Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

Mezőgazdasági anyagok szilárdságtana. Kertészeti termények minősége és szilárdságtani jellemzői közötti összefüggések •Minőség – eltarthatóság, feldolgozhatóság,

Hasonló előadás


Az előadások a következő témára: "Mezőgazdasági anyagok szilárdságtana. Kertészeti termények minősége és szilárdságtani jellemzői közötti összefüggések •Minőség – eltarthatóság, feldolgozhatóság,"— Előadás másolata:

1 Mezőgazdasági anyagok szilárdságtana

2 Kertészeti termények minősége és szilárdságtani jellemzői közötti összefüggések •Minőség – eltarthatóság, feldolgozhatóság, eladhatóság fizikai és kémiai tulajdonságok szín, keménység, dielektromos jellemzők beltartalmi értékek, íz •Keménység – tapasztalati módszerek nyomás ütés hang terjedése - objektív fizikai módszerek - lehetőleg roncsolás mentes

3 Penetrometriás módszerek •Mechanikus kézi penetrométer

4 Elektronikus kézi penetrométer

5

6 Elektronikus számítógép vezérelt asztali penetrométer

7 Erő - idő Idared alma

8 Erő - deformáció Idared alma

9 Keménység vizsgálat •Nyomó erő hatására milyen deformáció?

10 Deformáció A sejtek - összenyomódnak - elcsúsznak - összeroppannak Rugalmas deformációk Rugalmatlan deformációk Súrlódás Roncsolódás

11 Egyszerű modellek •Rugalmas modell Hooke törvény Fnyomó erő Erugalmassági modulusz Δldeformáció leredeti hossz Akeresztmetszet σnyomó feszültség εrelatív deformáció tidő

12 Csillapító elem - viszkózus elem Newton-f. súrlódási törvény Ferő Anyírási felület dv/dxsebesség gradiens dε/dtdeformáció sebesség ηviszkozitás εrelatív deformáció τnyíró feszültség tidő

13 Súrlódó elem - plasztikus elem Addig nem folyik, amíg egy kritikus értéket el nem ér a nyíró feszültség. A folyás addig tart, amíg egy külső hatás meg nem szünteti. σnyíró feszültség εrelatív deformáció tidő

14 Soros kételemű modell - Maxwell modell Állandó deformációhoz exponenciálisan csökkenő feszültség tartozik σnyomó feszültség εrrugalmas relatív deformáció Erugalmassági modulusz ε relatív deformáció Trelaxációs idő ε vvisszamaradó deformáció trelrelaxációs idő ηviszkozitás t idő Nyomó feszültség = nyíró feszültség = σ Deformációk összeadódnak

15 Állandó deformációnál erő csökkenése Idared alma

16 Párhuzamos kételemű modell - Kelvin modell Rugalmas deformáció = viszkózus deformáció = ε Rugalmas feszültség és nyíró feszültség összeadódik σrrugalmas feszültségηviszkozitás σvnyíró feszültségεrelatív deformáció Erugalmassági modulusztidő Állandó feszültségnél a deformáció növekszik

17 Állandó terhelő erőnél deformáció növekedés Idared alma

18 Több elemű modellek például Bingham - modell

19 Alma terhelő-visszaterhelő görbéje a - 3N b - 6N c - 12N d N e - 21N

20 Mechanikai hiszterézis Rugalmassági fok Wr rugalmas munka Wö összes munka Wv deformációs munka

21 Dinamikus vizsgálati módszerek •Rezonanciás: a megütött minta sajátrezgéseinek vizsgálata –(frekvencia, sávszélesség) •Impact: a megütött (vagy erőérzékelő felületre ejtett) termény és az érzékelő érintkezési folyamatának elemzése - (impulzus időtartam és nagyság) •a mintában terjedő mechanikai hullámok tulajdonságainak vizsgálata - (sebesség, csillapítás)

22 Rezonanciás vizsgálati módszer: az akusztikus hangválasz mérése Mérési elrendezés az akusztikus vizsgálathoz:

23 Akusztikus mérés Hangválasz FFT A hangválasz spektruma

24

25 Akusztikus keménységtényező: s [N/mm] f - rezonancia frekvencia D - direkciós állandó m - minta tömege

26 Alma keménységváltozásának követése roncsolásmentes (akusztikus) módszerrel

27 Hagyma minőségének becslése roncsolásmentes (akusztikus) módszerrel

28

29

30

31 Mérési elrendezés az impact vizsgálathoz

32

33

34 Impact keménységtényező [1/s2]

35 Pozícionálható asztal

36

37

38

39 Paprika keménységváltozásának követése roncsolásmentes (impact) módszerrel

40 Ultrahang terjedési sebesség Ultrahang csillapítási tényező:

41

42

43

44

45 Retek minőségének becslése roncsolásmentes (ultrahang terjedési sebesség) módszerrel

46 Reológia •„ρε  ” (folyás) görög szóból származik •Deformációk - erők közötti összefüggések •Deformációk - erők függnek a hőmérséklettől Deformáció az anyagi rendszer tömegpontjai egymáshoz képest elmozdulnak az anyag folytonos marad rugalmas folyás viszkózus plasztikus Tárgyalásmód makroreológia az anyag homogén közeg tapasztalati (empírikus) észlelés, leírás nem veszi figyelembe a molekuláris szerkezetet mikroreológia (statisztikai reológia) deformációk leírását a mikroszerkezet változásából vezeti le

47 Külső erőhatás •Test alakja, mérete megváltozik •Deformáció jön létre függ a test alakjától a test tulajdonságaitól a terhelés sebességétől •Belső erők, feszültségek lépnek fel Reológiai rendszer Reológiai rendszer állapota fizikai, kémiai jellemzők és azok előélete határozza meg nyomás, hőmérséklet Reogrammok

48 Reológia axiómái I.Axióma izotróp erők hatására a teljes térfogatra kiterjedő reverzibilis változás jön létre, mindaddíg, amíg kémiai vagy szerkezeti változás nem lép fel II Axióma minden test különböző mértékben hordozza az összes reológia tulajdonságot nyomó erő rugalmas alakváltozást okoz nyíró erő folyási alakváltozást III.Axióma az általános matematikai összefüggések a test összes reológiai tulajdonságát fejezik ki ha bizonyos fizikai állandók zérussá válnak, akkor az általános matematikai összefüggések egyszerűbb reológiai rendszerek leírására vonatkozó függvényekké válnak.


Letölteni ppt "Mezőgazdasági anyagok szilárdságtana. Kertészeti termények minősége és szilárdságtani jellemzői közötti összefüggések •Minőség – eltarthatóság, feldolgozhatóság,"

Hasonló előadás


Google Hirdetések