Többsejtű eukarióták.

Az előadások a következő témára: "Többsejtű eukarióták."— Előadás másolata:

1 Többsejtű eukarióták

2 Többsejtű eukarióták:
Gombák Növények Állatok

3 8-9. lecke A gombák és a zuzmók A gombák gyakorlati jelentősége

4 Felépítő folyamataik: heterotrófok
szaprofita: az elhalt élőlények szerves vegyületeiből saját szerves vegyületeit hozzák létre, illetve a szerves vegyületek egy részét szervetlen vegyületekre bontják LEBONTÓ SZERVEZETEK, fontos szerepük van az anyag körforgásában pl. fejespenész, ecsetpenész

5 fejespenész

6 ecsetpenész

7 parazita: a gazdaszervezetük növény pl. a peronoszpóra, farontógomba a gazdaszervezetük ember, állat pl. lábgomba, szájüreggomba szimbionta: pl. légyölő galóca, ízletes vargánya (fával él gyökérkapcsolatban ) zuzmó: önálló élőlény (gomba és kékbaktérium, vagy egysejtű zöldmoszat együttélése)

8 peronoszpóra

9

10 lábgomba

11 szájpenész

12 légyölő galóca, zuzmó

13 Lebontó folyamataik: Biológiai oxidáció a gombák többsége Erjedés pl. az élesztőgombák (sütőélesztő: biológiai oxidáció vagy erjesztés)

14

15 Testszerveződésük: Sejtjeik gombasejtek Gombasejt jellemzői:
Eukarióta sejt Növényi sejthez hasonló jellemzői Sejtfala van Helyváltoztató mozgásra nem képes Állati sejthez hasonló jellemzői Sejtfal anyaga kitin Nincs színtest, nem fotoszintetizál Raktározott szénhidrátja állati keményítő (glikogén)

16 Rendszertani csoportonkénti testszerveződésük
Nyálkagombák törzse: Többsejtűek, de a sejtek sejtfala felszívó-dott, sok sejtmagvú plazmacsomók rendszertani helyük vitatott

17 Nyálkagomba spóratartókkal

18 Valódi gombák törzse: Egysejtű: pl. élesztőgomba fajok (kedvező körülmények között sejtláncot képeznek a gombasejtek) Egy óriás sejt, sok sejtmaggal : megjelenése fonálszerű pl. peronoszpóra, fejespenész

19 Valódi gombafonál (sejtfonál)= hifa hifa: sok gombasejt,
a sejteknek egy sejtmagja van, de előfordul a 2 sejtmag is a hifák laza szövedéke : tenyésztest = micélium micélium elhelyezkedése: Talajban Elhalt élőlény szerves anyagában Élőlényben csak tenyésztestes: ecsetpenész, lisztharmat

20 micelium

21 A legfejlettebb testszerveződés:
a tenyésztestből kedvező körülmények között termőtest nő ki termőtest: Szorosan egymás mellett levő hifák Részei: tönk és kalap (fajra jellemző alakú és színű) tenyésztest + termőtest = teleptest teleptestesek pl. a kalapos gombák (ízletes vargánya, gyilkos galóca stb.)

22 Gyapjas tintagomba fejlődése és testfelépítése

23 termőtest

24 Szaporodásuk: Ivartalan szaporodás Ivaros szaporodás
Bimbózás pl. élesztőgomba Spórás szaporodás spóra= ivartalan szaporító sejt a gomba spórának vastag sejtfala van A micélium szétdarabolódó részeivel Ivaros szaporodás Nem olyan gyakori, mint az ivartalan

25 Rendszerük (a hagyományos):
Nyálkagombák törzse (sok magvú plazmacsomók!) pl. burgonyavész Valódi gombák törzse Moszatgombák osztálya (sok magvú óriássejtek, fonalas megjelenésben!) pl. peronoszpóra, fejespenész, indáspenész Tömlősgombák osztálya (egysejtűek!) pl. élesztő fajok (modern rendszerek az egysejtű eukariótákhoz sorolják!)

26 Bazídiumos gombák osztálya (teleptestes)
(gombafonál, micélium) ecsetpenész vánkospenész= monília, a gyümölcs rothadását okozza (teleptestes: micélium és termőtest)) szarvasgomba kucsmagomba papsapkagomba Bazídiumos gombák osztálya (teleptestes) Üszöggombák pl. kukoricaüszög Kalapos gombák pl. mezei csiperke, gyilkos galóca

27 burgonyavész

28 Kukoricaüszög gomba

29 Gyilkos galóca, csiperke

30 Ízletes kucsmagomba, mezei csiperke, nagy őzlábgomba, piros galambgomba

31 Sárga rókagomba, ízletes vargánya, lila pereszke

32 Néhány gomba gyakorlati jelentősége
Peronoszpóra: A szőlő kártevője A fertőzött hajtás elsorvad A spóra mozgásához víz kell Csapadékos időben nagyobb a fertőzés veszélye

33 Fejespenész: Élettelen szerves anyagon jelenik meg pl. lekvár, befőtt, kenyér Gombafonál végén gömbölyű spóratartó

34 Ecsetpenész: Élettelen szerves anyagon jelenik meg
A gombafonál és a végén megjelenő spóratartók ecsetszerűek Számos faja antibiotikumot termel pl. Penicillium notatum antibiotikuma a penicillin

35 Sütőélesztő (sörélesztő)
A kelttészta ill. a sör készítéshez használjuk A liszt keményítőjéből felsza- baduló glükózt a levegő O2- jével CO2-re és vízre bontja CO2: teszi lazává a kenyeret A maláta cukortartalmát erje- déssel etanollá és CO2-vé alakítja, az etilalkohol a sör alkohol tartalmát adja Vitaminokat tartalmaz ( B vitaminok)

36 Farontógombák pl. taplógombák bükkfatapló enzimjeikkel képesek elbontani a faanyagot

37 A gombafogyasztás szabályai
Az ellenőrzött gombát még aznap dolgozzuk fel Ne fogyasszunk nyersen gombát Az elkészített gombát frissen fogyasszuk Gombás ételt csak mélyhűtőben tárolhatunk hosszabb ideig Kisgyermek, érzékeny gyomrú felnőtt ne egyen gombát (gombás ételt) kitintartalma miatt nehezen emészthető

38 Emberi megbetegedést okozó gombák
Mérgező gombák - méreganyagaik, a fehérjetoxinok jellemzőik: a bélcsatornában nem emésztőd- nek meg, fehérje formában szívódnak fel, a máj szűri ki őket, a májat károsít- ják mérgezés tünetei: gyomorrontás, hányás, has- menés, halál

39 Mérgező gombák és a velük összetéveszthető ehető gombák:
Gyilkos galóca - csiperke Susulykák - szegfűgomba Sátán tinórú - ízletes vargánya Világító tölcsérgomba - sárga rókagomba Hánytató galambgomba - piroshátú galambgomba Redős papsapkagomba - ízletes kucsmagomba Korallgombák, pereszkék, tintagombák egy része mérgez

40 Gyilkos galóca, kerti susulyaka, sátántinórú

41 Világító tölcsérgomba, hánytató galambgomba, redős papsapkagomba

42 Nem mérgező, de emberi betegséget okozó gombák - Élesztőgomba fajok:
Bőrgombásodást okoznak (a bőr szarurétegét v. a körmöt v. a fejbőrt támadják meg) Tüdőgyulladást okoznak Szájpenészt, hüvelygyulladást (Candida) alakítanak ki - Penészgomba fajok: Bőrgombásodás Tüdőgyulladás Hüvelygyulladás

43 A gombák ipari felhasználása
Élelmiszeripar - sütőélesztő = sörélesztő: sütőipar söripar, borászat - tejsavas erjesztő gombák: tejipar- kefírkészí- tés (baktériumokkal együtt) Gyógyszeripar: - gombákkal termeltethető: antibiotikum, vitaminok (az antibiotikumokat nagy mennyiségben génkezelt baktériumokkal termeltetik) - varjúköröm (tömlősgomba): vérzéscsillapító ható- anyaga van

44 Zuzmók törzse

45 Zuzmó: fonalas, tömlős gomba és egysejtű kékbaktériumok vagy egysejtű zöldmoszatok szimbiózisa (együttélése)

46 Kékbaktérium, vagy az egysejtű zöldmoszat
Autotróf, fotoszintetizál, a gombafonalaknak is termel szerves vegyületeket Tömlős gomba Heterotróf Vizet és szervetlen ionokat vesz fel a kékbaktériumoknak és az egysejtű zöldmoszatoknak is Védi a fotoszintetizáló zuzmórészt

47

48 Elterjedése: széles, mert számos környezeti tényezővel szemben tág tűrőképességű Pionír szervezet: kopár területeken az első élőlények egyike, ugyanis környezettel szemben igénytelen Indikátor szervezet: a levegő SO2- szennyezésének a jelzője (érzékeny a levegő SO2 mennyiségére) i

49 Fajai: aranyzuzmó, rénszarvas zuzmó, tölgyfa zuzmó

50

51 Kísérlet: ecsetpenész és fonalas zöldmoszat megfigyelése
Ecsetpenész, illetve fonalas zöldmoszat kis részét mossuk ki 70 %-os etanollal, és vizes glicerinoldatban lefedve, mikroszkóp alatt vizsgáljuk. Az ecsetpenész gomba, a zöldmoszat növény. Mindkettő fonalakból áll. A gomba gombafonalai (hifái) micéliumot alkotnak, a hifák végén a spórák láthatók. A zöldmoszat sejtjei zöld színtesteket tartalmaznak. Az ecsetpenész kemoheterotróf, szaprofita, a moszat fotoautotróf. Az ecsetpenész anyagcsere terméke az antibiotikum.