Táplálkozás és étrend kiegészítés a sportban

Az előadások a következő témára: "Táplálkozás és étrend kiegészítés a sportban"— Előadás másolata:

1 Táplálkozás és étrend kiegészítés a sportban
Életmód vagy kényszer?

2 „Ha nem vagy kész változtatni az életeden, nem lehet segíteni rajtad.”
Hippokratész

3 Az ember számára előírt általános érvényű táplálkozástani törvényszerűségek
? 1

4 Mikro és makro tápanyagok
Vitaminok Ásványi anyagok Nyomelemek Fehérjék Szénhidrátok Zsírok

5 Fehérje (protein) Peptid kötéssel kapcsolódó aminosav láncok
Szervezetünk fő alkotója (szervek, izom, csontrendszer stb. sejtjei) Szervezetünk működésének biztosítása (oxigén és tápanyagszállítás alkotói, enzimek, hormonok, védekező rendszer) Energianyerés

6 Aminosavak Fehérjéket felépítő karbonsavak, amelyek amino csoportot tartalmaznak A természetben több, mint 200 eddig ismert aminosav található Az ember mintegy 20 aminosavból építi fel fehérjéit Esszenciális aminosavak (arginin, leucin, izoleucin, metionin, valin, fenilalanin, hisztidin, lizin, treonin, triptofán)

7 Fehérjebevitel Fehérjetartalom Hőhatás

8 …de nem minden fehér fehérje.

9 Szénhidrátok Energiaforrás Vázanyag Tartaléktápanyag

10 Szénhidrátok fajtái Monoszacharidok Glükóz Fruktóz Galaktóz
Diszacharidok Szacharóz (2 glükóz) Laktóz (glükóz+galaktóz) Maltóz (glükóz+fruktóz)

11 …szénhidrátok és édesítők
Poliszacharidok Keményítő Cellulóz Inulin Pektin Energiát nem adó édesítőszerek Szacharin Ciklamát Aszpartám K-aceszulfám

12 Rostok Toxikus anyagok elfojtása
Csökkentik a vastagbélben lévő nyomást Növelik a széklet tömegét és gyakoriságát Teltségérzés Lassabb gyomorürülés Koleszterin és zsírfelszívódás csökken Káros anyagcseretermékek megkötése Gátolhatja a mikro tápanyagok felvételét

13 Miért fontosak a zsírok?

14 Zsírok funkciói Energiát szolgáltatnak Sejtmembránok alkotórészei
Tartalék energia tárolása Hőszigetelés Vitaminok oldóanyaga Emésztés elősegítése (epe) Ízanyagok oldóközege Fizikai védelem

15 A kísérlet Maximol Solutions New Vera Duri Fusion Revenol Feelin’ Good
Pro Mass Maximum Force Mass Advantage

16 New Vera Angelikagyökér vagy angyalfű Mate tea

17 Angelikagyökér Hatásai: Görcsoldó Fájdalomcsillapító Étvágyjavító
Vizelethajtó Nyálkaoldó Étvágyjavító Szélhajtó Antibakteriális hatású Idegnyugtató

18 Mate tea (matein) Hangulatjavító Koncentrációt növelő
Csökkenti a gondterheltséget Megelőzi a mentális kimerülést Állóképesség növelő Éberséget kölcsönöz Alvást segítő Termogén

19 Működési mechanizmus 196 kémiai anyag, 11 fajta polifenol
Xanthin alkaloid, idegrendszer stimuláns Nem erős vízhajtó Segíti a tejsav bontását és segíti az aerob energianyerést REM és delta alvási fázisok növelése

20 További előnyök Emésztés, méregtelenítés (segíti az emésztést, helyrehozza a béltraktus sérült szöveteit) Szívbarát (növeli a szív o2 és tápanyagellátását, csökkenti a vérnyomást, javítja a keringést) Immuntámogatás (leküzdi a káros organizmusokat, segíti a fehérvérsejtek működését) Tüdőbarát (mellékvese stimuláns – a kortikoszteroidok elfojtják a túlreagált immunválaszt, légút tisztító)

21 Duri Fusion Durian Licsi Mangó Papaya

22 Durian másképp Indonéz génközpont, vietnámi és thaiföldi termesztés
Tigris és a durian Virágai éjjel nyílnak, denevérek porozzák be A durian püréből jégkrém készül Burma királyainak futárszolgálat szállította délről a gyümölcsöt

23 Mangó Enzime gyomorvédő hatású. Béta karotin tartalma miatt kiváló káliumforrás. A- és C-vitaminban gazdag. Az éretlen gyümölcsnek magasabb a C-vitamin tartalma, míg az érett gyümölcs inkább A-vitaminban gazdag. Rosttartalma segíti az emésztést. Egy átlagos méretű mangó a napi rostszükséglet mintegy 40 %-át tartalmazza. Jótékony hatással van a szívre, csökkenti a vér koleszterin szintjét, és hatékony bizonyos rákos megbetegedések ellen is.

24 Licsi Magas fehérje és cukortartalom
Su Tung-po kínai költőnek száműzetése idején a licsi nyújtotta a támaszt (napi 300 db) 66 kcal, 276 kJ/100 gramm Magas C-vitamin és kálium tartalma Jótékony hatással van a megfázásos betegségek gyógyításában

25 Papaya 20 aminosav Papain és 6 további enzim C-vitamin > narancs
A-vitamin > sárgarépa E-vitamin Menstruáció késése esetén Izületi bántalmakkor Emésztési zavarokra Savkötő Bélfal tisztító, nyálka eltávolító Érelmeszesedés ellen Bélférget pusztítja

26 Mass Advantage Tejsavó fehérje Maltodextrin Szukralóz

27 Miért tejsavó fehérje Tulajdonságok: Biológiai érték
Glutamin, cisztin Immunglobulinok Laktózmentes Alacsony kalória Erő- és izomedzést legjobban támogató fehérje Gyorsítja a lábadozó, beteg szervezet felépülését

28 Fajtái WPC A savóból kiszűrik a nemkívánatos anyagokat. Minél jobb a szűrés, annál koncentráltabb és drágább az anyag Gazdagabb immunglobulinban WPI A savóból emelik ki a fehérjét Legtisztább fehérje Drága Kicsi az immunglobulin tartalma

29 Maltodextrin Glükóz polimer Lassabb felszívódás Hosszabb energianyerés
Dextróz ekvivalens (DE) 15-20

30 Maltodextrint tartalmazó Neways termékek
Curb Echinacea Emperor’s Formula Feelin’ Good Mass Advantage Maximol Solutions Revenol NewBrite (mosópor)

31 Szukralóz (E 955) Kristálycukorral rokon A cukornál 600-szor édesebb
Nem biztosít energiát Veszélytelen Bevihető mennyiség: 15 mg/kg

32 Tulajdonságai Nincs keserű utóíze Nincs kalória felvétel
Nem befolyásolja a vércukrot Kíméli a fogakat Hőálló, így sütni-főzni alkalmas Savas környezetben is stabil Oldékony és keverhető

33 Saw Palmetto (törpepálma)
(BPH) prosztata hiperplázia ellen Tesztoszteron - DHT Gyulladásgátló Antiösztrogén és antiandrogén További alkalmazása: Éjjeli vizelés ellen Impotencia ellen Csökkent libidó ellen

34 ProThin Thermo Bland Gyömbér Barna alga Keserűdinnye
L-Tyrosine Kólafa Cayenne

35 L-Tyrosine A kedélyállapotot befolyásoló norephinephrin és dopamin ingerületátvivők előfutára Jóddal pajzsmirigy hormont alkot Csökkenti az éhségérzetet Segíti a melanin termelést Szorongás, depresszió, allergia, fejfájás ellenszere

36 Kólafa Segíti a koncentrációt
Csökkenti az étvágyat, segíti az emésztést Vízhajtó Hörgőtágító (depresszió, asztma ellen) Migrén kezelés Oxigénfelvétel növelése – nő a teljesítmény

37 Cayenne Enyhíti a megfázást, lázat, fejfájást Csökkenti a gázképződést
Enyhíti az emésztési zavarokat Gombaölő Néhány rákfajta növekedését is megállítja Csökkenti a stresszt Ne használjuk Fekély és gyomorégés esetén Irritábilis bél szindróma (IBS) esetén Ne használjuk sebeken Ne használjuk nemi szerveken, nyálkahártyán

38 Gyömbér Kína – testszag ellen, megteremti az egyensúlyt test és lélek között Asszonyok menstruációs görcsöknél használták Tengerészek tengeri betegség ellen (a Karib térségben is) Görögország – emésztési problémák Itália – időskori boldogság

39 Napjainkban Gyulladáscsökkentő Tumorterápia Fájdalomcsillapító
Memória javító Fokozza az intelligenciát Hasmenés ellen Izületi gyulladásra Könnyíti az izületi mozgást Narancsbőr elleni szer Viszér tágulatok kezelése Potencianövelő Immunerősítő Közvetlen vírusölő Vérrögképződést megelőzi véralvadásgátló

40 Barna alga Fucoidan nevű poliszacharid
Magas jód koncentráció (pajzsmirigy támogatás) Tumor sejtek növekedésének megállítása Mutációk megakadályozása Izületi gyulladások, bőrbetegségek, húgyúti problémák, gyomorfekély ellen Immunerősítő Cellulitisz krémekben, stria ellen, hajhagymaerősítő

41 Keserű dinnye Vércukor csökkentő
Növeli a máj glükózfelhasználási képességét Csökkenti a magas vérnyomást Akne ellen kiváló Koleszterinszint csökkentő Vírusölő Méregtelenítő, anyagcsere optimalizáló

42 Alleviate Fűzfakéreg vagy aszpirin?
Láz, fejfájás, reumatikus fájdalmak kezelése Gyulladásgátló, vérzéscsillapító (belső vérzések, izületi bántalmak, fagyás) Bőrgombás területek Hegyi árnika vagy árnyékfű Balesetet szenvedettek növénye Trauma, túleröltetés Sérülés, zúzódás, izomláz, ficam Kifáradás, levertség Vérömleny

43 Kapszaicin Ingerfelvétel és válaszreakció
Az idegvégződésekből szomatosztatin nevű neuropeptid szabadul fel Gyulladás és fájdalomcsillapító Stabil, hőmérséklet nem zavarja Védi a DNS-t a rákkeltő vegyületektől Serkenti a keringést, csillapítja a lázat Oszlató vegyszer

44 Dopping Mi a dopping? Miért tiltják?
El lehet-e érni a dopping eredményességét kiegészítőkkel? Milyen mellékhatásai vannak? WADA Mennyit ér a teljesítmény?

45 „Felkészülten várok és egy nap eljön az én időm.”
Abraham Lincoln

46 Köszönöm a figyelmet!