Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

APOR VILMOS KATOLIKUS FŐISKOLA MÉRGEZŐ NÖVÉNYEK Élelmiszerkémia és Táplálkozástan prezentációs jegyzet melléklete VÁC 2009.

Hasonló előadás


Az előadások a következő témára: "APOR VILMOS KATOLIKUS FŐISKOLA MÉRGEZŐ NÖVÉNYEK Élelmiszerkémia és Táplálkozástan prezentációs jegyzet melléklete VÁC 2009."— Előadás másolata:

1 APOR VILMOS KATOLIKUS FŐISKOLA MÉRGEZŐ NÖVÉNYEK Élelmiszerkémia és Táplálkozástan prezentációs jegyzet melléklete VÁC 2009

2 Jelmagyarázat: + Gyengén mérgező + + Mérgező Nagyon mérgező Halálosan mérgező IRODALOM: Mérgező növények listája - Wikipédia

3 AKÁC(Robinia pseudoacacia) + + Mérgező : kéreg, mag. Hatóanyagok: robin, phasin, akaciin. Hatás: hasi fájdalmak, szélgörcsök, nyugtalanság, izgatottság görcsök, majd tompultság, bénulások lépnek fel. A bőr,nyelv és a nyálkahártyák sárga színűek lehetnek.

4 ALOÉ(Aloe vera) + Mérgező: a levélen található bőrszövet. Hatóanyag: aloin, aloesin.

5 Hatás: túl nagy adag, vagy hosszan tartó alkalmazása esetén hasmenés, vesebántalmak, bélgörcsök léphetnek fel és aranyeret is okoz. Teakeveréknél vérzést és vetélést vált ki. Aloin Aloesin

6 ALKÖRMÖS(Phytolacca americana) + + Mérgező : a növény minden része. Hatóanyagok: fitolakkatoxin, fitolakkasav. Hatás: hányinger, hányás, hasmenés, tetániás görcsök.

7 Fitolakkatoxin

8 ANYAROZS(Secale cornutum) Mérgező: a növényen élösködő gomba. Hatóanyag: ergometrin, ergotamin.

9 Hatás: hányinger, hányás, szomjúságérzés, hideg, lilás végtagok,szédülés,látás és hallászavar,delírium,hallucináció, magas vérnyomás,görcsök, majd kóma. A halál oka szívelégtelenség és légzésbénulás lehet.Terheseknél vetélést sőt méhrepedést is okozhat. Ergotamin Ergometrin

10 ARANYESŐ(Laburnum anagyroides) Mérgező : a növény minden része, különösen a termés. Hatóanyag: cytisin. Hatás: hányinger, hányás, hasmenés, égető érzés a torokban szomjúság, verejtékezés. Súlyos esetben görcsök, eszmélet vesztés. Tág pupillák, fulladás. Cytisin

11 ANGYALTROMBITA(Datura) Mérgező: a növény minden része. Halálos adag: felnőtt 5-10 növény, gyerek 1-2 növény. Hatóanyagok: atropin, szkopolamin, hyoscyamin (narkotikus hatás, légzésbénulás).

12 Szkopolamin

13 ASZPARÁGUSZ(Asparagus densiflorus) + Az étkezési spárga rokona, ám ezt ne együk meg, mert a növény minden része mérgező. Az aszparágusz apró, fehér virágaiból piros bogyótermés fejlődik, bogyónként három maggal, amelyek lenyelve enyhén mérgezőek, hasmenést, hányást és gyomorpanaszokat eredményezhetnek, a növényi nedvek pedig bőrirritációt okozhatnak.

14 BABÉRMEGGY(Prunus laurocerasus) + Mérgező: a növény minden része Hatóanyagok: amigdalin, emulzin. Hatás: enyhébb mérgezés esetén hányás, később fejfájás, szédülés, nyugtalanság, légszomj, fülzúgás, látászavarok, bőrpír. Súlyos esetekben rángógörcsök lépnek fel és eszméletvesztés. A pupillák tágak. A halál oka légzésbénulás.

15 BEGÓNIA(Begonia elatior) + Mérgező: levél, hajtás

16 BELÉNDEK(Hyoscyamus niger) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: hioszciamin, szkopolamin. Hatás: hasonlít az atropinmérgezéshez(nadragulya), de a kezdeti izgalmi szakasz enyhébb, száj-, torokszárazság, rekedtség, nyelési nehézség, beszédképtelenség. Tág pupillák,magas hőmérséklet,száraz élénkvörös bőr, majd bódultság, kábultság, részegséghez hasonló állapot, izomgyengeség, légzésbénulás következik be.

17 BOGLÁRKA(Ranunculus repens) + + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: protoanemonin. Hatás: bőrrel való érintkezéskor hólyagot húz.

18 BORÓKA(Juniperus communis) + Mérgező: a növény minden része, hajtáscsúcsok, termés. Hatóanyagok: szabinen, tujon.

19 Hatás: a bőrön gyulladásokat, nyálkahártya károsodást, vérzéseket, vetélést, súlyos vese és májelégtelenséget okoz. Mindezekhez szív és érrendszeri panaszok, légzésbénulás társulhat. Tujon

20 BOROSTYÁN(Hedera helix) + + Mérgező: bogyó, levél. Hatóanyag: szaponin. Hatás: nagy mennyiségben hasmenés,hányás,görcs, fulladás

21 BOROSZLÁN(Daphne mesereum) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: daphnin, daphnetoxin, mezerin.

22 Hatás: a bőrön kis mennyiségben is gyulladást, fekélyt és hólyagképződést okoz. Lenyelve felmaródásokat, hányást, hasmenést, súlyos esetben eszméletvesztést. A halál oka légzésbénulás lehet. Daphnin

23 BORSOS VARJÚHÁJ(Sedum acre) + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: szedamin, szedinin.

24 Hatás: csípős, borsra emlékeztető íze van. A száj nyálkahártyáját irritálja, nagyobb mennyiségben hányást, hasmenést vált ki. Szedamin

25 BUZOGÁNYVIRÁG(Dieffenbachia picta) + + Mérgező: a növény minden része, különösen a tejnedve. Hatóanyagok: toxalbumin, Ca-oxalát.

26 Hatás: A növény nagy, élénkzöld, feltűnő foltokkal tarkított levelei nagyon mutatósak, ám óvatosan kezeljük, és kisgyermekek számára lehetőleg elérhetetlen helyen tartsuk, mert nedve mérgező. E dísznövény levele és szára sérülés esetén olyan anyagot választ ki, amely erősen irritálja a száj nyálkahártyáját, duzzadást, viszketést, sőt légzési zavarokat is okoz, ha lenyelik ezt az anyagot. A kívánatos csemegének tűnő virágzat vagy levél elrágásának kellemetlen következményei hamarosan jelentkeznek: a szájban, a torokban égő, maró érzés lép fel. A megduzzadt nyálkahártyák miatt nyelési nehézség és beszédképtelenség is jelentkezhet( „ bénító nád”- elnevezés oka). A szembe kerülve komoly kötőhártya- gyulladást okoz. Súlyos esetben légzésnehézség, vérnyomáscsökkenés, görcsök, légzésbénulás vagy fulladás lehet a halál oka.

27 BÜRÖK(Conium maculatum) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: koniin.

28 Hatás: a tünetek már perc után jelentkeznek. Ezek kezdetben gyomor-, béltünetek(nyáladzás,hányinger, hányás, hasmenés, bélgörcsök). Majd általános izomgyengeség, szédülés, látási és hallási zavarok lépnek fel. Pár óra alatt aszcendáló bénulás jelentkezik. Végül a légzőizmok bénulása következtében áll be a halál. Koniin

29 CIKLÁMEN(Cyclamen purpurascens) A növény virágzata és szára enyhén, míg föld alatti gumója már erősen mérgező. A gumók szaponint és mérgező ciklamin-glükozidot tartalmaznak, amelynek elfogyasztása hányást, gyomorfájást, hasmenést, valamint általános rosszullétet eredményez. Nagy mennyiségben fogyasztva a tünetek súlyosabbak, hányást, hasmenést, idegbénulást is okozhat a gumók elfogyasztása. A növénnyel történő mérgezés ritka.

30

31 CSÍKOS KECSKERÁGÓ(Euonymus europeus) Mérgező: a növény minden része, különösen a termés. Hatóanyagok: evonozid, evonin.

32 Hatás: émelygés, görcsökkel járó hasmenés, hányás. Súlyosabb esetekben véres, vizes hasmenés. Pár óra elteltével keringési zavarok, rángógörcsök, ájulás, elhúzódó mérgezésnél máj és vesekárosodás figyelhető meg. A halál oka szívbénulás lehet. Evonin

33 CSILLAGFÜRT(Lupinus sp.) + + Mérgező: hajtás, levél, termés. Hatóanyagok: lupinin, citizin, lupalin, spartein.

34 CSUCSOR(Solanum nigrum) + + Mérgező: termés. Hatóanyagok: szolanonin, szolanokapszin, protoveratrin.

35 Hatás: főleg gyermekeknél észlelték. A tünetek néhány óra után jelentkeznek, hányinger, hányás, hasmenés, hasi fájdalom, tág pupillák, látási zavarok, fejfájás, láz, izgatottság vagy kábultság, görcsök delírium, majd légszomj formájában. A mérgezés néha halálos lehet (légzésbénulás).

36 DÍSZPIPACS(Papaver orientale) + + Mérgező: a növény minden része

37 DOHÁNY(Nicotina tabacum) + + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: nikotin.

38 Hatás:a mérgezés gyorsan jelentkezik,égető érzés a torokban, szájban, gyomorban, nyálfolyás, hányás, hasmenés és gyomorgörcsök kíséretében. Erős fejfájás, szédülés, izomgyengeség, látási és hallási zavarok, remegés társul a tünetekhez. A pupillák tágak, majd beszűkülnek, a szívritmus gyengül, később fokozódik, vérnyomás nő, súlyos esetben rángógörcsök, eszméletvesztés, végül légzés- vagy szív- bénulás miatt beáll a halál. Nikotin

39 EBSZŐLŐ(Solanum dulcamara) + + Mérgező: föld alatti részek, termés. Hatóanyagok: szolanin, szolamargin.

40 Hatás: főleg gyermekeknél észlelték. A tünetek néhány óra után jelentkeznek, hányinger, hányás, hasmenés, hasi fájdalom, tág pupillák, látási zavarok, fejfájás, láz, izgatottság vagy kábultság, görcsök delírium, majd légszomj formájában. A mérgezés néha halálos lehet (légzésbénulás).

41 ECETFA(Rhus typhina) + Mérgező: levél, termés. Hatóanyag: urushiol. Hatás: érintésre is bőrkiütést és gyomorpanaszokat okozhat.

42

43 ÉLETFA(Thuja occidentalis) Mérgező: hajtás, toboz. Hatóanyagok: izotujon, tujon.

44 Hatás: gyomorpanaszok, hányinger, hányás, hasmenés, vesefájdalom, vérvizelés. Alhasi vérbőség által okozott vetélés is előfordulhat. Az idegrendszer károsodása miatt mozgás-, látás- és tudatzavar, fejfájás, pupillatágulás, epilektikus görcsök. Súlyos mérgezésben szívritmus zavarok, máj- és vesekárosodás.

45 FAGYAL(Ligustrum vulgare) + + Mérgező: bogyó, levél, kéreg. Hatóanyag: glikozid. Hatás: gyomor- és bélgyulladást, valamint bénulást okoz.

46 FARKASALMA(Aristolochia clematitis) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: farkasalmasav. Hatás: hányás, hasmenés, gyomor- bélnyálkahártya gyulladás, vizelési inger, görcsök, keringési zavarok, alacsony vérnyomás, vese és májgyulladás. A halál oka légzésbénulás lehet. Farkasalmasav

47 FEHÉR ZÁSZPA(Veratrum album) Mérgező: gyöktörzs. Hatóanyagok: protoverin, jervin, rubijervin.

48 Hatás: egyike a legmérgezőbb növényeknek. Égető érzést okoz a szájban, torokban és nyelőcsőben, hányás, hasmenés görcsök jelentkezhetnek. Majd perifériás és központi idegrendszeri hatás, érzékelési zavarok, általános érdektelenség. Nagy adagban a szív és légzőközpont bénulását okozza. Protoverin Jervin Rubijervin

49 FEKETE HUNYOR(Helleborus niger) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: helleborin.

50 Hatás: a gyomor-bélrendszer gyulladását, hányingert, hányást, szomjúságot, száj és nyelőcső égető érzését okozza. Szapora, majd lassú szívműködést, gyengeséget és fülzúgást idéz elő. Tág pupillák, szívritmus zavar, majd eszméletvesztés következhet be. A halál oka légzés- és szívbénulás. Helleborin

51 GYILKOS CSOMORIKA(Cicuta virosa) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: cikutoxin.

52 Hatás: a mérgezés kialakulása lassú és súlyos, 1-2 óra alatt jelentkezik. Égető érzés a szájban, torokban. Hányás hasmenés. Szorongás,fokozott érzékenység,görcsrohamok (rángó és merev görcsök). A görcsök alatt légzéskihagyás pupillatágulat, a vérnyomás emelkedése és véres, habos köpet jelentkezik. A végtagok hidegek, hideg verejtékezés lép fel. A görcsök néhány másodperctől, egy-két percig tartanak. A halál a görcsroham alatt áll be fulladás miatt. Cikutoxin

53 GYÖNGYVIRÁG(Convallaria majalis) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: konvallatoxin.

54 Hatás: enyhe esetekben a mérgezés béltünetekben nyilvánul meg, hányással, hasmenéssel. Súlyos esetekben szédülés, fejfájás, aluszékonyság és görcsök lépnek fel. A pulzus kezdetben lassú, majd gyorssá válik. A halál oka szívbénulás. Konvallatoxin

55 GYŰSZŰVIRÁG(Digitalis) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: digoxin.

56 Hatás: a növényi részek elfogyasztása után 1-2 órával jelentkeznek, keserű szájíz, nyáladzás, émelygés, hányás, ritkán görcsös hasmenés. Az idegrendszeri tünetek szédülés, fejfájás, izomgyengeség és aluszékonyság formájában jelentkeznek. Pszichés zavarok is előfordulnak, zavartság, izgatottság, delírium, hallucináció. Jellegzetes a színlátás zavara(sárgás, piros,kék, zöld szín), kettős látás, pupillatágulat, hallászavarok. 5-6 óra után súlyos szív és keringési zavarok lépnek fel, gyér pulzus, szorongó érzés, majd gyors pulzus, szívbénulás. Digoxin

57 HAVASSZÉPE(Rhododendron simsii) ++ Mérgező: levél, virág. Hatóanyag: grayanotoxin.

58 Hatás: alacsony vérnyomást okoz, légzési problémák, szédülés, hányás, hasmenés lépnek fel. Grayanotoxin

59 HÉRICS(Adonis vernalis) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: cimarin, adonitoxin.

60 Hatás: emésztőrendszeri zavarok, heves hányás, hasmenés, majd vesegyulladás, fájdalmas vizelés, májlézió, lázas állapot. Súlyos mérgezésben szívritmus zavar, nehéz légzés, tág pupillák, izgatottság.

61 HÓBOGYÓ(Symphoricarpos rivularis) + Mérgező: bogyó. Hatóanyagok: iridoidok. Hatás: máj és veseelváltozásokat, központi idegrendszeri zavarokat, izomelváltozásokat, szív-, érelváltozásokat okoz, fetotoxikus hatással rendelkezik, valamint posztimplantációs elhalást okozhat.

62 HÓVIRÁG(Galanthus nivalis) + Mérgező: hagymái. Hatóanyag: galantamin, likorin.

63 Hatás: nehézlégzést, hányingert, hányást, konvulziót, gyomor és bélgyulladást okoznak. Acetilkolin-észteráz hatással rendelkeznek. Likorin Galantamin

64 INDIAI VADKENDER(Cannabis sativa) + Mérgező: levél, hajtás. Hatóanyag: tetra-hidro- cannabinol (THC) (kábítószer). THC

65 KERTI RUTA(Ruta graveolens) + + Mérgező: zöld részek. Hatóanyagok: rutin, bergapten.

66 Hatás: a növényi részek elfogyasztása gyomor és bélgyulladást okoz, amely hányingerrel, hányással, hasmenéssel és kólikás görcsökkel jár. Felszívódva károsítja a vesét(vérvizelés), terheseknél vetélést okozhat. Súlyos esetekben kóma alakulhat ki. Rutin Bergapten

67 KIKERICS(Colchicum autumnale) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: kolchicin, demekolcin.

68 Hatás: 2-5 óra lappangás után lépnek fel a mérgezés tünetei. Ezek kezdetben: égető érzés a szájban, nyelőcsőben, szomjúság, szájszárazság, hányinger, hasmenés, bélgörcsök, vizes és véres hasmenés. A nagy vízveszteség és a vérnyomáscsökkenés miatt sokkos állapot alakulhat ki. Elhúzódó mérgezés esetén vesetünetek jelentkezhetnek. Súlyos esetben akcendáló bénulás és fokozódó légszomj. A halál a mérgezés 2-3.-ik napján áll be keringési- és légzéselégtelenség miatt. Kolchicin Demekolcin

69 KONTYVIRÁG(Arum maculatum) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: cianogénglikozid, oxálsav. Hatás: izgatja a száj, a gyomor és a bélnyálkahártyát. Nyálfolyást, hányást, heves hasmenést, izzadást okoz. Vesekárosító hatása révén vérvizelést. Idegrendszeri tünetek: remegés, görcsök, az alsó végtagok bénulása.

70 Korallbokor (Solanum pseudocapsicum ) A koktélparadicsomhoz hasonlító bogyói vonzó látványt nyújtanak, semmiképpen ne hagyjuk gyermekek számára elérhető helyen, mert mérgezők, a szervezetbe kerülve emésztési problémákat, hányást és hasmenést, valamint légzési nehézségeket okozhat.

71 KÖKÖRCSIN(Pulsatilla pratensis) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: protoanemonin. Hatás: bőrirritáló.

72 KÖZÖNSÉGES CICKAFARK (Achillea millefolium) + Mérgező: hajtás. Hatóanyag: kamazulén (allergizáló hatású). Kamazulén

73 KROTON(Codiaeum variegatum) + + Igen mérgező szobanövény, ugyanis a kutyatejfélékre jellemzően letört leveléből, hajtásából tejnedv folyik, amely az érzékeny bőrűeknél nehezen gyógyuló kiütést okozhat. A tejnedv lenyelve hányást, hasmenést, égető érzést okoz a gyomorban. Mérgezés esetén ilyenkor is segíthet a hánytatás és némi aktív szén. Hatóanyagok: forbol-észterek.

74 KUTYABENGE(Frangula alnus) + Mérgező: kérge, hajtásrészei, bogyói. Hatóanyag: glikozid. Hatás: erős hánytató, valamint nagyon erős hashajtó hatással rendelkezik. A mérgezések száma alacsony.

75 KUTYATEJ(Euphorbia cyparissias) + + Mérgező: tejnedv. Hatóanyag: euforbon. Hatás: a növény elfogyasztása száj, gyomor és bélgyulladást okoz. Hányás, hasmenés, szédülés, görcsök, szívpanaszok, pupillatágulat gyakori. Súlyos esetben ájulás következik be. Gyakori a vizelet véres elszíneződése.

76 LABDARÓZSA(Vibornum opulus) + Mérgező: bogyó, levél, kéreg

77 LEANDER(Nerium oleander) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: oleandrin, neriin.

78 Hatás: száj, torok érzéketlenség, émelygés, hányás, később fejfájás, szédülés, mellkasi szorítás, órákig tartó hasmenés alakulhat ki. Súlyos esetben szív- és keringési zavarok, izomgyengeség, zavartság, majd tetániás görcsök. Magas láz, majd szívbénulás miatt beáll a halál.

79 LILAAKÁC(Wisteria sinensis) + + Mérgező: termés, ág, gyökér. Hatóanyagok: citizin, spartein, lupanin.

80 Hatás: gyomor- és bélgyulladás következtében hányás, hasmenés, hasi görcsök. Általános nikotin-szerű mérgezést okozhat. Citizin

81 MADÁRBIRS(Cotoneaster horisontalis) + Mérgező: bogyó. Hatóanyag: ciánglikozid. Hatás: izgatja a gyomor- és bélrendszer nyálkahártyáját, nyálfolyást, heves hasmenést és erős izzadást okoz. Károsítja az idegrendszert, remegés, görcsök, valamint az alsó végtagok bénulását okozva.

82 MADÁRSÓSKA(Oxalis acetosella) + Mérgező: levél. Hatóanyag: Ca-oxalát.

83 MAGYAL(Ilex aquifolium) Mérgező: bogyó. Hatóanyagok: alkaloidok, antocianin, ursolsav. Hatás: kisgyerekeknél kettőnél több bogyó elfogyasztása erős émelygést, hányást, súlyos hasmenést okoz, bogyó szétrágása halálos adag is lehet.

84 Ursolsav

85 MANDULA(Amygdalus communis) + + Mérgező: termés Hatóanyag: amigdalin.

86 Hatás: sejtméreg, kis adagban is véglegesen bénítja a sejtlégzés legfontosabb enzimjeit. Ez általános oxigén hiányt okoz a szövetekben, és fulladásos halál következhet be. Könnyű mérgezés esetén hányás, később fejfájás, szédülés, nyugtalanság, légszomj, mellkasi szorítás, látászavarok és bőrpír jelentkezik. Súlyos esetekben rángógörcsök lépnek fel, majd eszméletvesztés. A pupilla tág, a bőrön élénkpiros foltok jelennek meg. A halál oka a légzésbénulás. Amigdalin

87 MASZLAG(Datura) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: hioszciamin, szkopolamin, belladonnin.

88 Hatás: magjainak elfogyasztása dühöngést vált ki. A levelek zavartságot, érzékcsalódást, bódultságot, aluszékonyságot idéznek elő. Gyakran kevert formában jelennek meg a tünetek, arcpír, szájszárazság, érzékcsalódások. Súlyos esetben kóma. Szkopolamin Belladonnin

89 MÁK(Papaver somniferum) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok:morfin,kodein,papaverin,tebain.

90 Hatás: kezdetben eufória, kipirult bőr, mozgáskényszer. Jellemző az „orrviszketés”. A száj száraz, szomjúság jelentkezik. Súlyosabb esetben fáradtság, kábultság, aluszékonyság, a vérnyomás és a pulzusszám csökken, a pupilla összeszűkül. Végül eszméletlenség, kóma alakul ki. A testhőmérséklet süllyed, a bőr verejtékes. A halál légzésbénulás következtében áll be. Morfin Tebain Papaverin

91 MIKULÁSVIRÁG(Euphorbia pulcherrima) + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: euforbon. Hatás: allergén, gyulladáskeltő, hányást illetve hasmenést okoz.

92 MOCSÁRI GÓLYAHÍR(Caltha palustris) + Mérgező: a növény minden része

93 NADRAGULYA(Atropa belladonna) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: hioszciamin, szkopolamin, atropin, belladonin.

94 Hatás: torok és szájszárazság, szomjúság, rekedtség, nyelési nehézség, afónia. Száraz vörös bőr, a pupillák tágak, fényérzékenység, szédülés, szapora pulzus, magas láz. Súlyos esetben mozgáskényszer, nevető-síró rohamok, hallucináció, őrjöngési roham, görcsök. A korkép az „atropin részegség”. A halál oka rendszerint légzés és szívbénulás. A klinikai kép ijesztő, a prognózis általában jobb. Belladonin Szkopolamin

95 NAGY CSALÁN(Urtica dioica) + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: hisztamin, acetilkolin. Hatás: a bőrön kontakt méreganyag tartalma miatt ekcéma- szerű bőrpírt, ritkább esetben fekélyes,rosszul gyógyuló sebeket okoz. Acetilkolin Hisztamin

96 NÁRCISZ(Narcissus pseudonarcissus) + Mérgező: hagyma. Hatóanyagok: likorin, galantamin.

97 Hatás: nehézlégzést, hányingert, hányást, konvulziót, gyomor és bélgyulladást okoznak. Acetilkolin-észteráz hatással rendelkeznek. Likorin Galantamin

98 PIPACS(Papaver rhoas ) + Mérgező: a növény minden része

99 PUSZPÁNG(Buxus sempervirens) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: ciklobuxin.

100 PÜNKÖSDIRÓZSA(Paeonia officinalis) + + Mérgező: virág, mag, gyökér. Hatóanyag: paeonin.

101 RÁKVIRÁG(Aglaonema commutatum) + Kalcium-oxalát-kristályai miatt a növényi nedv bőrirritációt okozhat, a levelektől a virágon át a termésig a növény minden része mérgező, és szájba vagy orrba kerülve a nyálkahártyát izgatja, és enyhe szájbénulást is okozhat.

102 REKETTYE(Genista radiata) + + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: citizin. Hatás:nagy mennyiségben hasmenés,hányás,görcs,fulladás. Citizin

103 REPKÉNY(Glechoma hederacea) + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: glechomin.

104 RICINUS(Ricinus communis) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: ricin, ricinin.

105 Hatás: a tünetek 2-24 óra lappangás után lépnek fel. A szájban, torokban égető érzés, émelygés, hányás, hasgörcsök, bélgörcsök, hasmenés jelentkezhet. Erős gyomortáji fájdalom, midriázis, láz, heveny máj- és veseelégtelenség (sárgaság, vérvizelés, oliguria). A halál oka légzési-, vagy szívelégtelenség. Ricin

106 SÁRGAVIOLA(Erysimum cheiri) + Mérgező: magja

107 SISAKVIRÁG(Aconitum carmichaelii) Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: akonitin, protoanemonin.

108 Hatás: a növény minden része akonitint tartalmaz. Az akonitin egyike a legerősebb méreganyagoknak. Mérgezés esetén perc elteltével égető, bizsergő érzés lép fel a szájban, nyelven, garatban, nyelőcsőben, majd az egész testfelületre átterjed. Ehhez émelygés, hányás, görcsökkel járó hasmenés társul. Rángógörcsök léphetnek fel, látás és hallászavar, hipotónia, lefelé haladó érzéstelenedés és bénulás alakulhat ki. Akonitin

109 SZARKALÁB(Delphinium cultorum) + + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: alkaloid. Hatás: a növénnyel való mérgezés nagyon ritka. Központi idegrendszer bénító hatással rendelkezik.

110 SZOBAFIKUSZ (Ficus elastica) A növény vastag, húsos leveleinek felső része fényes, bőrszerű. Ezekben, valamint a szárában tejnedv található, amely gyantát, kaucsukot, kumarint és különböző proteinázokat(ficin) tartalmaz, amelyek elfogyasztása után hányás, hasmenés, erős hasfájás, valamint nagy mennyiség esetén súlyos esetben fulladás léphet fel. A mérgezést követően haladéktalanul adjunk sok vizet és aktív szenet a gyermeknek, majd hívjuk ki az orvost.

111 TAVASZI KANKALIN(Primula veris) + Mérgező: gyökér. Hatóanyagok: primulagenin, primin.

112 Hatás: külsőleg bőrirritáló, gyulladáskeltő, lenyelve nyáladzást, nehézlégzést, vizelet visszatartás zavarát, hasmenést, gyomorgörcsöket okoz. Primulagenin

113 TISZAFA(Taxus baccata) Mérgező: a piros maghéjon kívül minden része. Hatóanyagok: taxin, taxakatin.

114 Hatás: a tünetek gyorsan kifejlődnek izgatottság, hányás, hasmenés, vérvizelés formájában. Az idegrendszeri tünetek görcsökben, izomrángásokban, nehézlégzésben nyilvánulnak meg. Keringési és légzési zavarok is kialakulhatnak, eszméletvesztés, kóma. A halál oka légzésbénulás mag szétrágása halálos lehet.

115 TÖRPEMANDULA(Prunus tenella) + Mérgező: hajtás, mag. Hatás: nagy mennyiségben hasmenés,hányás,görcs,fulladás.

116 TŐZEGROZMARING(Andromeda polifolia) Mérgező: levél, virág. Hatóanyag: grayanotoxin.

117 Hatás: alacsony vérnyomást okoz, légzési problémák, szédülés, hányás, hasmenés lépnek fel. Grayanotoxin

118 ÜRÖM(Artemisia absinthium) + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: tujon, fellandrén.

119 Hatás: nagyobb adag esetén hányás, erős hasmenés, vizelet-visszatartás, eszméletvesztés, görcsök. Tujon Fellandrén

120 VADGESZTENYE(Aesculus hippocastanum) + Mérgező: termés. Hatóanyagok: eszcin, eszkulin.

121 Hatás: helyi izgató, gyomor-, bélgyulladást okozhat és hemolizáló. EszcinEszkulin

122 VADSZŐLŐ(Parthenocissus quinquefolia) + Mérgező: bogyó, levél.

123 VÉREHULLÓ FECSKEFŰ(Chelidonium majus) + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyagok: coptisin, chelidonin, berberin, sanguinarin. Hatás: nagyobb mennyiségben mérgező, magas vérnyomásban szenvedők belsőleg ne használják!

124

125 ZANÓT(Cytisus scoparius) + + Mérgező: a növény minden része. Hatóanyag: citizin. Citizin


Letölteni ppt "APOR VILMOS KATOLIKUS FŐISKOLA MÉRGEZŐ NÖVÉNYEK Élelmiszerkémia és Táplálkozástan prezentációs jegyzet melléklete VÁC 2009."

Hasonló előadás


Google Hirdetések