A takarmányozás jelentősége anyagi bázis legfontosabb környezethatás gazdaságosság meghatározója Takarmány táplálóanyag 1./ Életfenntartó hányad 2./ Termelő hányad A takarmányok táplálóhatása: Mértékegység: takarmányegység termék alapján kémiai összetétel alapján a kettő kombinációja 1./ Keményítőérték (ké.) 2./ Energia
Takarmányok energiájának átalakulása az állatban Bruttó energia (BE) =Tak. energiatartalma Táplálóanyag: Égéshő: szénhidrát 4,15 kcal -17,36 kJ/g zsír 9,4 kcal – 39,33 kJ/g fehérjék 5,6 kcal – 23,64 kJ/g (az egyes táplálóanyagok eltérő C, H és O tartalmából ered) - bélsár (Fe) energiája Emészthető energia (DE) (Digestible energy) - bélgázok (Ge) - vizelet (Ue) energiája Metabolizálható energia (ME) (Hasznosítható energia)(Élettani haszonérték) - termikus energia (He) Nettó energia (NE) (ökonómiai haszonérték) - hőtermelés Életfenntartásra (NEm) Termelésre: tejtermelés = (NEl) tömeggyarapodás= (NEg) stb.
Szarvasmarha Sertés ENERGIA VESZTESÉGEK Bruttó energia 100 % 100 % - bélsár en. 30 % 22 % Emészthető en. 70 % 78 % - vizelet + gázok 5 9 14 % 4 % Metabolizálható energia 56 % 74 % - hőveszteség 25 % 22 % Nettó energia 31 % 52 %
A takarmányok energiaértékének kifejezése a különböző állatfajok esetében Kérődzők: NE (NEm, NEl, NEg) - az anyagforgalom során változó mennyiségű termikus energia keletkezik (szálas-abrak) Sertés: DE (DEs) - azonos karakterű, koncentrált takarmányozás a termikus energia átlag-adattal kifejezhető Baromfi: ME (AME, AMEn, TMEn) - egységes karakterű, koncentrált tak. - ürülék: bélsár + vizelet Ló, nyúl: DE
A takarmányok értékelésének szempontjai 1. Táplálóérték: -koncentráció - terime 2. Táplálóanyag tartalom: táplálóanyag milyensége, mennyisége 3. Tak. étrendi (diétás) hatása: - dugító hatás - laxáns hatás - felfúvó hatás: habos erjedéses felfúvódás szabad gáz okozta felfúvódás - laktató hatás - töltő hatás - hűtő-, hevítő hatás 4. Tak. higiéniai állapota 5. Izletesség 6. Specifikus hatás
A takarmányok értékelésének szempontjai 2. 7. Eltarthatóság 8. Szállíthatóság 9. Előkészítés szükségessége 10. Jellegzetes íz-, zamatanyagok 11. Takarmány ára