A NAGYÜZEMI LÚDTARTÁS FONTOSABB ÁLLATHIGIÉNIAI ÉS ÁLLOMÁNY-EGÉSZSÉGTANI KÉRDÉSEI Dr. Jakab László

A világ összes baromfihús termelésének 85%-a csirkehús 8%-a pulykahús 4%-a kacsahús 3%-a libahús

LÚDTERMÉKEK, 15%-OS RÉSZESEDÉS LEGNAGYOBB PIAC EURÓPÁBAN MAGYARORSZÁG LÚDTERMÉKEK, 15%-OS RÉSZESEDÉS EXPORT ÁRBEVÉTEL 40% !! LEGNAGYOBB PIAC EURÓPÁBAN NSZK

FOGALOM MEGHATÁROZÁSOK (MSZ 6918) LIBA: 9 hónapnál idősebb, kifejlett, ivarérett vagy a kiselejtezett állat PECSENYELIBA (még nem tépett): 9 hétnél nem idősebb, teljes tollazatú, tokmentes, vedlést nem kezdte meg, csőrének alsó kávája könnyen hajlítható, légcsöve hajlékony, könnyen összenyomható, min.3,7 kg HÚSLIBA (fiatal liba): < 9 hét < 9 hónap, 1x vagy többször tépett, tömésre is alkalmas, feljavított vagy előhizlalt liba ZABON NEVELT LIBA: utolsó tépés után legalább 6 hétig zabbal, vagy zabos táppal nevelt, jól táplált liba, min. 4,7 kg HÍZOTT LIBA (májra hízott): intenzív töméssel hizlalt, min. 5,0 kg

TERMELÉSI IRÁNYOK HÚS MÁJ TOLL Brojler liba testsúly 7%-a 2-3 tépés/év Hús liba 100-180 g toll/tépés Tenyésztésre alkalmatlan libák felhizlalása 56 napos korban: 4,2 – 4,5 kg testsúly 2,8 kg tak. hasznosítás, jó csont : hús arány

nemesített landeszi májhibrid (Rajnai, Lippitsch, Emdeni) Fajták Magyar Szürke Babati Húsfajták nemesített landeszi májhibrid (Rajnai, Lippitsch, Emdeni) Hármas francia májfajta magyar X hasznosítás 500-700 g landeszi Rossz csont:hús fehér német hibrid gúnár 10 kg arány 49 napos korra 5,7 kg tojó 9 kg 4,2 kg vágott súly 2,7 kg tak. haszn.

Egyéb pl.: Bábolnai emdeni, Orosházi magyar, Stb., 30% Hortobágyi fehér 19% Lippitsch 13% Kolos 13% Anabest fehér 9% Broholm fehér 11%

Egyéb 34% Landesi 29% Kolos 10% Gourmaud 11% Anabest G 16%

A lúdtartás formái Tenyészállományok Hús/máj/tolltermelő állományok keltetőtojás termelés A felnevelés 49 napos korig mindkét esetben megegyezik 49 nap után az alábbi lehetőségek kínálkoznak A) a brojler libák felhizlalása B) a 49 napos libák további és vágása termelésben tartása tenyész állományok árutermelő állományok

Törzsállomány felkészítése a tenyészciklusra Tenyész állományok 11-12 hetes, 17-18 hetes és 23-24 hetes korban tolltépés 28-30 hetes korban törzsesítés tenyésztojás előállítás céljából (továbbtenyésztésre alkalmatlanok: vágólúd, vagy 3 hetes tömés után májliba) Törzsállomány felkészítése a tenyészciklusra tenyészperiódus (180 nap, január – július) tartás mintegy 140 napig (tépés 6 hetenként) Második törzsesítés felkészítés a 2. tenyészciklusra

Árutermelő állományok I. Hizlalás további 4-6 hétig, értékesítés 10-12 hetes korban húslúdként, vagy 12 hetes korban tépés és további 3 hét tartás után 15-16 hetesen húslúdként, 18 hetes korban tépés és további 3 hét tartás után 21-22 hetesen húslúdként, értékesítés.

Árutermelő állományok II. További 3 hetes hizlalás és 3 hetes tömés után májlibaként értékesítés 13 hetes korban, vagy 13 hetes korban tépés, további 3 hetes tömés után májlibaként értékesítés 16 hetes korban, 18 hetes korban újabb tépést követő 3 hetes tömés után májlibaként értékesítés 21-22 hetes korban

Az állathigiéniai problémákat az alábbi szempontok szerint tárgyaljuk: a) A libák tartása 56 napos korig b) Az árutermelő állományok tartása 56 napos kor után tolltépés tömés c) Tenyész állományok tartása 56 napos kor után törzsesítés felkészítés a tenyész szezonra tojásgyűjtés, tárolás, keltetés d) Állategészségügyi prevenció

a) A libák tartása 56 napos korig A napos libák legyenek: erőteljesek, legalább 80 g súlyúak, élénkek, képesek legyenek lábukon megállni, tudjanak menni, szaladni, tiszta, élénk tekintetűek, pehelytollazat sem nem száraz, sem nem nedves, zárt köldökgyűrű, felszívódott sziktömlő, szilárd szervezetűek

1 – 15 nap: 500 liba, 16 – 56 nap: 1000 liba, 56 nap után: 2000 liba Tartási körülmények Zárt istálló, kifutó nélkül Zárt istálló, kifutóval Egyfázisú nevelés Többfázisú nevelés állomány sűrűség állomány sűrűség Természetes szellőztetés: 3 liba/m² Mesterséges szellőztetés 4 liba/m² 1 –14 nap 8 liba/ m² 15 – 35 nap 5 liba/ m² 36 – 56 nap 4 liba/ m² csoportnagyság 1 – 15 nap: 500 liba, 16 – 56 nap: 1000 liba, 56 nap után: 2000 liba

Az optimális istállóklíma rel. páratart.: 65-75%; légsebesség: 0,2 m/s; ammonia: 10 ppm hőmérséklet Kor kombinált fűtés teremfűtés (nap) kieg. fűtés (műanya)* C° terem hőm. C° terem hőm.** C° 1-3 32 28 32 4-6 30 28 30 7-14 28 26 28 15-21 22 20 22 > 22 - 18 18 * 100-200 kisliba/hősugárzó; ** az állatok magasságában légcsere mértéke: 5 m³/liba.óra

homok alap + 20-25 cm szecskázott szalma (vagy forgács) Megvilágítás Kor megvilágítás időtartama fényerősség (nap) (óra) (lux/m²) 1-3 folyamatos 20-25 4-16 naponta 2 órával csökkentendő 20-25 > 17 természetes fény vagy 16 óra/nap 20-25 ablak : padozat arány = 1 : 10 Alom: homok alap + 20-25 cm szecskázott szalma (vagy forgács)

Takarmányozás 7 napos korig a szállító dobozokban (2 -3 doboz/100 liba) 7. naptól köralakú önetetőkből vagy vályúból 2-4 cm/liba etető férőhely a 3. napig dercés starter, 4-7 nap: fokozatos átmenet a granuláltra a 7. nap után granulált takarmány (3 mm) a 14. nap után zöld szálas tak. vagy széna is adható Ivóvíz ellátás 1-8 nap: 1 db 2 literes kúpos önitató/25 liba 8-24 nap: 1 db 6 literes kúpos önitató/25 liba vagy vályú, 3 cm/liba > 25 nap: itató vályú, 5 cm/liba vagy szelepes önitató / 5 liba all in - all out kitakarított, fertőtlenített és pihentett istállók

b) Az árutermelő állományok tartása az 56 napos életkor után elhelyezés egyszerű, fűtés nélküli épületekben, a kifutók déli irányban helyezkedjenek el, legelőhöz vagy nyílt vízfelülethez kapcsolódhatnak állomány sűrűség istállóban: 2 liba/m², legelőhöz nem csatlakozó kifutó: 1 liba/m² legelőhöz csatlakozó kifutó: 2 liba/m² etető és itató férőhely vályú: 5 cm/liba, itató: 4 cm/liba csoport nagyság 500 liba, max. létszám istállóként: 2000 liba

Tolltépés 32/ 1999. (III. 31.) FVM rendelet 5. melléklet 6 hetes időközönként a 8 -9 hetes életkort követően, a tépés stresszor, ezért a takarmány: 60% növendék táp + 40% kukorica, 2 - 2 héttel a tépés előtt és után a megnövekedett hőveszteség megelőzése céljából a libák zárt tartása pasteurellosis

Tömés (kényszertakarmányozás) főként magángazdaságokban végzik, az állomány azonos kelésből származzon, az állatok egészségesek legyenek, teljes tollazatban, min. testsúly 4 kg, SD ne legyen több, mint 0,5 kg, a tömés előtt a kiválasztott ludakat min. 3 napig pihentetni kell. Takarmány párolt kukorica és borsó 80 : 20 arány Időtartam 18 - 21 nap, ebben az időben 70-80% súlygyarapodás és 17-19 kg kukorica felvétel Ütemezés első 5 nap: 2-3 tömés, 12 vagy 8 órás időközzel, tak, fogy. 0,4-0,6 kg/liba, 6-16 nap: 4-5 tömés/nap, tak. fogy.: 06-0,9 kg/liba utolsó 4-5 nap: napi 6 tömés, 1,2 kg tak.fogy./liba

c) A tenyészállományok tartása és kezelése 56 napos életkort követően Egyszerű istállók mélyalommal és tojófészkekkel ivararány a 9. hetet követően: 1:2, a törzsesítés idején (28-30. élethét) = 1:3, a tenyészciklus alatt: 1:4 a felesleges gunarakat elkülönítve tartjuk, tartalékként gunarak monogámiája

A KOLOS FEHÉR TÖRZSLUDAK TERMELÉSI ADATAI Megnevezés 1. év 2. év 3. év 4. év 5. év Tojástermelés 42 52 50 48 Termékenység,% 85 90 88 Kelési arány,% 70 75 72 Egy tojótól elvárható naposlibák száma 25 35 32 29

A gunarak péniszét szabályos időközönként (4-5hét) meg kell vizsgálni Törzsesítés A törzsesítés szokásos ideje október vége, a ludak egyedi vizsgálatán alapul Követelmények: A gunarak és tojók egészségesek legyenek és egészséges állományból származzanak A gunarak pénisze jól fejlett, hosszú, könnyen erigálódó és külsérelmi nyomoktól mentes legyen A gunarak spermatermelése 0,3 ml sperma/ejaculatum legyen, 7-9 millió spermium/mm³, melyek 60%a előrehaladó mozgást végezzen A gunarak péniszét szabályos időközönként (4-5hét) meg kell vizsgálni

Felkészítés a tenyész szezonra Visszafogott takarmányozás (200 g/liba.nap) 2-2 héttel a törzsesítés előtt és azt követően A felkészítés második része: az alacsony nyersfehérje (10,7%) és Ca (1%) tartalmú előkészítő takarmányról fokozatosan térjünk át a magasabb fehérje(13,2%) és Ca (2,4%) tartalmú tojótápra. Az átmeneti időszak kb. 30 nap. Ennek megfelelően a tojástermelés januárban kezdődik. Különösen a második tenyészciklus előtt igényel az állomány egy speciális (könnyebb) takarmányozást. A tojókat 4 hétig teljes sötétségben tartják. A gunarakat 2 hétig tartják sötétben A normális tojástermelés napi 14 órás megvilágítást igényel.

Tojásgyűjtés, tárolás, keltetés A tojástermelés kb. 180 napig tart (januártól június végéig). A tojások szabályos alakúak és min. 140 g súlyúak legyenek. A tojásgyűjtést naponta legalább 3 x végezzék. A tojófészkek tiszták legyenek, a tiszta tojás létfontosságú A tárolás feltételei: 75-80% rel. páratartalom 7 napnál kevesebb idő: 15-16 °C 7 napnál hosszabb idő: 8-10 °C a tojások terméketlensége a gunarak terméketlensége:

A gunarak terméketlensége: nemzésképtelenség a gunarak 20-25%-ának fejletlen nemi szerve van a gunarak monogámiára való hajlama rostban és vitaminokban szegény takarmány a takarmány fölös Ca tartalma túlzsúfoltság, szociális stresszorok pénisz sérülések a rangküzdelmekből eredően fusariotoxicosis!! fert. pénisz és kloakagyulladás: 5-7% mortalitás, 10-14% selejt pénisz mikro- és makrotraumái Neisseria bact. stressz, mikrobiológiai terheltség, baktérium hordozó gunarak

GYAKORIBB ÉS FONTOSABB LÚDBETEGSÉGEK ÉS AZOK MEGELŐZÉSE KELÉSGYENGESÉG Tenyészállományok – tartási, takarmányozásihibák, Tojások helytelen kezelése és tárolása, Keltetéstechnológiai hibák, Genetikai tényezők, fertőző betegségek SZALMONELLÓZIS, DERZSY-F. betegség (parvo), FERTŐZŐ SORVADÁS (circo), BAROMFIKOLERA, SERTÉSORBÁNC, TÜDŐPENÉSZ (aspergillosis), ELHALÁSOS BÉLGYULLADÁS, MIKOPLAZMÓZIS, KOKCIDIÓZIS, FERTŐZŐ PÉNISZ- ÉS KLOAKAGYULLADÁS, VAKBÉLFÉRGESSÉG (Heterakis dispar), GYOMORFÉRGESSÉG (Amidostomum anseris)

d) Állategészségügyi prevenció ÁLLOMÁNYNAPLÓ !! A kezelés ideje Oka Kezelés a keltetőben Derzsy betegség 2 ml serum sc. 3-5 nap Avitaminózis Phylasol combi, Jolovit, egyéb 14. nap Derzsy betegség 2 ml serum sc. 14-17. nap Gastroenteritis Antibiotikumok 21-25 nap Avitaminózis Phylasol combi, 35-38. és Coccidiosis Coccidiostatikumok 43-45. nap 56-61 nap Avitaminózis Phylasol combi,

d) Állategészségügyi prevenció (folyt.) A kezelés ideje Oka Kezelés A legeltetés vagy Amidostomosis Ditriphon, egyéb törzsesítés előtt, évente egyszer. 2 hónappal a tör- Coccidiosis Coccidiostatikumok zsesítés után. A tépés előtt, vagy Pasteurellosis immunizálás 3 héttel a tojásterm. PASTOVAC im. előtt. Minden korcsoport Stresszorok ellen Antibiotikumok és/ vagy vitaminok