Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

A SZARVASMARHATENYÉSZTÉS HELYE, SZEREPE A MAGYAR GAZDASÁGBAN TERMELÉSPOLITIKAI KONCEPCIÓK 2008.

Hasonló előadás


Az előadások a következő témára: "A SZARVASMARHATENYÉSZTÉS HELYE, SZEREPE A MAGYAR GAZDASÁGBAN TERMELÉSPOLITIKAI KONCEPCIÓK 2008."— Előadás másolata:

1 A SZARVASMARHATENYÉSZTÉS HELYE, SZEREPE A MAGYAR GAZDASÁGBAN TERMELÉSPOLITIKAI KONCEPCIÓK 2008

2 A SZARVASMARHA ÁGAZAT TIPIKUSAN MULTIFUNKCIONÁLIS Főbb funkciók:  a lakosság tej-tejtermék ellátása  külkereskedelmi mérleg javítása (-export)  a likviditást javítja („tejpénz”)  a fenntartható gazdálkodás nélkülözhetetlen eleme (trágya, szalma)  táj- és környezetvédelem  foglalkoztatottságot növeli (20-50 tehén/fő) Össztársadalmi funkciók – társadalmi támogatottság?? Szubvenció

3 1. Makrogazdasági mutatók alapján

4 Az állattenyésztés termelési szerkezete folyó áron Megnevezés Bruttó termelési érték megoszlása, % Mezőgazdaság összesen, milliárd Ft százalék százalék308,7100,0535,0100,01.158,5100,01.365,0100,0 Ebből: állattenyésztés 50,444,643,139,0 Az állattenyésztés termelési szerkezete Szarvasmarha25,326,229,726,0 Sertés39,933,632,932,0 Juh4,22,01,82,0 Baromfi26,633,130,935,0 Egyéb4,05,04,75,0

5 2. Szerepe a belső fogyasztásban és az exportban  létszám  tejfogyasztás-tejexport  marhahús-fogyasztás – export

6 A szarvasmarha-létszám alakulása között (KSH és AKII adatai nyomán) Megnevezés Szarvasmarha-létszám (1.000) Tehénlétszám (1.000) Ebből: kettőshasznosítású (%) tejhasznú (%) húshasznú (%) 99,70,20,161,727,710,630,065,05,019,575,05,

7

8 TEHENEK ÁTLAGOS TEJTERMELÉSÉNEK VÁLTOZÁSA ÉVJÁRAT ÉVES TEJTERMELÉS KG/TEHÉN

9 TEJ- ÉS TEJTERMÉK-FOGYASZTÁS Év Összes tejfogyasztás tejegyenértékben, vaj nélkül kg/fő/évebből:sajtkg/fő/évVaj,vajkrémkg/fő/év ,32, ,81, ,32, ,22, ,01, ,91, ,21, ,90, ,0

10 Tej és tejtermékfogyasztás csökkenő sorrendben Ország Összes fogyasztás Kg/fő/év Ebből: folyadéktej Sajt Izland ,8 Finnország ,0 Franciaország ,6 Dánia ,4 Görögország ,8 Németország ,5 Olaszország ,0 Hollandia ,6 Ausztria ,5 Írország ,4 Spanyolország ,4 Magyarország (2003) ,2 Csehország (2003) Lengyelország (2003) Szlovákia (2003) 16770

11 Tejtermelés és felhasználás Év TermelésFelvásárlásImportExport Fogyasztás, liter/fő millió liter

12 Biológiai teljesitmények változása között Fajta Tej kg Zsír % Tej kg Zsír % Fehérje % Magyartarka3.0153, ,993,43 Holstein-fríz5.1573, ,743,20

13 Az első ellési kor, a két ellés közti idő, a tejelő nap és az átlaglaktációs állapot átlagainak alakulása az "A" módszerrel tejtermelés-ellenőrzött tehénállományban az "A" módszerrel tejtermelés-ellenőrzött tehénállományban( ) (ÁT Kft; OMMI-OSZA év-végi zárások alapján) (ÁT Kft; OMMI-OSZA év-végi zárások alapján) Az első ellési kor, a két ellés közti idő, a tejelő nap és az átlaglaktációs állapot átlagainak alakulása az "A" módszerrel tejtermelés-ellenőrzött tehénállományban az "A" módszerrel tejtermelés-ellenőrzött tehénállományban( ) (ÁT Kft; OMMI-OSZA év-végi zárások alapján) (ÁT Kft; OMMI-OSZA év-végi zárások alapján) ÉvekElső ell. kor. (nap) Két ellés közti idő (nap) Tejelő nap Átlag laktáció , , , , , , ,3 FORRÁS: OMMI - ÁT kft ( összeállította: Mészáros Gyula CSc.)

14 A TEJELŐ ÁGAZAT STRATÉGIÁJA ALAPVETŐ CÉL: A HAZAI FOGYASZTÁS IGÉNYEINEK KIELÉGITÉSE AZ EXPORT SZEREPE KORÁBBAN A PIACI FESZÜLTSÉGEK LEVEZETÉSE,DE UJABBAN A KEDVEZŐ EXPORTÁRAK FOLYTÁN ÜZLETI SZEMPONTBÓL ELŐNYÖS A BELSŐ FOGYASZTÁST JÓ LENNE NÖVELNI, AZ EHEZ SZÜKSÉGES TERMELÉSI POTENCIÁL ADOTT

15 Szarvasmarha létszám és a vágómarha- termelés változása között Megnevezés Szarvasmarha- létszám (ezer) Tehénlétszám (ezer) Vágómarha-termelés élősúly (ezer t) Vágómarha-export élősúly (ezer t)

16 A hazai húsfogyasztás alakulása (kg/fő/év) (KSH és AKII adatai nyomán) ÉvSertés-húsBaromfi-húsMarha-húsEgyéb (juh, hal) Összeshúsfogyasztás ,814,210,15,859, ,218,09,66,073, ,720,97,45,271, ,623,18,15,065, ,824,64,27,164, ,534,44,45,572, ,032,54,55,169,1

17 A MARHAHUSTERMELÉS STRATÉGIÁJA A BELSŐ FOGYASZTÁS CSEKÉLY A MINŐSÉGI MARHAHUS IRÁNTI KERESLET NÖVEKSZIK AZ ÁGAZAT EXPORTORIENTÁLT A TERMELÉS NÖVELÉSÉNEK BIOLÓGIAI KORLÁTAI VANNAK

18 3. Természeti és közgazdasági adottságaink a szarvasmarha-tenyésztés szempontjából  klimatikus-földrajzi adottságok  takarmánytermesztési adottságok  tulajdonviszonyok  üzemi struktúra (kisüzem-nagyüzem)  műszaki állapot

19 FONTOSABB TAKARMÁNYNÖVÉNYEK HOZAMAI HAZÁNKBAN, (t / ha) KSH adat ÉvBúzaKukoricaLucernaVöröshereGyepSilókukorica ,11,74,22,82, ,12,13,53,52,517, ,25,05,54,21,421, ,75,35,93,91,620, ,86,35,54,4---22, ,04,04,73,11,116, ,26,44,92,91,324, ,66,35,53,11,227, ,74,14,22,51,116, ,55,04,52,61,116, ,07,05,33,51,730,6 o =

20 A gyepek területi tagoltsága Nagyság szerinti csoportosítás % 0,5-3 ha között 39,3 3,0-58 ha között 18, ha között 21,8 173 ha felett 20,9 Összesen:100,0

21 Különböző minőségű gyepterületek hasznosítási lehetőségei Gyep típusának jellemzése Szénahozam t/ha Állattenyésztési ágazat Intenzív gyep9-15 tejelő tehenészet, tejelő juhászat Félintenzív gyep3-8 tenyészüsző-nevelés, húsmarhatartás, húslótartás Extenzív gyep1-2 húsmarhatartás, húslótartás, Extenzív juhtartás, tenyésztett vadfajok (gímszarvas, dámvad)

22 A TEHENÉSZETI TELEPEK ÉS A TEHÉNLÉTSZÁM MEGOSZLÁSA TULAJDONFORMÁK SZERINT ( JANUÁR )

23 Nagyüzem-kisüzem a szarvasmarha-tenyésztésben NagyüzemKisüzem ElőnyökHátrányok - eszközhatékonyság jó - beszerzés-értékesítés nagy tömegben tömegben - szelekció, teny. eljárások hatékonysága jobb hatékonysága jobb - kisebb fajlagos költségek - kisebb fajlagos költségek - nem eléggé rugalmas - nagyobb környezeti terhelés terhelés - egyedi bánásmód hiányzik hiányzik - természetszerűtlen - egyei bánásmód lehetősége (gondosság) - természetszerűbb - olcsóbb takarmányozás lehetősége (gyep, melléktermék melléktermék - rugalmasabb - a környezet számára kevésbé megterhelő - eszközhatékonyság rossz - beszerzés-értékesítés piaci pozíciói rosszabbak rosszabbak - szelekció, tenyésztésszervezés bonyolultabb Hasznosításiirány - tejelő tehén - tenyészüsző - hízómarha - húsmarha, hizlalás - borjúnevelés - kettőshasznosítású tehenészet

24 Teljesítményvizsgálat alatt álló tehenészetek tartási- és fejéstechnológiája Technológia TelepekTehenek számaarányaszámaaránya Kötetlen tartás fejőházi fejés % % Kötött tartás % % Összesen: %

25 A magyar szarvasmarha-tenyésztés számokban Megnevezés Szarvasmarha-létszám Tehénlétszám Ebből: tejhasznú, % kettős hasznú, % húshasznú, % 0,299,70, Laktációs átlagtermelés (kg/tehén) Fajlagos termelés (kg/tehén) Tejfogyasztás (liter/fő, vaj nélkül) Tej export (ezer liter) Vágómarha-termelés (ezer t) Marhahús-fogyasztás (kg/fő/év) 9,17,35,24,44,5 Vágómarha-export (ezer t)

26 Következtetések A versenyképességet növelő tényezők: - kukorica-övezetben vagyunk - üzemi struktúra kedvező, dominálnak a nagyüzemek - műszaki állapot közepes - munkabérek relatíve alacsonyak A versenyképességet rontó tényezők: - takarmányköltség indokolatlanul nagy - fehérje-importra szorulunk - egészségi állapot (tőgy, szaporodásbiológia, élettan) kritikus kritikus - integrálatlan termékpálya

27 A tejár alakulása között Tejminőség Extra45,7665,5273,6578,1778,1963,564,085 I. osztályú 42, ,4468,5268, II. osztályú 34,2347,8252,5354,7155,82 III. osztályú 30,5343,8149,7951,6751,39 Kvóta- támogatás 2,04,68,1 Összesen44,1363,3071,4475,9676,6165,568, Forrás: Tej Terméktanács , AKII * őszén és I. negyedévében az ár Ft-ra csökkent

28 A tejtermelő ágazat összefoglaló jellemzése  A hatékony, versenyképes tejtermeléshez szükséges biológiai alapok rendelkezésre állnak  A műszaki háttér adott, koncepciójában korszerű, a hazai adottságokhoz igazodik: – dominál a nyitott, kötetlen nagycsoportos tartás – a telepek egy része elhasználódott, rekonstrukcióra szorul, kiegészítő létesítmények (trágyatárolók, fedett takarmánytárolók) hiányoznak  A takarmányozás silókukoricára, lucernára alapozott  Környezet-állatvédelmi előírások teljesítése megoldható A tejpiacon a kereslet növekszik, az ár, ill. a jövedelmezőség javul  Strukturális átrendeződés megy végbe – kistermelés visszaszorul – létszám csökken ill. stabilizálódik – kvótakihasználás nem javul

29 A húsmarha ágazat helyzete A JÖVEDELMEZŐSÉG JAVUL LÉTSZÁM NÖVEKSZIK EXPORTÁRAK MAGASAK BELFÖLDI HIZÓÁRAK LASSAN NŐNEK KÖRNYEZETVÉDELMI ÉS ÁLLATVÉDELMI ELŐIRÁSOK SZIGORODNAK


Letölteni ppt "A SZARVASMARHATENYÉSZTÉS HELYE, SZEREPE A MAGYAR GAZDASÁGBAN TERMELÉSPOLITIKAI KONCEPCIÓK 2008."

Hasonló előadás


Google Hirdetések