5,401 70,8 75,3 73,1 2 KH Center 5. 11. 5. 8. 73,0 60,9 6,14 3,15 4,647 69,3 74,2 71,8 3 KH Agria 5. 15. 5. 12. 74,8 47,0 6,06 4,12 5,091 72,6 73,9 4 KH Malko 5. 14. 71,0 47,5 59,3 3,00 4,572 71,5 75,5 73,5 5 KH FLÓRI 87,8 46,8 67,3 7,10 4,00 5,549 69,4 72,9 71,1 6 Petra 5. 7. 85,0 51,8 68,4 5,63 3,63 4,634 66,9 69,2 7 Hanzi 88,5 44,5 66,5 6,30 3,39 4,844 66,4 69,0 8 KWS Meridian 5. 10. 89,8 46,3 68,0 7,95 3,97 5,955 65,8 69,5 9 Vanessa 76,5 61,6 6,26 4,01 5,136 68,9 10 Scarpia 92,8 47,3 70,0 7,40 3,53 5,467 67,9 70,2 11 Laverda 80,8 50,0 65,4 6,64 3,42 5,030 65,5 71,7 68,6 12 Fiona 90,3 44,0 67,1 6,96 3,85 5,406 66,0 68,8 13 Christelle 85,5 49,5 67,5 6,78 4,17 5,472 65,3 72,8 69,1 14 Metaxa 57,8 6,73 3,29 5,011 74,7 71,4 15 Paris 83,8 5,31 3,80 4,551 71,9 68,7 16 Rex 5. 19. 78,3 43,5 5,68 3,05 4,363 72,7 74,9 73,8 17 Lomerit 86,0 49,3 67,6 5,75 3,44 4,597 73,6 72,3 Átlag  82,1 47,4 64,8 6,45 3,64 5,043 73,4 70,9

Nyersfehérje-tartalom (%) Fehérje-termés (kg/ha) Középérésű árpa fajták vizsgálati eredményei (Mosonmagyaróvár, 2011., 2012.) Sor- Fajta Nyersfehérje-tartalom (%) Fehérje-termés (kg/ha) szám   2011. 2012. átlag 1 GK Judy 11,7 11,4 11,54 788,1 461,1 624,6 2 KH Center 10,4 12,7 11,55 641,0 398,2 519,6 3 KH Agria 11,1 11,5 11,32 674,1 473,1 573,6 4 KH Malko 11,0 13,1 12,09 676,8 393,6 535,2 5 KH FLÓRI 9,9 10,7 10,30 705,4 426,2 565,8 6 Petra 12,2 11,31 586,0 444,4 515,2 7 Hanzi 10,9 11,2 11,06 687,1 380,1 533,6 8 KWS Meridian 10,66 784,7 452,6 618,6 9 Vanessa 10,0 10,71 628,4 456,5 542,4 10 Scarpia 10,6 11,3 10,95 785,0 591,6 11 Laverda 10,78 657,5 398,3 527,9 12 Fiona 10,83 741,4 425,1 583,3 13 Christelle 10,3 697,4 463,7 580,6 14 Metaxa 12,8 11,71 717,1 419,2 568,2 15 Paris 9,2 10,14 489,2 419,6 454,4 16 Rex 10,8 12,6 11,72 613,4 385,1 499,2 17 Lomerit 9,6 13,5 550,4 464,1 507,3 Átlag 11,8 11,11 671,9 427,0 549,5 Szign. foka *** SzD5% 0,55 0,81 77,5 36,7

Kalászolás kezdete (nap) állomány magassága (cm) A középérésű csoportba tartozó őszi árpa fajták jellemzői közötti korrelációs koefficiensek számított értékei és azok megbízhatósági szintjei (Mosonmagyaróvár, 2010/2011.) Tulajdonságok Kalászolás kezdete (nap) Növény- állomány magassága (cm) állomány dőltsége (%) Szem-termés (t/ha) Nyers-fehérje- tartalom (%) Kemé-nyítő- Fehérje- hozam (kg/ha) Növényállomány magassága (cm) -0,37   A növényállomány dőltsége (%) 0,07 0,20 Szemtermés (t/ha) -0,34 0,41+ -0,47* Nyersfehérje-tartalom (%) -0,26 0,06 Keményítőtartalom (%) 0,55* -0,72*** -0,04 -0,36 0,14 Fehérjehozam (kg/ha) -0,08 0,21 -0,56* 0,86*** 0,57** -0,24 Keményítőhozam (kg/ha) -0,22 0,24 -0,52* 0,97*** 0,10 -0,12 0,85*** Hektolitertömeg (kg) 0,63** -0,45* -0,05 -0,35 0,71*** -0,10 -0,19

A két- és hatsoros őszi árpa fajták fajtajellemzőinek átlagai (Mosonmagyaróvár, 2010/2011.) Kalászsorok száma Kalászolás kezdete (nap) Növény- állomány magassága (cm) Növény-állomány dőltsége (%) Szem-termés (t/ha) Hekto-litertömeg (kg) Nyers-fehérje-tartalom (%) Fehérje- hozam (kg/ha) Kemé-nyítő- tartalom (%) 2 soros fajták átlaga 5. 12. 74,18 17,08 5,85 70,58 10,87 637 62,37 3652 6 soros fajták átlaga 5. 9. 81,06 28,81 6,25 68,14 10,08 631 60,65 3786

Tavaszi árpa fajták eredményei (Mosonmagyaróvár, 2011., 2012.) Sor- Fajta Kalászolás kezdete Növényállomány magassága (cm) Szemtermés (t/ha) Hektoliter-tömeg (kg) szám   2011. 2012. átlag 1 Mandolina 5. 29. 5. 27. 5. 28. 50,8 41,3 46,0 4,93 4,03 4,477 68,0 70,0 69,0 2 Scarlett 5. 30. 54,8 43,8 49,3 4,78 3,93 4,355 70,4 70,3 3 Pasadena 5. 31. 56,8 50,5 53,6 4,06 3,90 3,978 66,9 67,1 67,0 4 GK Habzó 58,8 51,0 54,9 4,86 4,48 4,672 68,6 70,6 69,6 5 GKS 9413 55,3 52,0 4,91 4,20 4,554 65,7 67,7 6 Xanadu 55,0 52,3 4,59 4,37 4,481 66,6 68,9 7 Marthe 6. 1. 56,3 54,3 3,54 3,91 3,724 66,3 67,6 8 Tatum 57,0 51,8 54,4 4,97 4,79 4,880 67,8 69,9 9 Bojos 63,8 53,8 5,09 3,58 4,335 68,3 69,1 10 Quench 57,5 49,8 5,07 4,19 4,627 69,5 11 Grace 59,3 54,5 5,05 4,34 4,692 70,7 69,2 12 Explorer 52,8 47,0 49,9 4,07 3,96 4,013 68,4 13 Chill 52,9 4,44 4,21 4,326 69,7 69,4 14 Mauritia 62,0 57,9 4,84 4,32 4,581 68,5 15 Tocada 53,0 52,5 4,99 4,00 4,493 71,7 70,1 16 KH Lédi 58,3 51,5 5,50 3,97 4,734 65,8 68,1 17 KH Lilla 6. 2. 56,5 44,5 5,08 4,645 71,3 18 KH Szinva 49,5 4,51 4,495 65,1 69,3 67,2 19 KH Andrea 43,3 48,3 45,8 3,57 4,38 3,975 66,4 20 GKS 901 43,0 47,3 4,61 4,30 4,454 67,3 21 GKS 902 46,8 4,81 3,82 4,315 75,1 72,5 22 GKS 903 55,8 4,95 4,625 67,5 68,2 23 Henrike 4,39 3,87 4,127 66,0 24 Thorgall 4,14 4,099 25 Calcule 55,5 51,3 53,4 4,53 4,416 Átlag 55,4 52,4 4,65 4,16 4,403 68,7

Nyersfehérje-tartalom (%) Fehérje-termés (kg/ha) Tavaszi árpa fajták vizsgálati eredményei (Mosonmagyaróvár, 2011., 2012.) Sor- Fajta Nyersfehérje-tartalom (%) Fehérje-termés (kg/ha) szám   2011. 2012. átlag 1 Mandolina 9,2 12,7 10,94 453,6 509,7 481,6 2 Scarlett 9,4 12,9 11,17 449,2 508,0 478,6 3 Pasadena 10,1 13,4 11,74 409,6 522,0 465,8 4 GK Habzó 9,7 12,6 470,0 567,0 518,5 5 GKS 9413 8,9 10,91 435,9 542,1 489,0 6 Xanadu 9,5 13,8 11,65 437,4 601,7 519,5 7 Marthe 13,3 11,50 344,4 518,1 431,3 8 Tatum 9,3 13,2 11,28 462,6 634,4 548,5 9 Bojos 10,3 13,6 11,92 523,3 485,9 504,6 10 Quench 13,1 11,33 484,6 548,3 516,5 11 Grace 11,62 477,2 597,5 537,4 12 Explorer 10,92 378,3 498,4 438,3 13 Chill 9,1 10,88 405,7 530,9 468,3 14 Mauritia 11,08 449,8 554,3 502,1 15 Tocada 11,27 461,4 531,6 496,5 16 KH Lédi 10,2 11,45 561,2 505,1 533,2 17 KH Lilla 11,39 480,2 562,9 521,5 18 KH Szinva 11,22 422,3 584,7 503,5 19 KH Andrea 12,8 11,00 327,2 561,5 444,4 20 GKS 901 8,7 10,65 399,9 540,0 469,9 21 GKS 902 11,34 447,2 510,5 478,8 22 GKS 903 11,30 462,5 571,5 517,0 23 Henrike 11,51 402,7 535,7 469,2 24 Thorgall 11,49 388,3 550,6 469,5 25 Calcule 13,5 11,26 580,1 494,8 Átlag 9,41 13,15 437,8 546,1 491,9 Szign. foka ** NS *** SzD5% 0,71 54,4 52,3

Közönséges őszi búza fajták eredményei (Mosonmagyaróvár, 2011., 2012.) Sor- Fajta Kalászolás kezdete Növényállomány magassága (cm) Szemtermés (t/ha) Hektoliter-tömeg (kg) szám   2011. 2012. átlag 1 Amerigo 5. 19. 5. 11. 5. 15. 86,3 60,8 73,50 9,28 4,10 6,688 77,7 84,2 81,0 2 Babona 5. 16. 5. 17. 91,8 65,3 78,50 8,66 5,04 6,852 82,5 85,8 84,1 3 Baletka 5. 18. 84,3 72,50 9,49 4,57 7,028 82,9 84,8 83,9 4 Bitop 5. 21. 5. 20. 89,8 64,5 77,13 7,93 4,16 6,047 87,0 86,8 86,9 5 GK Ati 5. 13. 5. 12. 78,3 57,5 67,88 7,59 3,98 5,786 85,1 91,1 88,1 6 GK Békés 5. 14. 88,5 59,8 74,13 7,83 3,87 5,850 82,4 86,1 7 GK Csillag 77,5 60,0 68,75 8,32 4,54 6,430 89,2 86,0 8 GK Fény 89,3 57,8 8,68 3,53 6,104 83,5 89,1 9 GK Göncöl 79,0 48,3 63,63 7,91 2,56 5,238 86,4 10 Hyland 5. 22. 85,0 61,0 73,00 9,58 4,70 7,138 81,5 81,9 81,7 11 KG Kunglória 77,8 58,0 7,00 3,23 5,113 85,4 87,2 12 KG Kunhalom 103,0 73,3 88,13 9,10 4,24 6,667 87,4 87,3 13 Lidka 93,3 78,88 9,05 3,95 6,497 84,6 14 Midas 98,8 72,0 85,38 9,57 4,42 6,991 85,9 15 Mulan 5. 23. 91,3 68,0 79,63 9,44 4,45 6,946 82,0 86,7 84,4 16 Mv Béres 88,0 64,3 76,13 7,52 3,49 5,508 83,4 85,3 17 Mv Bodri 5. 10. 73,0 53,0 63,00 8,11 3,41 5,757 84,7 89,6 18 Mv Karizma 60,5 73,38 8,33 3,81 6,073 90,6 87,6 19 Mv Kolo 85,5 67,8 76,63 8,82 6,528 83,6 84,9 20 Mv Kolompos 67,3 75,75 4,38 6,351 80,2 21 Mv Ködmön 87,5 72,75 3,85 6,339 84,0 88,4 86,2 22 Mv Lucilla 62,5 75,50 8,44 3,96 6,203 86,6 23 Mv Marsall 76,5 53,3 64,88 6,448 24 Mv Menüett 68,3 80,75 7,64 4,33 5,987 85,6 25 Mv Petrence 72,5 46,0 59,25 7,94 3,21 5,572 26 Mv Suba 82,8 58,3 70,50 7,34 5,644 81,3 27 Mv Toldi 83,3 55,8 69,50 8,17 3,01 5,589 90,4 28 NS 40S 69,13 8,84 3,65 6,245 78,9 85,2 29 Saturnus 95,3 70,8 83,00 8,36 4,35 6,354 30 Vulcanus 94,8 62,3 9,51 4,71 7,110 85,7 89,0 Átlag 61,1 73,70 8,49 6,236

Nyersfehérje-tartalom (%) Őszi búza fajták nyersfehérje-tartalmának alakulása (Mosonmagyaróvár, 2011., 2012. Sor- Fajta Nyersfehérje-tartalom (%) szám   2011. 2012. átlag 1 Amerigo 10,8 12,1 11,5 2 Babona 11,2 11,0 3 Baletka 10,4 11,4 10,9 4 Bitop 12,6 12,5 5 GK Ati 13,6 13,1 6 GK Békés 7 GK Csillag 11,3 12,8 8 GK Fény 9 GK Göncöl 12,0 10 Hyland 9,8 10,5 10,1 11 KG Kunglória 11,6 12,2 12 KG Kunhalom 11,9 12,3 13 Lidka 14 Midas 15 Mulan 9,7 10,6 16 Mv Béres 13,4 12,9 17 Mv Bodri 11,8 18 Mv Karizma 11,7 19 Mv Kolo 20 Mv Kolompos 11,1 21 Mv Ködmön 22 Mv Lucilla 10,7 23 Mv Marsall 24 Mv Menüett 25 Mv Petrence 26 Mv Suba 27 Mv Toldi 28 NS 40S 29 Saturnus 12,4 30 Vulcanus Átlag

Őszi búza fajták jellemzőinek változása a 2010/2011 Őszi búza fajták jellemzőinek változása a 2010/2011. évi 30 fajtás kísérletben (1) (Mosonmagyaróvár, 2011.) Tulajdonság M.e. Átlag Minimum Fajta Maximum Szign. foka CV% Kalászolás kezdete nap 5. 18. 5. 12. Mv Bodri 5. 22. Mulan   Növényállomány magassága cm 86,3 72,5 Mv Petrence 103,0 KG Kunhalom *** 8,29 A növényállomány dőltsége % 8,3 48,5 Lidka NS Szemtermés t/ha 8,488 7,000 KG Kunglória 9,576 Hyland 8,34 Nyersfehérje-tartalom 11,48 9,76 13,76 GK Ati 7,29 Nedves sikértartalom 25,1 19,9 29,7 9,55 Keményítő-tartalom 72,7 71,5 75,1 1,00 Fehérjehozam kg/ha 813 864 Mv Suba 1091 Vulcanus * 7,62 Keményítőhozam 6221 5107 7097 8,81

Őszi búza fajták jellemzőinek változása a 2010/2011 Őszi búza fajták jellemzőinek változása a 2010/2011. évi 30 fajtás kísérletben (Mosonmagyaróvár, 2011.) Tulajdonság M.e. Átlag Minimum Fajta Maximum CV% Ezerszemtömeg g 45,6 38,5 GK Ati 52,4 Mv Kolompos 7,57 Esésszám sec 322 228 GK Göncöl 424 Mv Menüett 15,24 Nedves sikér-tartalom % 28,87 20,45 NS 40S 36,90 17,15 Sikérterülés mm/h 2,05  0 Babona 4,50 KG Kunhalom 63,47 Sikérnyújtás cm 15,6 9,0 20,5 Mv Béres 16,01 Zeleny teszt   32,7 21,0 Amerigo 43,0 Mv Karizma 19,01 Valorigráfos vízfelv. képesség 28,1 25,0 Hyland 30,9 5,48 Valorigráfos érték 48,2 28,6 65,0 GK Békés 19,77 Sütőipari osztály C2  B1 Kenyér össztömeg 348,2 336,6 355,2 KG Kunglória 1,46 Kenyér térfogat cm3 958,9 895,0 Saturnus 1069,0 Lidka 5,32 Kenyér alaki hányados 2,38 1,73 2,69 Mv Ködmön 10,18 Kenyér szélesség 14,7 13,6 16,6 4,98 Kenyér magasság 6,2 5,3 7,9 10,25

A Biokál 01 készítménnyel kezelt és nem kezelt őszi búza fajták átlagos mutatói (2011.) Tulajdonság Biokál 01-gyel kezelt Kontroll Különbség átlag min. max. CV% Min. átlagok között Ezerszemtömeg (g) 45,7 33,9 53,8 10,9 45,6 38,5 52,4 7,6 0,12 Esésszám (sec) 325,4 184,0 396,0 13,1 322,3 228,0 424,0 15,2 3,10 Nedves sikértartalom (%) 29,4 19,2 36,9 16,8 28,9 20,5 17,1 0,50 Sikérterülés (mm/h) 1,6 0,0 4,0 64,2 2,3 4,5 56,9 -0,70 Sikérnyújtás (cm) 16,6 11,5 22,0 14,8 15,6 9,0 16,0 0,98 Zeleny-érték 31,2 19,0 43,0 20,3 32,7 21,0 -1,45 Valorigráfos vízfelv. képesség (%) 29,7 26,7 31,7 5,4 28,1 25,0 30,9 5,5 1,68 Valorigráfos érték 32,5 100,0 29,2 48,2 28,6 65,0 19,8 16,01 Próbacipó tömege (g) 349,9 342,4 354,8 1,0 348,2 336,6 355,2 1,5 1,75 Próbacipó térfogata (cm3) 884 750 1000 5,3 959 895 1069 -75,14 Próbacipó alaki hányadosa 2,6 2,2 3,7 11,7 2,4 1,7 2,7 10,2 0,27 Próbacipó szélessége (cm) 14,6 13,7 14,7 13,6 5,0 -0,08 Próbacipó magassága (cm) 5,6 6,7 8,4 6,2 7,9 10,3 -0,66

Biokállal 01-gyel nem kezelt A 29 fajtás kísérlet fajtáinak sütőipari tulajdonságai a Biokál 01-es kezelés hatására, 2011. Fajta Biokállal 01-gyel nem kezelt Biokál 01-gyel kezelt   Lidka C 1 NS 40S Babona ++ B 1 KG Kunglória B 2 ++ A 2 KG Kunhalom GK Ati +++ A 1 GK Fény +++ A 2 GK Csillag GK Göncöl GK Békés B 1 Midas Amerigo C 2 +++ B 1 Mv Toldi + B 1 Mv Menüett ++ A 1 Mv Kolompos Mv Bodri Mv Lucilla + B 2 Mv Karizma Mv Petrence Mv Suba Mv Kolo Mv Marsall - B 2 Mv Ködmön - C 1 Mv Béres ++ A 1 Saturnus + A 2 Bitop Vulcanus Mulan + B 2 Hyland A Biokál 01 hatása a 29 fajtánál változatlan 6 fajta csökkent 3 fajta + 6 fajta ++ 8 fajta +++ 6 fajta

A környezeti tényezők és a tápanyagellátás kölcsönhatásának vizsgálata A vizsgált tényezők száma: 5 1. kísérleti helyek 2. a tápelem-ellátás formája 3. fajták 4. a tápelem-ellátás ideje 5. évjárat (2010/2011.; 2011/2012.) 1. Kísérleti helyek Konvencionális termesztés: Mosonmagyaróvár Sopronkövesd - Lövő Lég - Lehnice (Szlovákia) Ökologikus gazdálkodás (Bio-): Rábcakapi - Markotabödöge Diószeg - Sládkovičovo (Szlovákia)

2. A tápelem-ellátás formái Kezelés jele Kezelések Mennyiségek Me. ősszel tavasszal 1. Kontroll 2. Azoter 10 l/ha 3. NPK műtrágya – konv. Bio – Phylazonit; vinasz; 200 1000 50 kg/ha 4. Biokál 01 5. Greensoil PK+Ca+S

3. A kísérletekben szereplő fajták A: ÖKO 10 B: Lajta 4. A tápelem-ellátás ideje: tavaszi felülkezelés Biokal 01-gyel I.: felülkezelést kap (10 l/ha Biokal 01) II.: felülkezelést nem kap

Mosonmagyaróvár (2012.) Lövő (2012.)

A markotabödögei kísérlet (2012.) A légi kísérlet (2012.) A markotabödögei kísérlet (2012.)

A diószegi kísérlet (2012.)

A konvencionális tönköly-kísérletek eredményei (2012.) Nyers.feh% Száraz sikér% alveográfos W-érték M.óvár főátlag   15,8 35,2 336,4 konv. minimum 11,9 22,4 200,7  HU maximum 18,5 44,8 443,5 CV% 10,1 15,0 18,0 ÖKO 10 átlag 17,2 39,6 385,0 Biokal 01 17,1 39,9 382,2 kontroll 39,3 387,7 Lajta átlag 14,5 30,9 287,9 15,2 33,3 316,4 13,8 28,4 259,4 Lövő 15,1 32,7 325,9 11,3 21,6 170,2 19,0 44,9 487,6 13,9 26,6 16,8 37,4 396,4 17,3 39,4 416,6 16,3 35,5 376,3 13,4 28,0 255,3 14,2 30,1 283,2 12,7 25,9 227,4

A bio tönköly-kísérletek eredményei (2011/2012.) Nyers.feh% Száraz sikér% alveográfos W-érték M.bödöge főátlag   15,2 34,0 336,8 bio minimum 11,0 20,8 147,7  HU maximum 52,6 562,3 CV% 15,8 22,9 29,1 ÖKO 10 átlag 16,8 39,1 401,7 Biokal 01 17,0 39,9 409,8 kontroll 16,5 38,4 393,6 Lajta átlag 13,6 28,8 271,9 14,6 32,2 317,2 12,6 25,5 226,7 Diószeg 16,0 33,2 353,0 14,1 26,6 280,6  SK 17,4 37,9 400,5 6,2 9,5 10,3 16,9 36,0 384,8 36,2 385,8 36,5 385,1 15,1 30,5 321,3 15,5 31,8 339,3 14,7 303,2

Minden eddig feldolgozott adat A légi és az 5 helyen végzett kísérlet összefoglaló adatai, (2011/2012.) Kísérlet Nyers.feh% Száraz sikér% alveográfos W-érték Lég főátlag   18,5 42,0 444,1 konv. minimum 17,1 37,5 383,0 maximum 20,0 46,6 509,4 CV% 4,9 6,8 8,7 Minden eddig feldolgozott adat teljes kísérlet-sorozat 16,1 35,4 359,2 11,0 20,8 170,2 52,6 562,3 változékonyság (%) 1,9-szeres 2,5-szeres 3,3-szeres

A „tápelem-ellátás” hatása (a nyersfehérje-tartalom a sütést követően került meghatározásra) (Mosonmagyaróvár, 2011.)   Esés- Nedves Sikér Zeleny Valori Térfogat Alaki Nyers- Ssz. Kezelés szám sikér terülés nyújtás teszt érték cm3 hányados fehérje % mm/ h cm VE 1 Kontroll 352,5 33,7 4,3 22,5 12,0 29,6 855 3,13 12,48 2 Azoter 10 l/ha 309,0 33,9 5,5 24,5 15,5 41,2 808 2,61 12,75 3 50:50:50 kg/ha N:P:K 385,5 37,1 4,5 20,5 11,5 35,2 765 2,42 13,88 4 Biokál 01 (10 l/ha ő; 10 l/ha t) 315,5 31,8 3,8 18,8 16,5 35,4 828 2,70 12,33 5 Greensoil PK+Ca+S 332,0 3,5 19,8 28,6 830 2,75 Biokál 01 átlag 338,9 34,1 21,2 14,4 34,0 817 2,72 12,79 355,0 35,1 5,0 22,3 26,5 793 2,63 12,92 292,0 32,6 4,8 20,0 30,4 795 2,57 12,53 367,5 38,4 6,8 27,0 28,5 825 2,73 13,27 315,0 32,3 2,0 21,8 17,0 38,7 12,51 354,0 30,8 2,3 44,5 750 2,68 12,66 Biokállal nem kezelt 336,7 33,8 4,2 15,0 799 12,78

Mosonmagyaróvár, 2010/2011. - konvencionális A tönköly fajták tulajdonságai a különböző „tápelem-ellátási” kezelések átlagában Mosonmagyaróvár, 2010/2011. - konvencionális   Esés- Nedves Sikér Zeleny Valori Térfogat Alaki Nyers- Ssz. Kezelés szám sikér terülés nyújtás index érték cm3 hányados fehérje  sec % mm/ h cm VE 1 ÖKO 10 344,3 39,4 5,1 22,3 14,5 40,5 800 2,47 13,90 2 Lajta 331,3 28,5 3,4 21,2 14,9 27,1 816 2,89 11,66 Rábcakapi, 2010/2011. - bio   Esés- Nedves Sikér Zeleny Valori Térfogat Alaki Ssz. Kezelés szám sikér terülés nyújtás index érték cm3 hányados  sec % mm/ h cm VE 1 ÖKO 10 88,8 28,7 4,8 21,3 14,3 12,8 885 3,40 2 Lajta 62,5 15,0 1,1 16,3 7,2 873 3,52

A beruházások listája – tervezett – tény (EUR) Összesen   ÁFA-s 5.1.1. Parcellakombájn 204 206 172 492 5.1.2. 36 LE kistraktor 14 000 13 274 5.1.3. talajművelő és szállító eszközök 5 708 4 867 5.1.4. pH mérő műszerkészlet 1 852 654 5.1.5. infravörös tartományban mérő eszköz 17 824 49 363 5.1.6. zöld színszelektor 7 650 8041 5. 1. 7. analitikai mérlegek 4 259 5196 5.1.8. számítás- és irodatechnikai eszközök 9 889 10 229 5.1.9. SMS mobile terepi számítógép 2 176 1 891 5.1.10. fotométer 2 223 5 502 269 787 272 253 Infraneo műszer beszerzés – liszt és szemminták analízise – 35 424 EUR

Együttműködők/szolgáltatók Sorszám Feladat Partner/szolgáltató 4.1.1. agrotechnikai kísérletek végzése kísérleti helyek: Rábcakapi, Sopronkövesd 4.1.2 sütőipari alapanyag-feldolgozás és termékfejlesztés Piszkei ÖKO Kft. 4.1.3. agrotechnikai kísérletek növényápolási, bonitálási és adatgyűjtési munkálataiban való részvétel Lengyel János 4.1.4. Pannon Trade Kft. 4.1.5. laboratóriumi kiegészítő vizsgálatok UIS Ungarn Kft. 4.12. a kísérletek lebonyolításával összefüggő szállítási költségek

A projekt termékei

Köszönöm megtisztelő figyelmüket. http://husk-cbc. webnode Köszönöm megtisztelő figyelmüket! http://husk-cbc.webnode.sk Ki http://www.mtk.nyme.hu/index.php?id=34