Takarmányok táplálóértékének mérése

Az előadások a következő témára: "Takarmányok táplálóértékének mérése"— Előadás másolata:

1 Takarmányok táplálóértékének mérése
a takarmányegységekkel szembeni kívánalmak: alkalmas legyen arra, hogy segítségével az egyik takarmányt a másikkal helyettesíteni tudjuk alkalmas legyen a takarmányok táplálóanyagtartalmának és az állatok szükségletének kifejezésére a számításához szükséges paramétereket egyszerűen lehessen meghatározni ne legyen bonyolult a használata

2 naturális takarmányegységek :
Thear féle szénaérték (1806) alapja a hízó ökrök réti szénával elérhető testtömeggyarapodása volt skandináv takarmányegység alapja a 0,5 kg árpával és 0,5 kg zabbal elérhető tejtermelés emészthető táplálóanyagtartalmon alapuló takarmányegységek: TDN (total digestible nutrients, emészthető össztáplálóanyag) (az 1800-as évek vége) TDN = em.nyf + em.ny.rost + em.Nmka + 2,25 x em.ny. zsír emészthető táplálóanyag: az a hányad, ami az emésztőtraktusban lebomlik és felszívódik

3 A táplálóanyagok égéshője
A TDN számítás a táplálóanyagok égéshőjén alapul: égéshő: a táplálóanyag teljes elégetésekor keletkező hőmennyiség, mérése ún. bomba kaloriméterrel lehetséges A TDN-t világszerte széles körben használták, sőt a kérődzők és az USA-ban a lovak energiaértékelésekor még mindig használjuk A táplálóanyagok égéshője táplálóanyag KJ/g kcal/g szénhidrátok 17,2 4,1 zsírok 38,9 9,3 fehérje szerves savak 10,3 7,1 A takarmányok energiatartalmának mértékegysége: KJ/g vagy MJ/kg; (1MJ = 1000 KJ) 1 kcal = 4,184 KJ; 1KJ = 0,239 kcal

4 A TDN számítása (fűszilázs)
táplálóanyag g/kg sz.a. em. együttható faktor nyersfehérje 127,5 0,60 = 76,5 nyerszsír 50,1 2,25 = 67,6 nyersrost 319,3 0,65 = 207,5 Nmka 396,1 0,55 = 217,8 TDN = 569,4 g/kg sz.a.

5 A takarmány energiájának átalakulása az állati szervezetben:
sertés tyúk ló juh tejterm. tehén BE Bruttó energia bélsár DE Emészthető energia vizelet * metán ME Metabolizálható energia termikus energia ** 28 26 NE Nettó energia létfenntartásra ** 26 10 termékképzésre ** *madárnál a bélsárral és a vizelettel távozó energia összege ** a fizikai aktivitás függvényében változik

6 Választás az energiaértékelési rendszerek között
Bruttó energia (BE): egyszerűen, gyorsan becsülhető, de nincs tekintettel az állatok emésztési sajátosságaira. Ezért önmagában nem alkalmas kategória. Emészthető energia (DE) (sertés, ló, nyúl) : a monogasztrikus állatoknál pl. sertésnél a metánképződés energiája csak 0,1-1%-a a BE-nak. A sertéstakarmányok hőtermelésre gyakorolt hatása is állandónak mondható. Hasonló a helyzet a lónál, nyúlnál is.

7 Metabolizálható energia (ME) (baromfi):
Baromfi esetében kézenfekvő a használata és meghatározása mivel a bélsár és vizelet együttesen ürül, továbbá rövid az emésztő traktus, nem számottevő a gáztermelés és a hőtermelés szintén álllandónak mondható. Nettó energia (NE ) (kérődzők) : Azt az energiahányadot jelenti amely a különféle "veszteségek" levonása után létfenntartásra és termelésre rendekezésre áll. - nehéz meghatározni (hőveszteséget kell mérni) - használata bonyolultabb

8 Hízó, növendék kérődzők:
Tejtermelő kérődzők: tehén, kecske: NEl tejtermelő anyajuh: NEm Hízó, növendék kérődzők: borjú, bárány, növendék üsző, hízómarha stb.: NEm + NEg

9 Az állatok energiaszükségletének meghatározása:
testtömeggyarapodás 12,8

10 Takarmányok energiatartalmának meghatározása
a., állatkísérlettel: elfogyasztott energia – bélsárral ürített energia (MJ) pl.: DE = elfogyasztott takarmány mennyisége (kg) elfogyasztott energia – (bélsárral + vizelettel ürített energia) (MJ) pl.: ME = elfogyasztott takarmány mennyisége (kg)

11 Az energiatartalom számítására használt egyenletek:
b., becsléssel: Az energiatartalom számítására használt egyenletek: DE(sertés) = x em.ny.feh x em.ny zsír x em.ny. rost x em.Nmka (MJ/kg) (a tápl.anyagok: g/kg) DE(ló) = x em ny. feh x em. ny. zsír x em. ny. rost x em. Nmka (MJ/kg) (a tápl.anyagok: g/kg) DE(ló) = TDN x 15, (TDN: g/kg) (KJ/kg) DE(nyúl) = x em.ny.feh x em.ny zsír x (em. ny.rost + em. Nmka) (MJ/kg sz.a.) ( a tápl. anyagok: g/kg sz.a.) ME(baromfi) tápokra = 0,01551 x ny. feh. + 0,03431 x ny. zsír + 0,01669 x kem. + 0,01301 x cukor ME(baromfi) kukorica = 0,01515 x ny. feh. + 0,03575 x ny. zsír + 0,01559 x Nmka ME(baromfi) extr. szója = 0,01569 x ny. feh. + 0,01941 x ny. zsír + 0,06236 x Nmka (MJ/kg sz.a.) ( a tápl. anyagok: g/kg sz.a.) Kérődzők: DE (MJ/kg sz.a.)=TDN x ME(MJ/kg sz.a.) =DE x 0.82 NEl(MJ/kg sz.a.) = x DE x (1-2 df) NEm(MJ/kg sz.a.) =1.37 x ME x ME x ME NEg(MJ/kg sz.a.) =1.42 x ME x ME x ME

12 bruttó energia (BE) (MJ/kg) emészthető energia (DE) (MJ/kg)
Lovakkal végzett emésztési kísérlet eredményei takarmány adag lucerna (%) kukorica (%) szójadara(%) bruttó energia (BE) (MJ/kg) emészthető energia (DE) (MJ/kg) 1. 34 63 3 18,62 14,81 2. 40 53 7 18,91 14,52 3. 47 37 16 19,10 14,10 Az izommunka energetikai hatásfoka: könnyű munka esetén: 32% közepesen nehéz munka során: 30% nehéz munka során: 28%