A nagyüzemi kacsatartás higiéniája

A kacsatartás és - tenyésztés gazdasági jelentősége házikacsa pézsmaréce (barbari kacsa) mulard kacsa hús-, máj-, étkezési tojás- és toll termelés < 20% fehérje tartalom, mulard kedvező aminosav összetétel vadas jelleg (pézsma) márványozott (mulard)

Pecsenyekacsa - meghatározó jelentőségű 2,2 - 3,5 kg súlyú, 45 - 50 napos, fehér, első tollban lévő, saját zsírjában megsüthető kacsa Pecsenye pézsmaréce tojó, 9 -10 hetes, 2,4 - 2,7 kg gácsér, 12 hetes, 4,5 - 4,8 kg Pecsenye mulard (ivartól függően) 10 -13 hetes, 3,5 - 4,4 kg

A házikacsa viselkedése Érzékszervei Látás: fejlett, monokulárisan 150º, térlátás - fej oldalirányú mozgatása, kacsázó járás Hallás: > tyúkféléké, tájékozódás főként látással Tapintás: takarmányválogatás szájüregben tapintótestecskék, termoreceptorok Ízlelés: négy alapíz, nedvesebb takarmányok kiválasztása Szaglás: kevéssé kifinomult

Viselkedés Mozgás szárazföldön: nehézkes, gyors szárnycsapkodás, 50 m-es körzet, pánikhajlam vízben: jól úsznak és buknak víz alá, fürdés Pihenés fiatalok táplálkozás után kitollasodás után fej a szárny alá dugva Testápolás tollazat rendszeres zsírozása, vakarózás lábbal, szárnycsapkodás, lábkinyújtás a jó közérzet jele

Táplálkozási viselkedés vízben: fiatalok főként zooplanktont, idősebbek növényeket (partrombolás) szárazföldön: könnyen felvehető és lenyelhető takarmányok előnyben, kacsatápokat morzsázni, granulálni kell ! begy nincs, kiskacsákat 4 hetes korig 6-7x, utána 4x kell etetni naponta Vízfogyasztás: 1,0 - 1,5 l/nap, 10 - 15 °C, sós víz tolerancia Bélsárürítés: pihenést követően, szürkés-fekete, mustársárga színű

Reprodukciós és társas viselkedés tőkés récék házikacsák ősszel állnak párba, párkapcsolat megszűnt, tojó kezdeményez, jelzésszerű udvarlás, párzás többnyire vízben, gácsér(ok) is kezdeményez(nek), fészekhez ragaszkodik, nincs ragaszkodás, széttojás, költés (28 nap) költési hajlam kialudt, keltetés tyúkkal, mesterségesen bevésődés (hang és kép) mulard előállítás

Rendellenes viselkedési formák fiatalok csoportjai (20 - 40 egyed) laza szövetség, gácsérok rangsorvitája néhány hetes korban, szituációspecifikus vokális kommunikáció (pekingi típusú kacsák) Rendellenes viselkedési formák ritkábbak stresszhatás - fejrázogatás, intenzív tolltisztogatás hibás tartási körülmények - tollcsipkedés, kannibalizmus

Reprodukciós és társas viselkedés A pézsmarécék viselkedési sajátosságai mindkét ivar hangtalan, fáramászás, repülőképesség zsúfolt tartás - tollcsipkedés, kannibalizmus szinte törvényszerű 21. napos korban csőrkurtítás és karomeltávolítás Reprodukciós és társas viselkedés poligámia, udvarlás nincs, agresszív párzás, főként vízben, phallus sérülés (20-40%!) veszélye ragaszkodás a fészekhez, tojásrakás csúcsán késleltetett tojásrakás, esetleg alomtojások, tojófészkeket magasan, két sorban elhelyezni ismeretlen gácsérok vad küzdelme

A házikacsa tartásának higiéniai feltételei A törzsállomány tartásának higiéniája törzs- és hizlalótelepek elkülönítése telep helyének megválasztása szalmonellózis és baromfikolera megelőzése - törzsállományt azonos korú kacsákból kell kialakítani - csak egyhasznú állomány legyen a telepen - all in - all out rendszer - takarítás, fertőtlenítés, pihentetés

Extenzív tartás épületek K -Ny-i hossztengely, déli kifutók penészmentes mélyalom (10-15 cm), rendszeres felújítás elit állomány 2-3 állat/m², szaporító állomány 4-5 állat/m² 200-300 kacsa/csoport, max. 2000/épület tojófészkek 50x40x40 cm, 3-4 tojó/fészek, naponta tisztítani fűtés nincs, szigetelés - nagy meleg és fagy ellen tojástermeléshez optimális 10-20 °C és 65-70% rel. páratartalom szellőztetés télen 1-1,5 m³/ttkg, nyáron 4-5 m³/ttkg levegő világítási program: termelés indulása előtt 2-3 héttel, max. 14 óra világos kifutók: tartózkodási-, etető- és itatóhely, részben betonozott (8-10 m), etetők: 2-5 cm/ állat, itatók: 100 kacsa/m, 5 kacsa/szelep

úsztatócsatorna: 1,5-3 m széles, 50-60 cm mély, betonozott, 6-7 kacsa/m², átfolyó víz, rendszeres takarítás (pihenőtér is!) kizárás: reggel 9 - este 10-11-ig (tojásrakás éjféltől reggel 8-9-ig Intenzív tartás zárt épületek, etető-, itatóhely 1 m-re kiemelt, rácspadlóval fedett szelepes önitatók (5-8 kacsa/ szelep) mélyalom, folyamatos ráalmozás, feljárók, tojófészkek a fal mentén, termelés 2-300-as csoportokban 40-42 héten keresztül megvilágítás 22. napos kortól a tojástermelés végéig 17 óra, 20. élethéttől 10 luxról 15-20 lux tojásrakás előtt 5-6 héttől fokozatos áttérés tojótápra, 4-5 nap6hó vitaminlökés, zöldlucerna, mészkőgritt aflatoxikózis, fuzárium-toxinok

A pézsmaréce szülőpárok tartásának higiéniája növendékek tojóházba a 25. élethéten, törzsesítés (1 gácsér : 4-4,5 tojó) zárt, ablaktalan, jól szigetelt, fűthető épületek, kezelőfolyosó középen 30-40 m²-es rekeszek, 80-100 tojó, 20-25 gácsér/rekesz, 2,5-3 madár/ m² padozat részben vagy egészben rácspadló, 30 cm magasan tányéros önetető (50 madár), vályús (5cm/állat), 4-5/szelep megvilágítás 14-16 óra, 30-50 lux intenzitás 40 x 40 x 35, felül is zárt tojófészkek (6 tojó/fészek), faforgács, rendszeres tisztítás

A mulard szülőpárok tartásának sajátosságai Természetes pároztatás pekingi tojó x pézsma gácsér természetes pároztatás, mesterséges termékenyítés Természetes pároztatás gyenge (40-45%) termékenység, gácsérok: 15 hétig, 3x váltás a 42 hét alatt, pézsma gácsérokat napos kortól pekingi tojókkal (10-15%) kell nevelni, ivararány 1 : 2,5, csoportnagyság max. 100, (2,5 madár/ m²)

Mesterséges termékenyítés a két fajt külön nevelik, a 3, különböző korú gácsércsoportot 15 naponta váltják, a 24 hetes gácsérokat külön épületben, egyedi ketrecekben tartják (60-70 lux, 14 óra), betanítás ondóvételre, 30 hetes korban használat tojókat hetente 2x termékenyítik, 2-300 madár/csoport, 2,8 állat/ m², mélyalom + rácspadló, 5-6 tojó/itatószelep, 4 cm etetőhossz/kacsa 5-6 tojó/fészek (50 x 50 x 50 cm, 20 cm küszöb, felül fedett) faforgács alom, tisztántartás

A kacsatartás és -hizlalás higiéniája A napos házikacsák tartásának higiéniája fertőzéstől mentes, biológiailag teljes értékű tojás egészséges naposkacsa rendszeres almozás (10-20% alomtojás), fészkek tisztántartása, gyakori tojásgyűjtés, -mosás, -fertőtlenítés (max. 5 perc!) tojástárolás 1-6 napig (10-12 °C és 65-70% rel. páratartalom), fertőtlenítés gépbe rakás előtt is ! kelés 28 napra, 12 órán belül fogadóhelyre, etetés ! felszáradt, zárt köldökű, fürge, biztos mozgású, min. 60 g-os 50-60 kiskacsa/ doboz

A nevelés formái - teljesen zárt, intenzív nevelés - hagyományos, félintenzív nevelés - átmenet a kettő között Félintenzív nevelés (elő- és utónevelés) Mo.-n elterjedt Előnevelés - meleg fázis, 1-10 napos korig, fűtött, mélyalmos vagy drótrácsos istállókban hőigény - terem + kiegészítő fűtés

A kacsák előnevelésének hőmérsékletigénye (Bogenfürst után)   Hőmérséklet, °C Életkor, nap a műanya, ill. a hőforrás alatt a teremben (1 m magasságban) 1-3. 32-30 24 4-7. 29-26 22 8-11. 25-20 20 12-18. 18 19 -

2 m sugarú csibegyűrűk, első héten etetés kartondobozokból 2-3 db/ 100 kacsa, 10 napos korig 1,5 cm/állat vályúhossz vagy 150 állat/ köretető, itatás 6-8 napos korig kúpos itatókból (3 db 2 l-es/100 állat, morzsázott takarmány 23 óra világos, 1 óra sötét, szellőztetés 5 m³/óra/ttkg levegő hidegfázis 11-18 (21) napos korig, fűtés nincs, kifutóra, telepítési sűrűség, csopornagyság 500-1500 (tenyész 2-300), elkülönítés Mélyalom száraz, szecskázott, penészmentes búzaszalma 20-25 cm, tüdőpenész !!!!, gyakori alomcsere 2 cm/állat vályúhossz, 100 állat/ köretető, kifutóban 500/önetető, granulált táp (3-5 mm), vályú (200/m), köritató (150/), szelep (25/), később 100/m, 80/köritató, 10-15/szelep Drótrács 17-21 napos korig (végtagproblémák), nagyobb telepítési sűrűség, nincs alom, magas páratart., „tollrágás”

Ajánlott telepítési sűrűség a padozat típusa és a nevelés módja szerint, az előnevelés idején (Bogenfürst nyomán) Telepítési sűrűség a nevelési mód szerint (egyed/m2) Padozattípus és életkor Kifutós tartásban Zárt, kifutó nélküli tartásban és hibrid szülőpároknál Mélyalmos előneveléskor 0-18. napig   18-20 12-15 19-28. napig 18 10 29. naptól 5 2 Rácspadlón 0-18. napig tartó előneveléskor első fázisban 0-10. napig második fázisban 11-18. napig 40-45 30-35 30 25 0-28. napig tartó előneveléskor első fázisban 0-14. napig második fázisban 15-28. napig 20-25 27

Utónevelés 19-22 napos kortól vágóba (pecsenye) vagy törzsólba szállításig - szárazföldi (száraz)-, - félszáraz-, - halastavi utónevelés

A pecsenyekacsa-nevelés higiéniája zárt rendszerben és természetes vagy mesterséges vízfelületeken félintenzív - egyszerű utónevelő épületek + kifutók (szilárd burkolatú etető-itatóhely) úsztatócsatorna (2-3 m széles, 30-40 cm mély), folyamatos vízellátás, fertőtlenítés (20-25 kacsa/ m² all in - all out rendszer, 2 hét ! pihentetés, 5-10000 egyed/csoport természetes vízfelületen 10 kacsa/ m² halastavi utónevelés 200-500 kacsa/ ha, 3-4 x/év intenzív nevelés zárt rendszerben egyfázisos - 5 kacsa/m², kétfázisos - első 20 napon mélyalmon 15, rácson 20 kacsa/m², második fázisban 5 kacsa/m², alomigény 2,5 kg/kacsa, szellőztetés, légsebesség

A pecsenye pézsmaréce nevelés sajátosságai fehér genotípus, zárt intenzív nevelés mélyalmos tartás - sokáig uralkodó volt, alom nem tartható szárazon! rácspadlós tartás - almozott betonpadozat, 40 cm magasan rácselemek, első hét - fogadáskor műanyag háló, első héten papírlemez 250-300 állat/csibegyűrű (40-50/m² (6 tálca, 6 kúpos itató, 1 gázinfra) 1-4. nap 38, 5-7. nap 35 , istállóban 27 °C meleg, 24 óra megvilágítás, 40-50 lux második hét - 20 db/m², 32 ill. 24 °C, 12 világos óra, 5 lux, vörös fény !, vagy szakaszos fényprogram (1 ó fény + 3 ó sötét 6 x naponta)

Harmadik hét - 10 réce/m², hőm.: 30 , istállóban 22 °C meleg, 60% rel. páratartalom Utónevelés - rácspadlón 9 réce/m² = 7 gácsér vagy 13 tojó. Etetőférőhely 35-40 réce/m, az állatok hátmagasságában Tollcsipkedés, kannibalizmus -- csőrkurtítás, karomeltávolítás tojók vágása 10 hetes korban, gácsérokat 13-14 hetesen, ivari dimorfizmus

A húshasznú mulardkacsák felnevelése fajhibrid fehér változata - ivar szerinti kettős hasznosítás májtermelésre alkalmatlan tojók - pecsenye előnevelés négy hetes korig, utónevelés optimális helye a legelő