Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

Az előadás letöltése folymat van. Kérjük, várjon

Terhességi dietetika Dr. Pataki Zoltán egyetemi tanársegéd SE I. sz Szülészeti és Nőgyógyászati Klinika 2009.11.23.

Hasonló előadás


Az előadások a következő témára: "Terhességi dietetika Dr. Pataki Zoltán egyetemi tanársegéd SE I. sz Szülészeti és Nőgyógyászati Klinika 2009.11.23."— Előadás másolata:

1 Terhességi dietetika Dr. Pataki Zoltán egyetemi tanársegéd SE I. sz Szülészeti és Nőgyógyászati Klinika

2 Az előadás főbb pontjai: • Felkészülés a fogamzásra • Élettani terhesség dietetikája • Kóros terhesség dietetikája

3 Felkészülés a fogamzásra • Ideális testtömeg elérése : Szoros összefüggés van az anya terhességet megelőző testtömege Szoros összefüggés van az anya terhességet megelőző testtömege és az újszülött születési súlya között. és az újszülött születési súlya között. Ha az anya terhesség előtti testtömege 15 %-al kisebb, mint a kívánatos, nagyobb az esély arra, hogy a csecsemő születési súlya alacsony lesz.

4 • Elhízás: 90kg felett • Kóros elhízás: 115kg • Nagyfokú elhízás: 135 kg felett Szövődmények: 1. Gestatios diabetes 2. Hypertonia 3. Vállelakadás (macrosomia) 4. Császármetszés frekvenciája emelkedik+ több a vérveszteség+hosszabb műtét 5. Mélyvénás thrombosis 6. Endometritis 7. Sebgyógyulási zavar

5 Mekkora az ideális testtömeg? Testtömeg index (BMI, Body Mass Index ) aktuális testtömeg (kg)/ magasság (m²) aktuális testtömeg (kg)/ magasság (m²) Normál: 18,5-24,9 Ideális: Túlsúly: 25-29,9 Elhízás: 30 fölött

6 Helyes életvitel I. • Testtömeg rendezése túlsúly vagy elhízás esetén: mérsékeleten csökkentett energiatartalmú étrend ( kcal/nap)+ rendszeresen végzett testmozgás. (Ajánlott fogyás. Heti 0,5-1 kg) • Fogamzásgátlók elhagyása fogamzás előtt 1-3 hónappal • Káros szenvedélyek elhagyása: dohányzás, drogok alkohol tartalmú italok és túlzott koffeinfogyasztást ajánlott kerülni, illetve minimálisra csökkenteni. • Rendszeres testedzés: heti legalább 2x perc, megfelelő izomcsoportok erősítése (hát-, has-, gátizom).

7 Helyes életvitel II. • Vitaminraktárak feltöltése: Terhesvitaminok szedésének elkezdése a fogamzás előtt 3 hónappal Folsavból fogamzás előtt legalább 1 hónappal napi 400 μg a terhesség 12. hetéig a spina bifida ( nyitott hátgerinc) megelőzése céljából. Folsavon kívül külön hangsúlyt kell fordítani a vas, cink, jód raktárak feltöltésére.

8 Spina bifida

9 Élettani terhesség dietetikája

10 Valóban együnk két ember helyett? • Alapanyagcsere már az első hetében is növekszik, a 20. hét után a növekedés eléri a %-ot • Kiegyensúlyozott-rendszeres • Fehérje-szénhidrát-zsír megfelelő aránya • Megfelelő vitaminbevitel • Megfelelő folyadékbevitel

11 Tápanyagszükséglet: 1. alapanyagcsere növekedés 2. plazmahormonszintek 3. testsúly 4. életkor 5. járulékos betegségek 6. életmódi változások, fizikai aktivitás csökkenése Anyagcsere változások: 1. pajzsmirigyhormonok 2. inzulinszint növekedés, az anyagcsere diabetogen irányba való eltolódása 3. összlipidszint, a koleszterin (50%), triglicerid (200%) emelkedése 4. fehérjék beépülése fokozódik 5. vas, kalcium felszívódása fokozódik

12 Optimális gyarapodás: • • hét kb. 100g/hét, a hét kb. 300g/hét • • Magzat 3.4kg • • Méh 0.9kg • • Lepény 0.7kg • • Vízvisszatartás 1.4 kg • • Zsírlerakódás 3kg • • Magzatburok és magzatvíz 0.8kg • • Emlőállomány 0.5kg

13 • optimális testsúlygyarapodás 1. norm. testsúlyú nő ( 12-15kg) 2. magasabb indexnél kisebb gyarapodás max.6kg 3. fiatalkorú várandós 14-15kg 4. gemini 16-20kg • Energiaszükséglet növekedés: I.trimeszter + 150kcal I.trimeszter + 150kcal II-III. trimeszter kcal II-III. trimeszter kcal szoptatásnál kcal szoptatásnál kcal (összességében kcal/nap) Testsúlygyarapodás- nem haladhatja meg a terhesség előtti súly %-át

14 BMI alapján ajánlott testsúlygyarapodás I. trimeszter II-III. trimeszter (kg/hét) Az egész terhesség alatt összesen BMI < kg0.49 kg12.5 kg 19.8≤BMI≤ kg0.44 kg kg 26

15 Élettani változások a terhesség alatt I. Cardiovascularis változások • Szívizom hypertrophia • A szív balra és kissé előrehelyeződik, hossztengelyének megfelelően elfordul • Pulzusszám az I. trimeszterben 15-20/min emelkedést mutat (max100/min) • Az első félben az artériás középnyomás 5-10Hgmm-rel csökken, később emelkedik (diast. max 15 Hgmm) 140/90 • I-II. trimeszterben a percvolumen nő (30%), majd csökken • TVR csökken, az uterus vérátáramlása 500ml/min, a veséknél 400ml/min-mal nő • Varixok ( láb, vulva)

16 II. Respiratoricus rendszer • Légzésszám (mérsékelt emelkedés) • Légzési volumen (+35-50%) • Holttér volumen változatlan • Vitálkapacitás nem változik • Kompenzált respiratoricus alkalosis

17 III. Vese és a vizeletelvezető rendszer • RBF 40%-kal nő • GFR: 50%-kal nő • Tubularis resorptio nő, de a magasabb GFR miatt a vizelet ua. • A vesemedence tágul (60ml, normálisan 10ml) • Glucosurea 10% • Proteinuria 300mg/24h-ig norm. • Renin, AT- I és AT-II növekszik, de vasoconstrictio nincs • Ureter tonusa csökken, a jobb ureter tágabb • Hólyag (residualis vizelet nő)

18 IV. Hormonális rendszer • Pajzsmirigy T3,T4 nő, de inaktív kötött állapot (fT3,fT4 szint nem változik) • Mellékpajzsmirigy: hypertrophia ellenére a fokozott Ca felhasználás miatt a tetania veszélye kifejezetté válik. • Mellékvese : kortizol, aldoszteron nő ( inaktív állapot)

19 V. Víz- és ásványianyagháztartás Vízháztartás: • a szervezet víztartalma nő, ami részben a plazmatérfogat, részben az interstitialis tér vízfelvételének növekedéséből származik (az albuminszint csökken), • a szövetközti térben keletkező folyadékretenció jele az oedema. Ásványi anyagok, elektrolitok: • a szervezet Ca² + -, Mg² + -, Fe² + -, Cu² + -tartalma csökkenhet, • a Na +, K +, Cl - szérumkoncentrációja nem változik.

20 V. Gyomor-bél rendszer: • Várandósságra jellemző magas progeszteron szint miatt csökken a gyomor-bél rendszer motilitása és a nyelőcső alsó záróizmának tónusa, emiatt gyakori panasz a gyomorégés • Gyomorégéshez hozzájárul még a sósavtermelés fokozódása (fokozott gasztrinelválasztás miatt), de emellett lehet norm-, illetve hypaciditás is • A megnövekedett uterus nyomást fejt ki a gyomorra, így fokozva a refluxos panaszokat • Hormonális hatások miatt lassul a táplálék felszívódása

21 • I. harmadban a várandós nők 70%-ban jelentkezik hányinger, hányás. A panaszok súlyosbodása kórházi kezelést tehet szükségessé. (kiszáradás, elektrolitzavar, ketosis) • A renyhe bélműködés, lassú tranzitidő miatt a béltartalomból vízfelszívódás fokozódik, ami hozzájárul a székrekedés kialakulásához. • Az aranyerek a rectumban kialakuló vénás nyomás hatására jönnek létre. Epehólyag: • Fala hypotoniás, kiürülési ideje megnyúlik, az epe koleszterintartalma megnő, valamint epepangás elősegíti a kőképződést.

22 Máj: • Az alkalikus foszfatáz ( ALP: májenzim) értéke emelkedhet, hátterében a májban elhelyezkedő epeutakban kialakult epepangás állhat, de méhlepény hasonló izoenzimje is hozzájárulhat a magasabb szérumszinthez. • A májban termelődő albumin jelentősebben, globulin mérsékeltebben csökken.

23 Szájüreg : • nyálmirigyek fokozott működése (hypersalivatio) • gingiva hyperplasiája, gyulladása • az alacsony pH, a nyál összetételének változása és a megnövekedett kalciumigény a fogak romlását idézheti elő. (caries)

24 VI. Anyagcsere Alapanyagcsere: • a terhesség második felében 20%-al fokozódik. Szénhidrát-anyagcsere: • a terhesség alatt fennálló hormonhatások diabetogén irányúak (pl. a hPL –szabadzsírsav, inzulinrezisztencia nő, pozitív N egyensúly) • az orális glükózterhelés közel 15%-ban kóros az inzulinelválasztás fokozódik, és a szérum- inzulinszint emelkedik, az inzulinrezisztencia fokozódik • a ketosisra való hajlam nő

25 Fehérje-anyagcsere: • a szérum albuminszint csökken, • terhességre specifikus fehérjék mutathatók ki, • emelkedik a máj által termelt transzportfehérjék mennyisége, ami az endokrin mirigyek által termelt hormonokat inaktív formában tartja. Zsíranyagcsere: • a szérum összlipidszintje emelkedik, • a koleszterinszint 50%-al megnő, • a trigliceridszint 200%-al is emelkedhet, • az LDL/HDL arány emelkedik.

26 Fehérjék • Nagy molekulájú N tartalmú vegyületek, melyek aminosavakból épülnek fel • Az amninosavak átjutnak a méhlepényen • Feladat( enzim, hormon,immunanyagok, sejtek építőanyagai, kolloid tulajdonság, szállítás) • 1kg fehérje épül be a terhesség folyamán • Fehérjeszükséglet: 80g/nap (+10g a korábbihoz képest) • Állati eredetűek értékesebbek (hús,hal,tej.tojás) • 10g fehérjét tartalmaz: 3dl tej, 40g sajt,50g gépsonka, 85g párizsi, 5dkg sertéscomb, 2 tojás)

27 Szénhidrátok Feladatuk: legkönnyebben mozgósítható energiaforrás, összetett szénhidrátok a kötő- és támasztószövet alapjai. • Energiaszükséglet 58%-a= g CH • Forrásai:  Egyszerű szénhidrátok (pl. glükóz, fruktóz)  Kettős cukrok (pl. répacukor, laktóz, maltóz)  Összetett szénhidrátok (pl. keményítő, glikogén, cellulóz, pektin, inulin) • Natív cukrokat mellőzni (csokoládé, sütemények) • Inkább keményítőforrásban, rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag zöldség, gyümölcs, teljes kiőrlésű pékáruk.

28 • Glükóz facilitált diffúzió útján jut át a méhlepényen. • Magas anyai vércukorszint esetén több glükóz jut át a placentán, ami a magzat hasnyálmirigyének inzulintermlésést fokozza. Súlyos esetben az inzulin növekedési hormonszerű hatása fokozottan érvényesül, és kialakul a macrosomia. A magas magzati vércukorszint hatására az inzulint termelő magzati pancreassejtek kimerülnek, ami gyermekkori diabetes mellitus kialakulásához vezet.

29 • Élelmi rostok (összetett CH-ok): napi 30g -nem,vagy csak kismértékben emészthetőek -vízoldékony : a zöldség és gyümölcsfélékben lévő pektin és a zabkorpában és zabpehelyben lévő béta-glukán. -vízben nem oldódóak a cellulóz, hemicellulóz és a lignin, amelyek gabonafélékben, olajos magvakban találhatóak. Szerepei: -vízkötőképesség, koleszterin, epesav,zsírsavak megkötése Rostszegény táplálkozás:vastagbélrák, DM, elhízás, érlemeszesedés Túlzott bevitel: vitaminok, ásványi anyagok felszívódásának gátlása Diétánál: teltségérzet által étvágycsökkentő Székletrendezés! Székletrendezés! Zöldség,gyümölcs, teljes kiörlésű gabonafélék

30 Zsírok Feladatuk: elsősorban energiaforrás, tartalékként felhalmozódnak. Szükségesek a zsírban oldódó vitaminok (D,A,E,K) felszívódásához. Ezen kívül sejtmembrán alkotó, hőszigetelő, hormonok előanyagai. Forrásai: belsőségek, tojás, húsok, tejtermékek, valamint a szervezet maga is termel koleszterint.

31 • Mao-n lényegesen magasabb a várandósok zsírfogyasztása (108 g/nap) a megengedettnél (60-70 g/nap). • Zsíroknak a napi összenergia bevitel 25-30%-t kell fedezniük. • Konyhatechnika! „Rejtett” zsírok! • Koleszterinszint a várandós nő szérumában emelkedik. • A koleszterin és a triglicerid nem képes áthatolni a placentán, azonban a szabad zsírsavak átjutnak, és résztvesznek a magzati energiaellátásban. • Többszörösen telítetlen zsírsavak»Omega-3 zsírsav! (ideghártya és az agy fejlődése Hiánya : koraszülés, magasvérnyomás

32 A helyes étrend összeállítása • 1 g fehérje és CH: 4kcal • 1g zsír :9 kcal • Fehérje 10g-mal több kb. 4. hónaptól • CH: g • Zsír 60-70g • Élelmi rost :30g

33 A helyes étrend összeállítása I. Gabonafélék • Lehetőség szerint minden nap, minél több étkezésben szerepeljen • Barna rizs, durumliszt • Korpás pogácsa, bioköles • Natúr gabonapelyhek • Teljes örlésű lisztből készült barna pékáru • Napi 6-8 egység 1 egység: 4dkg kenyér, 3-4dkg kalács, 1 zsemle, 1 kifli, 4-5 korpás keksz, 1 palacsinta, 1 müzliszelet, 10dkg (fél adag) tészta, galuska,főtt rizs

34 A helyes étrend összeállítása II. Tej és tejtermék • Napi fél liter tej (1.5%) • Aludttej, kefir, joghurt, sovány sajt, túró • 12%-os tejföl Napi 3-4 egység 1 egység: 2dl tej, 1 pohár kefír, joghurt, 5kg félzsíros túró, 3-5dkg sovány sajt, 1-2 db kockasajt

35 A helyes étrend összeállítása III. Húsfélék • Szalámi, kolbász zsírtartalma magasabb • Soványabb hús • Tengeri hal • Tojás heti 3-5 db • Szójagranulátum Napi 2-3 egység: 1 egység: 10dkg baromfi-, sertés-, marha-, borjúhús, 5-10 dkg sovány felvágott 1 db virsli, 2 db tojás

36 A helyes étrend összeállítása IV. Zöldség gyümölcs, hüvelyes • Minden étkezésben szerepeljen változatosan • Sötétzöld leveles főzelékféle, narancssárga főzelékféle, hüvelyes főzelék, gyümölcs, paradicsom • Alapos mosás után nyersen, hámozás nélkül, hőkezelés nélkül • Tízórai, uzsonna nyers gyümölcs, zöldség • Turmix, 100% gyümölcslé • Változatosság: töltött…, rakott …, saláták • Aszalt gyümülcs édesség helyett • Száraz hüvelyesekből készült ételeket hetente 2x Napi 6-8 egység: 1 egység: 1 db paradicsom, 1-3db retek, répa, 10dkg buronya, 10dkg párolt zöldség, 10-15dk saláta, 1db alma, körte, 3dkg aszalt gyümölcs

37 A helyes étrend összeállítása V. Zsíradék • Növényi zsíradékok (oliva-, repce-, napraforgóolaj), light margarinok • Kerülni a bundázott húsokat, hasábburgonyát • Tengeri halak hetente 1-2x • Sovány hús, látható zsiradék eltávolítása • Rejtett zsiradék: csokoládé, jégkrém, chips, olajos magvak

38 A helyes étrend összeállítása VI. Édesség, cukrok „Üres” energia • Legfeljebb hetente 2x • Cukros üdítőital kerülése • Befőtt helyett friss gyümölcs

39 A helyes étrend összeállítása VII. Folyadékok • Ivóvíz, ásványvíz • Napi igény kb. 2l • Kávé • Kinintartalmú üdítőital kerülése • Koffein és a cola gátolja a vas és a Ca++ felszívódását, hangulati instabilitást okoz • Újszülöttnél enyhe elvonási tünetek • Szoptatásnál a koffein 1%-a jut az anyatejbe

40 A helyes étrend összeállítása VIII. Édesítőszerek • Aszpartám (E951) : fenilalanin+aszparaginsav Light üdítőitalok nagymennyiségű fogyasztásának kerülése Light üdítőitalok nagymennyiségű fogyasztásának kerülése • Szacharin (E954): átjut a lepényen,kerülni kell a fogamzás körüli időben is • Aceszulfám-K (E950) kerülni kell • Szorbit (E420). Biztonsággal fogyasztható, 30g felett puffadás • Mannit (E421) biztonságos, nagy mennyiségben esetleg hasmenés • Laktóz (tejcukor) • Fruktóz (gyümölcscukor)

41 Vitaminok A-vitamin (retinol)  Szükséglet: terhesség alatt nem változik. 800 μg/nap.  Szerep:  Szerep: növekedésben, csont,- fog-, hám-, kötőszövet fejlődésében, bőr és nyálkahártya-, immunrendszer- és retina működésébenen   Rutinszerű pótlás nem indokolt, kivéve ikerterhességben és fiatalkorúaknál  Hiánya  Hiánya: emberben nem számoltak be fejlődési rendellenességről, viszont társulhat koraszüléssel, magzati növekedési retardációval, magzati látáskárosodással.  Túladagolás: NE/nap felett teratogén. Tartós túladagolás estén hydrocephalus, microcephalus, arcfejlődési-, cardiovascularis rendellenességek fordulnak elő.  Forrás:  Forrás: tej, tejtermékek, vaj, margarin, hús, máj, májkrém, vese, halmáj, tojássárgája.   Ritkán, kis mennyiségben magzatkárosító hatás miatt

42 ß-karotin (A-vitamin előanyaga) • Szerep • Szerep: antioxidáns hatás, A-vitamin előanyag • Forrás • Forrás: sötétzöld, mélysárga, piros zöldségek és gyümölcsök (pl.: paradicsom, répa, pritaminpaprika, endíviasaláta, mángold, paraj, zöldpetrezselyem, rebarbara, sóska, sütőtök, feketegyökér, kajszibarack, sárgadinnye)

43 B-vitaminok Napjainkban kifejezett hiányuk ritkán fordul elő. Megvonásuk esetén iu. elhalás, retardáció, fejlődési rendellenességek előfordulása nő B 1 -vitamin (tiamin): • Szükséglet: 1,5 mg/nap. (Terhesség előtt 1,1 mg/nap) • Szerep: • Szerep: szénhidrátok lebontásában, idegrendszer energiaellátásában. • • Hiány: anorexia, izomgyengeség, beriberi • • Forrás: teljes kiőrlésű gabonafélék, élesztő, hántolatlan rizs, olajos magvak, száraz hüvelyesek, brokkoli, kelbimbó, sóska, tej és tejtermékek, sertéshús, belsőségek.

44 B 2 -vitamin (riboflavin): • Szükséglet: 1,6 mg/nap (Terhesség előtt 1,3 mg/nap) • Szerep: • Szerep: szénhidrát-, fehérje- és zsíranyagcserében, nyálkahártya épségének biztosításában. • Forrás • Forrás: tej, tejtermékek, tojás, hús, hal, máj, gabonafélék, hüvelyes, élesztő, olajos magvak, zöldségek és gyümölcsök nagy része.

45 B 6 -vitamin (piridoxin): • Szükséglet • Szükséglet: 2,2 mg/nap. (Terhesség előtt 1,6 mg/nap) • Szerep • Szerep:enzimek működésében, fehérje-és zsíranyagcserében, vérképzésben, idegrendszeri működésben. • Hiány: • Hiány: alacsonyabb magzati születési súly,dermatitis, stomatitis, peripherias neuritis, depresszió. Supplementációja hyperemesis gravidarumban és többes terhességben javasolt. • Forrás • Forrás: belsőségek, hal, marhahús, tej és tejtermékek, tojás, élesztő, teljes kiőrlésű gabonafélék, búzacsíra, száraz hüvelyesek, szója, brokkoli, káposzta, olajos magvak, földimogyoró, csonthéjasok, dinnyefélék.

46 B 12 -vitamin (kobalamin): • Szükséglet: 2,2 μg/nap. (Terhesség előtt: 2 μg/nap. B12 raktár 3000μg (3-4 évre elegendő) • Szerep: • Szerep: szénhidrát anyagcserében, ideg- és emésztőrendszer működésének biztosításában, vörösvértestképzésben. • Hiány • Hiány: (irodalmi ritkaság)hiányában a sejtek nem képesek az aktív folsav előanyagát (5-metil-tetrahidrofolsav) felvenni, DNS szintézis zavara anaemia perniciosa alakul ki. A gyorsan osztodó sejtekben okoznak elváltozást. Terminalis ileumérintettség esetén (Crohn, colitis ulcerosa), pancreas, gyomorműtét ( intrinsic faktor) állati fehérjét mellőző vegetáriánus étrend

47 Jellemzői: • Ineffektív vérképzés+enyhe haemolysis jelei • Megaloblastok MCV>100, reticulocytaszám csökken • Granulocytak 5%-ban 5 lebeny, PLT szám csökken, méret nő • Hüvely –és cervixnyálkahártyán atypiaként értékelik az elváltozásokat • Glossitis, funicularis myelosis, meddőség • B12: metilmalonsav, homocisztein

48 Komplett vegetariánus étrend esetén és az újszülőttben kialakuló B 12 -vitamin-hiány megelőzésére napi 1 mg adása im. 2 hétig, majd heti 2x 4 hétig, majd havonta 1x javasolt. • Forrás • Forrás: tej, sajt, hús, hal, tojás, belsőség.( hőérzékeny, máj raktározza)

49 C-vitamin (aszkorbinsav) • Szükséglet: 70 mg/nap. (Terhesség előtt 60 mg/nap.) • Szerep: • Szerep: antioxidáns hatás, immunrendszer működésében, növekedésben, szöveti regenerációban, sejtvédő hatás, sebgyógyulásban, hormonszintézisben, segíti a vas-, cink – és réz felszívódását. • Hiánya • Hiánya: gyakori tünet a fogínyvérzés, fáradékonyság, ízületi fájdalmak. • Túladagolás • Túladagolás: újszülöttben C-vitamin-hiányra utaló tünetek léphetnek fel, ami fokozott katabolikus folyamatokkal lehet összefüggésben. • Forrás • Forrás: citrusfélék, kiwi, feketeribizli, pirosribizli, csipkebogyó, szamóca, málna, eper, egres, cukordinnye, zöldpetrezselyem, zöldpaprika, paradicsom, burgonya, káposzta, karalábé, kelbimbó, karfiol, sóska, brokkoli.

50 D-vitamin ( kalciferol) • Szükséglet: 400 NE/nap. (Terhesség előtt 200 NE/nap) • Szerep: • Szerep: csontképződésben, fogak épségének megőrzésében, segíti a Ca és a P beépülését a csontba. • Hiánya: • Hiánya: osteomalacia és újszülöttkori hypocalcaemia alakul ki, utóbbi klinikai tünete lehet a tetania. • Túladagolás: • Túladagolás: mentalis és somatoicus retardatio, hypercalcaemia, aortastenosis, koponyafejlődési rendellenességek. • Forrás: • Forrás: halak, halmájolaj, kaviár, tej, tejtermékek, máj, tojás, margarin.

51 E-vitamin (tokoferol) • Szükséglet: 10 mg/nap. (Terhesség előtt 8 mg/nap). • Szerep: • Szerep: antioxidáns hatás, növekedésben, sebgyógyulásban, a sejtmembrán-, izomzat-, szív-és érrendszer-, bőr egészségének védelmében, termékenységben. • Hiánya: • Hiánya: koraszülöttekben haemolyticua anaemia, neuromuscularis funkciózavar képében. Feltételezik, hogy hiánya szerepet játszik a praeeclampsia kialakulásában. Korábban spontán vetélések megelőzésében használták • Forrás: • Forrás:olajos magvak, hüvelyesek, növényi olajok, búzacsíra

52 Folsav • Szükséglet: 400 μg /nap már csökkenti a velőcsőzáródási rendellenességek gyakoriságát. Egyesek 800 μg/nap folsavpótlást javasolnak. Magasabb kockázat esetén 4 mg/nap. • Szerep: „ • Szerep: „magzatvédő”, veőcsőzáródási rendellenességek kivédése, vérképzésben, emésztőrendszer és szájnyálkahártya épségének megőrzésében, enzimmőködés serkentése, sejtosztódás elősegítése. • Diagnosztika: macrocytosis, MCV>94fl, MCHC norm., perifériás kenetben legalább 5%-ban macrocytosis, hypersegmentált granulocyta • Hiánya • Hiánya: kísérő hyperhomocysteinaemia társulhat spontán vetéléssel és a placentácio zavarával (abruptio), alacsony születési súly, csecsemőkori megaloblastos anaemia. • • MTHFR homozygota

53 • Fokozott igény okai: csökken a gyomorűrülés, intestinalis felszívódás, nő GFR, a magzat hatékonyan elvonja, táplálkozás, chr. haemolysis, etanol, pyrimethamin, hydantoin • Csökken az oxigénaffinitas, a vvt életidő, + thrombocytopenia, pancytopenia, leukopenia • Túladagolás: • Túladagolás: elfedheti a B 12 -vitamin hiány tüneteit és befolyásolhatja az antiepilepticumok hatékonyságát. Vas-folsav együtt pótlása javasolt Megaloblastos anaemia esetén vas-folsav-B12 együtt folsav adására javul a B12 okozta anaemia perniciosa is, de ez neurológiai tünetet is okoz (funicularis myelosis: hátsó piramispálya degeneráció, dementia, encephalopathia, tractus opticus), • Forrás: • Forrás: máj, élesztő, tojássárgája, teljes kiőrlésű gabonafélék, sárgarépa, paraj, brokkoli, zöldborsó, avokádó, olajos magvak, narancs, banán, sárgabarack.

54 Élelmiszerek folsav tartalma (μ g/100g ) Búzacsíra520Camembert sajtok, rokfort50 Csirkemáj380Zöldbab41 Szója granulátum190 Szárazbab130 Paradicsom37Főzőtök36 Cékla73Brokkoli33 Kelkáposzta65Dióbél33 Spárga65Padlizsán31 Kelbimbó61Spenót66 Magvas-gyümölcsös müzli55Fejes saláta25 Barna rizs53Lencse35

55 K-vitamin (fillokinon) • Vegyes táplálkozás esetén és normális bélflóra mellett a K-vitamin ellátottság megfelelő terhességben. Tartós antibiotikum kezelésben részesülő vagy malabsorptioban szenvedő várandós nő esetében szóbajön pótlása. • Szerep: • Szerep: csontképzésben, véralvadásban (az anyatejbe nem választódik ki, így a kizárólag anyatejjel táplált csecsemő számára bevitellel kell biztosítani az újszülöttkori vérzéses betegségek megelőzése céljából.) • Forrás: • Forrás: paraj, paradicsom, borsó, brokkoli, káposzta, fejes saláta, tejtermékek, máj

56 Niacin • Szerep: • Szerep: szénhidrát-, zsír- és fehérje anyagcserében. • • Hiány: anorexia, szájlaesiók, pellagra (dermatitis, diarrhoea, pszichiátriai tünetek) • Forrás: • Forrás: hús, hal, máj, tojás, teljes kiőrlésű gabonafélék, élesztő, hüvelyesek, olajos magvak, avokádó, datolya, füge, szilva Biotin (H-vitamin) • Szerep: • Szerep: enzimalkotó a fehérje-, zsír és szénhidrát anyagcserében, haj- és szőrzetnövekedésben fontos. • Forrás: • Forrás: hús, tojássárga, belsőség, teljes kiőrlésű gabonafélék, élesztő, dió.

57 Pantoténsav • Szerep: • Szerep: enzimalkotó a szénhidrát és zsíranyagcserében, sebgyógyulásban, bőr- és haj épségének biztosításában, szteroidhormonok-, koleszterin-, és porfirinek előállításában. • Forrás: • Forrás: máj, vese, hús, élesztő, tojás, teljes kiőrlésű gabonafélék, száraz hüvelyesek.

58 Ásványianyagok Nátrium • 2-3g/nap • Mo-n átlag 6.1g /nap (konyhasó formájában) • 5dkg barna kenyér 0.6g, 0.5 l tej 0.25g, 10dkg gépsonka 0.45g Na-t tartalmaz • N/K optimális aránya 1 (Mo-n 4) • Terhességben kerülni kell a túlzott sózást

59 Kalcium • Csontok,fogak,véralvadás,izomösszehúzódás,idegingerlékenység • Hiány: magzati csontosodási zavar • Praeeclampsia, gyermekágyi depresszió, lábikragörcs • mg /die • tej-,tejtermék, hal, zöldségfélék (savanyú káposzta, paradicsom),szárazhüvelyesek,citrusfélék,teljes örlésű gabonafélék Csontba beépülését akadályozza: üdítőital foszfortartalma, koffein, alkohol, dohányzás, mozgásszegény életmód, túlzott zsírbevitel, oxálsav (spenót, sóska, kakaó)

60 Magnézium • Ideg- izomműködés, enzimműködés • Hiány: vetélés, koraszülés, IUGR, praeeclampsia • Tocolysis esetén a béta-mimetikumok dózisa csökkenthető • MgSO4 iv. - patella-reflex • MgB6, Magnesium citrici • mg/nap • Lábikragörcs • Teljes örlésű gabona,száraz hüvelyesek, paraj, sóska, kukorica, olajos magvak, hús, citrom, grapefruit, alma, csipkebogyó, füge

61 Cink • Enzimek alkotóeleme, immunrendszer serkentése • Hiány : fejlődési rendellenességek, IUGR, koraszülés • Cink adása gátolja a vas és a réz, folsav adása viszont a cink felszívódását • Ha a vassupplementatio>30mg/nap, akkor cink egyidejű adása indokolt • 15-45mg/die • Hús, máj, tojás, hüvelyesek magja

62 Jód • Hiány: spontán vetélés, cretenizmus, golyva, manifeszt –látens hypothyreosis • A lakosság 80% -a jódhiányos • Napi szükséglet 200μg • Terhességben μg is szükséges lehet • Túladagolás: jód indukálta thyreotoxicosis • Tengeri hal, rák, csukamájolaj, jódozott só, ivóvíz

63 Króm • Vércukorszint, inzulinanyagcsere • Sajt, szója, sajt, lencse, élesztő zöldbab

64 Molibdén • enzimek, rézegyensúly májműködés • Száraz hüvelyesek, főzelékfélék

65 Szelén • Setlégzés, ellenállóképesség • Belsőségek, brokkoli, gabonafélék • Mo-n elégtelen a szelénellátottság, ezért supplementatio javallt • Hiányában a spontán vetélés kockázata magasabb

66 Vas • Élettani haemodilutio ( plazmatérfogat növekedés a 12. héten kezdődik, a 34. héten éri el a max., a vvt. tömeg gyarapodás a 14. héten kezdődik, de mértéke kisebb) • A terhesek 5-18%-a anaemias • Táplálkozás, szocialis helyzet, gemini, multiparitas, fiatal anyai életkor, de pajzsmirigy- vese-, gastrointestinalis betegségek • IUGR, vetélés, koraszülés, fertőzés, palpitatio, fejfájás, postpartum vérzés, sebgyógyulás, lepényi keringés beszűkül

67 Vashiányos anaemia • A terhesség első felében és a 32. hét után 120 g/l, hét 110g/l • Szintén elfogadott I. és III. trimeszter hgb:110g/l és htk: 0.33, illetve a II. trimeszterben hgb: 105g/l htk:0.32 alá csökken

68 • A vashiányos anaemia szűrése: I. trimeszter, 16.hét (+AFP+HBsAG), 32.hét, hét I. trimeszter, 16.hét (+AFP+HBsAG), 32.hét, hét (min. 3x) Hypochrom, microcytas, poikilocytosis, MCV<80fl, MCHC<30% seFe 400μg/dl, alacsony reticulocytaszám • mg mg –fokozott erythropoesis, mg – magzat és a lepény mg – szülés alatti vérveszteség mg – secretio,bőrsejtek leválása • Anyai vasraktárak : 300mg

69 • Magzatot ritkán befolyásolja ( a placenta nagyobb affinitást mutatt a transzferrinhez kötött vas iránt, mint a csontvelő) • Kifejezett anaemia esetén van sorvadás, koraszülés • Prophylacticus adag: 30-60mg • Terápiás: mg • Felszívódását a C-vitamin segíti • 16. héttől

70 Panaszok kezelése diétával és életmóddal Fogínygyulladás, fogszuvasodás: • Megfelelő szájhigénia • Rendszeres fogászati ellenőrzés • Megfelelő kalcium pótlás (tej, tejtermékek, kálcium pezsgőtabletta) Terhességi hányinger • • Naponta 6-7 étkezés, inkább kis adagok • • Étkezés után legalább 5-10 perc séta • • Felkelés előtt 3-4 db keksz elfogyasztása • • Kerülendő az éhezés, a forró vagy fűszeres ételek és a hányingert kiváltó ételek és italok • • Hideg szénsavmentes víz kortyolgatása • • MgB6

71 Gyomorégés - reflux • • Kerülendőek a kiváltó tényezők (zsíros, savanyú, fűszeres vagy forró ételek; alkohol; csokoládé; kávé, ecet, szénsavas üdítőital, gyümölcslevek • • Lefekvés előtt 2 órával legyen az étkezés • • Többször kevesebb étkezés • • Az ágy fejvégének megemelése, vagy több párna • • Tej, tejtermékek fogyasztása enyhítik a panaszokat Aranyér: • • Gyakori pihenés a lábak megemelésével • • Székletrendezés (élelmi rost napi kb. 30 g mennyiségben)

72 Székrekedés: • • Zöldség vagy gyümölcs fogyasztása(párolt, vagy akár nyers formában) • • Savanyított tejtermékek • • Kefirbe, joghurtba kevert zab-, vagy búzakorpa • • Teljes kiőrlésű pékáruk, liszt, barna rizs (Rostbevitel!) • • Sok folyadék fogyasztása (Min. 2,5 liter szénsavmentes víz, vagy 100% gyümölcs-, vagy zöldséglé) • • Rendszeres testmozgás jó hatással van a bélperisztaltikára • • Természetes hashajtó az aszalt szilva, aszalt sárgabarack

73 Terhességi oedema: Sómegszorítás, hetente 1x gyümölcsnap Terhességi csíkok (striák): E-vitamin tartalmú élelmiszerek-gabona, gabonacsíra, növényi olaj, csonthéjas, zöld leveles növények

74 A gestatios diabates diétája • Definíció • Perinatalis mortalitas és morbiditason túl jelentőségét fokozza, hogy hajlamosít NIDDM kialakulására • Nem alkalmas szűrésre: éhomi vércukor, vizeletcukor • Szűrés: hét, 32. hét 75g OGTT 120’ >7.8 Próbareggeli (40g CH) 60’>7.0 mmol/l, akkor OGTT javallt • Alacsony és magas rizikójú csoportok

75 A gestatios diabetes diétája Gestatios diabetes szövődményei • Congenitalis hypeinsulinaemia, ß-sejt hyperplasia • Congenitalis anomaliak ( 9-10%) • Myocardium dysfunkció (subaorticus stenosis) • Macrosomia • IRDS • Retardatio • Hypoglicaemia • Hypocalcaemia • Policythaemia • Hyperbilirubinaemia

76 A gestatios diabetes diétája • Magas rizikójú csoport: korai szűrés legkésőbb a 16.hétig év felett 2. Túlsúlyos 3. Családi anamnézis pozitív g-nál nagyobb újszülött 5. Intrauterin elhalás 6. Habitualis abortus 7. Ismétlődő colpitis, urininfekciók, pyelonephritis 8. Fejlődési rendellenesség 9. PCO • Negatív eredmény esetén a héten ismétlés • 3 nappal 4pvcp, 6 héttel a szülést követően felszabadító OGTT

77 A gestatios diabetes diétája • Quantitatív diéta a testsúlytól ill. terhesség alatti testsúly növekedéstõl függően: kcal, g CH/nap - 5-6x étkezés (2,5-3 óránként) 3 fő és 3 közti étkezés Az esti utolsó és a reggeli első étkezés között max. 10 óra lehet Összetétel: CH: 40-50% 20-25% fehérje 30-35% zsír

78 A gestatios diabetes diétája • Reggeli : 40g CH • Tízórai : 20g CH • Ebéd : 50g CH • Uzsonna: 20g CH • Vacsora: 40g CH • Pótvacsora: 10g CH Egyenletes vércukorszint biztosítása

79 A gestatios diabetes diétája Kerülni: Gyorsan és nagy mértékben emelik a vércukorszintet Szőlőcukor, répacukor, malátacukor, méz, üdítőital, csoki, befőtt, szőlő, aszalt gyümölcs Mérni és számolni: nagy mennyiségű, jól hasznisítható CH Kenyér, kifli, száraztészta, rizs, burgonya répa, kukorica, sütőtök, tej, joghurt, kefír, gyümölcsök Számolás nélkül: nem okoznak számottevő emelkedést Legtöbb zöldség, saláta, káposzta, paraj, sóska, zöldbab, paprika, retek, karfiol, karalábé, uborka, paradicsom, brokkoli, spárga

80 A gestatios diabetes diétája • CH anyagcsere ellenőrzése: Cukorprofil vizsgálat vénás plazmából: - éhgyomri + minden étkezés után 1 órával - főétkezések előtt és után 1-1,5 órával 1-2 hetente ambulanter ellenőrzés: - éhgyomri + reggeli utáni 1 órás vércukor - 24 órás vizeletből cukor és aceton meghatározás • Inzulin kezelés javasolt: - éhgyomri vércukor > 5.6 mmol/l (ADA ajánlás, 2004.) - 1órás postprandiális vércukor > 7.0 mmol/l (vénás plazma) Cél: egész nap folyamán 3,5 - 7,0 mmol/l közti vércukor.

81 Hypertonias várandósok diétája • Chronicus hypertonia (szülés előtt, v. az a első 20 hétben, 42. napon túl is fennmarad) • Gestatios hypertonia ( 20. hét után szignifikáns fehérjevizelés nélkül, 2 hét után már nem észlelhető) • Tranziens hypertonia (III.trimeszter, szülés alatt, v. az első 24 órában, 10 napon belül rendeződik • Késői terhességi toxaemia/ praeeclampsia/EPH-gestosis (20. hét után ) (20. hét után )

82 Praeeclampsia • Középsúlyos : 1.RR>140/90, de 140/90, de <160/110 2.Proteinuria >300mg /24h, de 300mg /24h, de <, mint 5g /24h • Súlyos: 1. RR>160/ proteinuria>5g /24h 3. Thrombocyta < G/l 4. Oligo- anuria ( kevesebb 30ml/óra, v. 400ml/24h 5.Hyperreflexia 6.hepatomegalia, epigastrialis panaszok, jobb bordaív alatti fájdalom 7. KIR zavarok (fejfájás, látászavar) 8. Microangiopathis haemolyticus anaemia ( LDH nő) 9.Májenzimek emelkednek

83 Szövődmény : IUGR, abruptio, agyvérzés, tüdő oedema, eclampsia, szemfenéki elváltozások, DIC, akut veseelégtelenség HELLp- syndroma (37. hét előtt 25 év felett, többedszer szülő nők) Összefüggés a táplálkozással: legszorosabb összefüggés a Ca++ supplementációval volt Diéta: fehérjékben, vitaminokban, kalciumban és káliumban gazdag, NaCl-ban szegény ételek fogyasztása, Megelőzés: Kálium, Mg, illetve n-3-zsírsav supplementatio

84 Ikerterhesség diétája • Az anya energia-, fehérje-, ásványianyag- és vitaminigénye magasabb • +300 kcal/die energiafelvétel • Napi fehérjeszükséglet: g /nap/ttkg • Vaspótlás: mg/nap • Kalcium: 1800mg

85 Cholestasis gravidarum (terhességi epepangás) • % • Ismeretlen etiológiájú • Intrahepaticus epepangás, viszketés, sárgaság, lehet hányinger, hányás • Diéta : Zsírszegény étrend ( g /ttkg ): 50% állati, 50% növényi Rostok: napi g/ttkg (keményítő+pektin) Folyadék: 1.5-2l/ nap, alkoholt ne! 1-2 gyenge tea, gyenge kávé belefér, szénsavas ásványvíz tilos kávé belefér, szénsavas ásványvíz tilos Fűszer: erős,csípős fűszer kerülendő Hús : sovány hús 5-10 dkg Zsíradék: növényi eredetű Tej- tejtermék: savanyított tejtermékek, 1.5% tej, sovány sajtok

86 Gyerekágyas időszak • Puffasztó ételek, szénsavas italok kerülése, gyümölcslevek közül csak a szűrt italok fogyaszthatók • Császármetszés után: 1. nap: folyadék, keksz 2. nap: üres húsleves+ tejbegríz 3. nap: húsleves, főtt burgonya, főtthús 4. nap: könnyű vegyes hétig friss gyümölcs, zöldség nem ajánlott, inkább kompót

87 Hiányos táplálkozású várandósok • fiatalkorú, szociálisan hátrányos, drogfogyasztó, alultáplált nők Multivitamin készítmények adása • Szigorú vegetáriánus étrenden élőknél Fokozott figyelem a kalcium, vas, B12, D-vitamin pótlására


Letölteni ppt "Terhességi dietetika Dr. Pataki Zoltán egyetemi tanársegéd SE I. sz Szülészeti és Nőgyógyászati Klinika 2009.11.23."

Hasonló előadás


Google Hirdetések